Ik had nog een heleboel tonic over en bedacht toen dat ik wel eens een heerlijke post kon maken met cocktails met tonic. Uiteindelijk is het een mooie verzameling geworden die vast nog wel uitgebreid gaat worden. Hier alvast lekkere – vaak heel makkelijk te maken – cocktails met tonic, van Gin-Tonic tot Tonicello.
Gin & Tonic
Allereerst natuurlijk de overbekende Gin-Tonic, ook wel liefdevol G&T genoemd. Ik heb in mijn rubriek cocktails met gin en Gin-Tonic tal van G&T’s staan. Zoals eentje met Dutch Rose gin, de Blueberry Basil Gin & Tonic, een met London No. 1 Original Blue Gin met bosbessen en tijm, de vrolijk-fruitige Beefeater Pink gin met aardbeien, de bijzondere Monkey 47 gin en Schweppes tonic hibiscus, de verrassende Copperhead gin met Fever-Tree clementine tonic water, de ziltige Hermit gin met roze grapefruit en zeekraal, Zeeuwse Black Tomato gin met tomaat en basilicum, en nog veel met G&T’s met o.a. Tanqueray Ten, Bulldog, Citadelle, oh ja … en zelfs een verkoelende Gin & Tonic Slush!
Tonicello
- Doe ijsblokjes in een copaglas.
- Giet er 50ml limoncello over en daarna 100-150ml tonic.
- Roer voorzichtig rond.
- Garneer met een schijfje citroen en verse munt of – nog lekkerder – wat (geplette) basilicumblaadjes voor een Italiaans tintje.
Vinissima’s Cocktailrating: Tonicello **** = 8
Een heerlijke verfrissende zomercocktail door de citroen. En met de basilicum erbij nog een lekker extra Italiaans tintje. Supermakkelijk te maken ook, dus je kunt lekker snel genieten van deze zonnige cocktail!
Grand Tonic
En na de Tonicello nog een zomerse cocktail met tonic: de Grand Tonic. Die heet zo omdat hij wordt gemaakt is met tonic en Grand Marnier. Lekker fruitig en ook weer supermakkelijk.
Ingrediënten en bereiding:
- Doe ijsblokjes in een copaglas (ballonvormig glas dat je ook voor gin-tonic gebruikt).
- Giet er 50ml Grand Marnier over en vul aan met 100-150ml tonic.
- Roer voorzichtig rond.
- Garneer met een schijfje sinaasappel.
Vinissima’s cocktailrating: Grand Tonic ***(*) = 7,5
Fruitig en verfrissend, maar niet erg spectaculair. Wel supermakkelijk te maken en dus geschikt als je snel een lekkere zomercocktail wilt maken.
Portonic
Wil je het heel eenvoudig? Mix dan witte port met tonic. Dè zomerdrank van de Portugezen!
- Doe een paar ijsblokjes in een stoer longdrink- of whiskyglas.
- Schenk er 1 deel witte port (50ml) op 2 delen tonic (100ml) op.
- Garneer met een schijfje citroen of limoen. De munt hoort er eigenlijk niet in, maar staat wel kleurig.
Meer port, minder tonic kan ook, maar de drank wordt dan alcoholischer en zwaarder. Lekker drankje rond Happy Hour. Super easy en heel zomers.
Variant: garneer met een chilipepertje voor wat extra pit.
Campari & Tonic
- Doe ijsblokjes in een copaglas of een stoer old fashionedglas.
- Giet 50ml Campari erover en 150ml tonic.
- Garneer met een schijfje sinaasappel (eigenlijk hoort citroen of limoen, maar ik vind de sinaasappel lekker fruitig en fijner).
Artist’s Gin & Tonic
Giet in een bolglas met ijs 30ml gin, 15ml vlierbloesemlikeur (elderflower), 15ml cranberrysap en 90ml tonic. Garneer met een partje citroen.
Calvados & Tonic (Le Calva Tonic)
Hoe simpel is dat: calvados met tonic! Het levert supersnel een superverrassende cocktail op.
- Doe ijs in een highballglas (hoog cocktailglas).
- Doe er 50ml calvados en 100ml tonic bij.
- Voeg 2 dashes Angostura bitters toe (optioneel).
- Garneer met een schijfje of partje appel en genieten maar!
Milanese G&T
De Milanese G&T is een gin-tonic met Campari erbij die bedacht is door Campari in 2016. Campari stelt Bulldog Gin voor; ik koos voor V2C Orange vanwege het vleugje sinaasappel.
