Ga naar inhoud
Vinissima Logo Vinissima Logo
  • HOME
  • WIJN
    • Ontkurkt
    • Wijngebieden
    • Druiven
    • Vergeten druiven
    • Wijn-spijs
    • Wijnwijs
    • Wijnevents
  • CULINAIR
    • Amuses, tapas, voorgerechten
    • Soepen
    • Lunch
    • Hartige taart en brood
    • Pasta en Risotto
    • Noodles
    • Rijst(vervangers)
    • Aardappelgerechten
    • Ovenschotels
    • Vis
    • Gevogelte
    • Vlees
    • WERELDKEUKEN >>>
      • Italië
      • Frankrijk
      • Spanje, Portugal
      • Griekenland
      • Oost-Europa
      • Europa overig
      • Midden-Oosten
      • Afrika
      • Azië
      • N-Amerika
      • Z-Amerika
    • Vegetarisch
    • Salades
    • Bijgerechten
    • Bewust
    • Sauzen, dressings, salsa’s
    • Zoet en dessert
    • Drankjes
    • Diversen culinair
    • @NationalDishes
  • SPARKLING
  • COCKTAILS
    • Cocktailklassiekers
    • Zomercocktails
    • Wintercocktails
    • After dinner cocktails
    • Cocktails met gin en Gin-Tonic
    • Cocktails met rum
    • Cocktails met wodka
    • Cocktails met whisk(e)y
    • Cocktails met tequila en mezcal
    • Cocktails met jenever
    • Cocktails divers
    • Alcoholvrij en mocktails
    • Dranken
    • Frisdranken
    • Wat heb je nodig?
  • TRAVEL
    • Reistips
    • Culitips
    • Uitjes
  • REVIEWS
    • Wijnboeken
    • Kookboeken
  • ACTUEEL
Home » CULINAIR » Amuses, tapas, voorgerechten
  • Tonijntartaar en tartaar van coquilles

Tonijntartaar en tartaar van coquilles

Door Ingrid Larmoyeur|2021-03-10T08:25:06+01:0010 maart 2021|Amuses, tapas, voorgerechten, Vis|

  • Beef tataki

Beef tataki

Door Ingrid Larmoyeur|2021-02-24T10:17:27+01:0024 februari 2021|Amuses, tapas, voorgerechten, Azië, Vlees|

  • Spaanse borrelplank en kikkererwten-chorizosoep

Spaanse kikkererwten-chorizo soep + Spaanse borrelplank

Door Ingrid Larmoyeur|2021-01-18T09:25:51+01:0019 januari 2021|Amuses, tapas, voorgerechten, Soepen, Spanje, Portugal|

  • Thaise salade met garnalen en mango

Thaise salade met garnalen en mango

Door Ingrid Larmoyeur|2020-08-29T11:07:55+02:0029 augustus 2020|Amuses, tapas, voorgerechten, Azië, Vis, Wijn-spijs|

  • Picada argentina – relaxt borrelen op z'n Argentijns

Picada argentina – relaxt borrelen op z’n Argentijns

Door Ingrid Larmoyeur|2020-07-30T10:13:55+02:0031 juli 2020|@NationalDishes, Amuses, tapas, voorgerechten, Z-Amerika|

  • aspergesoep met aardappel en dragon

Luxe crisissoep: aspergesoep met aardappel en dragon

Door Ingrid Larmoyeur|2020-04-23T17:38:26+02:0017 april 2020|Amuses, tapas, voorgerechten, Soepen, Vegetarisch|

  • Arabische muhammara – vegan paprika-walnootdip

Arabische muhammara: vegan paprika-walnootdip

Door Ingrid Larmoyeur|2020-03-07T16:18:50+01:009 maart 2020|Amuses, tapas, voorgerechten, Midden-Oosten, Sauzen, dressings, salsa's, Vegetarisch|

  • vertruffelijke pastinaakchips

Vertruffelijke pastinaakchips (met truffelmayonaise)

Door Ingrid Larmoyeur|2019-12-06T13:20:57+01:006 december 2019|Amuses, tapas, voorgerechten, Bijgerechten, Sauzen, dressings, salsa's|

  • courgettebloemen

Gevulde en gefrituurde courgettebloemen

Door Ingrid Larmoyeur|2019-09-24T11:07:41+02:0024 september 2019|Amuses, tapas, voorgerechten, Vegetarisch|