- Doe ijsblokjes in een hoog cocktailglas.
- Giet er 30ml Campari en 30ml gin over. Vul op met 100-150ml tonic.
- Garneer met een schijfje sinaasappel.
Alternatief: doe er een kneepje limoensap in en garneer met een limoenschijfje.
Vinissima’s cocktailrating: Milanese G&T ***(*) = 7,5
Zie het als een lekkere zomerse verfrissende versie van de cocktailklassieker Negroni met wat minder alcohol en aangevuld met premium frisdrank. Of zie het als je favoriete G&T met een extra dimensie door toevoeging van Campari. De Milanese G&T is er voor de Negroni-, Campari- èn G&T-liefhebbers. Je proeft het bitterzoete van Campari vrij sterk in deze cocktail, dus als je geen Campari-fan bent, is dit geen geschikte cocktail voor je.
Mona Lisa
- Shake 30ml groene Chartreuse, 60ml vers geperst sinaasappelsap en 2 dashes Angostura bitters met ijs.
- Strain in een hoog cocktailglas met ijs.
- Vul op met 45ml tonic.
- Garneer met een schijfje sinaasappel.
🏅Vinissima’s cocktailrating: Mona Lisa ***(*) = 7
Ik hou erg van groene Chartreuse. Ideaal als je verkouden bent: Chartreuse Tonic. De groene Chartreuse is een kruidenlikeur die is genoemd naar het karthuizerklooster ‘La Grande Chartreuse’ in de Franse Alpen. Meer weten over groene Chartreuse? Lees het in mijn beschrijving bij de briljante cocktail The Last Word.
Chartreuse-fans zullen de Mona Lisa zeker weten te waarderen. Hij is lekker, maar ik vond ‘m wat enkelvoudig; de Chartreuse-smaak domineert de cocktail wat mij betreft wat te sterk. De Mona Lisa wordt trouwens gezien als de ideale cocktail voor wie aan de smaak van de complexe groene Chartreuse wil wennen. En daar is ie inderdaad heel geschikt voor.
Black Basil
- Stamp (muddle) 8 basilicumblaadjes in een cocktailshaker.
- Voeg toe: 30ml wodka, 15ml limoncello, 30ml vers citroensap en 15ml suikersiroop.
- Shake met ijsblokjes en zeef in een hoog cocktailglas met ijs.
- Vul op met 75ml tonic.
- Garneer met een basilicumblaadje.
Vinissima’s Cocktailrating: Black Basil **** = 8
De Black Basil is een heerlijke frisse en verfrissende zomercocktail met relatief weinig alcohol. Lekker!
Vive L’Apéritif (ook wel: Lillet Tonic)
- Giet 50ml Lillet Blanc en 100ml tonic in een wijnglas met ijsblokjes.
- Garneer met een sliert komkommer, een aardbei en een takje munt.
Heerlijke makkelijk en verfrissend in de zomer!
Wodka-Tonic
Een heel makkelijke cocktail. Fris en zomers.
- Giet in een hoog cocktailglas met ijsblokjes 60ml wodka, 7,5ml vers limoensap en 150ml tonic.
- Garneer met een limoenschijfje.
Whiskey-Tonic
- Voor een whiskey-tonic giet je 60ml Ierse whiskey en 150ml tonic in een hoog cocktailglas met ijsblokjes.
- Garneer met schijfjes citroen.
Riva Tonic
En als bonus krijg je er nog eentje van me: de Riva Tonic. Dat is een fantastisch cocktail die je in Zuid-Frankrijk maakt met de dessertwijn Rivesaltes. Ik proefde deze ‘Riva Tonic’ tijdens een lunch met Emilia Kloostra van Kloos-Vins, met een Rivesaltes van een van de wijnhuizen die zij vertegenwoordigt: de Rivesaltes Ambré 2011 van Dom Brial. Het leverde een bijzonder lekkere en zomerse cocktail op. Deze vin doux naturel uit Roussillon is gemaakt van 50% grenache blanc en 50% macabeu en heeft 3 jaar barriquerijping gehad. Amberkleurig. Geconfijte abrikoos en sinaasappelmarmelade. Prachtig zoet-zuur spel en niet te zoet. Wat een mooie wijn. En met de tonic geeft dat heerlijke fruitige tonen in je cocktail.
- Giet in een groot wijnglas met ijsblokjes eerst 50ml Rivesaltes Ambré en vul aan met 100ml tonic.
- Garneer met een sinaasappelschilletje.
Geef een reactie