12Volgende

RECENTE BERICHTEN

  • Cocktail Barnum (Was Right)
  • Cocktail The Eighties Slammer
  • Pupusa met curtido uit El Salvador
  • Cocktail Koffie Advocaat
  • National Dishes Nr. 13-196 – BANGLADESH – Chicken Korma

ARCHIEF

🍸 It’s Cocktail Time! Dit keer met de Barnum 🍸 It’s Cocktail Time! Dit keer met de Barnum (Was Right). Een lekkere klassieke cocktail met o.a. gin en apricot brandy en een leuke geschiedenis. 
🔖 Benieuwd naar het recept? 👉 Link nu in bio. Of kijk op vinissima.nl en 🔍 typ ‘barnum’ in het zoekveld. 

#gin #ginoclock #cocktail #cocktails #cocktailtime #ginbasedcocktail #apricotbrandy #barnum #barnumwasright
❓ Nou, deze is niet zo moeilijk, toch? Recept vo ❓ Nou, deze is niet zo moeilijk, toch?
Recept volgt morgen, want ik maakte uiteraard weer een nieuwe variant. 😋

#whatsfordinner #springisintheair
De eerste asperges van dit seizoen. Bijna betaalba De eerste asperges van dit seizoen. Bijna betaalbaar, maar eigenlijk nog net niet. Maar goed. Het witte goud lonkte. 
Voor ons niet ‘klassiek’ met ham & ei en om zalm geven we niks. Dus lekker recalcitrant met lamsrug uit de oven (in bijna 25 minuten op 130 graden naar een kerntemperatuur van 59 graden).
🥂 Wat daar dan bij? Wij kozen dit keer vanwege het lammetje feestelijk voor de Duitse Rosé Brut 2017 van Reichsrat Von Buhl van 100% Spätburgunder (pinot noir). 20 maanden gerijpt en echt een fijne mooie rosé-Sekt. 

#mydinnertonight #reichsratvonbuhl @reichsratvonbuhl #asperges #sekt #spätburgunder #duitsewijn @duitsewijn
🎧👋 Clubhouse date: vandaag 17-18 uur. Ben je 🎧👋 Clubhouse date: vandaag 17-18 uur. Ben je erbij?
In hun wekelijkse Clubhouse Room “🇳🇱 5 O’Clock = WINE O’Clock” babbelen hosts Ghislaine Melman en Anne-Wies van Oosten elke vrijdagmiddag over wijn. Vandaag schuiven Bernard Nauta (AndereWijn.nl) en ik aan om de volgende wereldse onderwerpen te bespreken:
Wat is een echte wereld wijn 🍷? 
En wat voor wereldse gerechten passen daarbij? 

Praat mee en wordt geïnspireerd over wat er nog meer in de wereld te proeven is.
Ben je er ook bij vanmiddag?
Kijk op:
https://www.joinclubhouse.com/event/MRG0aw0A

❗️NB Voorwaarden: iPhone only (vooralsnog) en lid van Clubhouse zijn. 

#clubhouse #wijnspijs #wereldkeuken #wereldgerechten #wereldwijnen @melman_communications @annewiesnl
😳 Verbijsterd door een opmerking op de site van 😳 Verbijsterd door een opmerking op de site van Tenuta delle Terre Nere over deze Etna Rosso: “And, in aging, as its weave gathers into rich complexity, it is a wine for gentlemen.” Hoezo voor mannen!? Absurd. Ik dacht dat we dat soort sexistisch geneuzel anno 2021 voorbij waren. Grr. Echt een hele domme opmerking. 

En ik snap hun opmerking ook nog niet eens. Deze Etna Rosso is een heerlijke elegante wijn uit Sicilië van 95% nerello mascalese en 5% nerello cappuccio. Rijpt ca. een jaar op foeder. Van vulkanische bodem, uiteraard.
Helderrood als een pinot noir. Midzuren. Lichte tannines. Lichtrood fruit. Klein pepertje. Niks geen dikke krachtpatser voor mannen. Pff. Sukkels. 

@tenutaterrenere #tenutaterrenere #etnarosso #menonly
🍸🐣 Heb je nog wat advocaat over van Pasen? D 🍸🐣 Heb je nog wat advocaat over van Pasen? Dan kun je er een lekkere cocktail mee maken. Bijvoorbeeld deze verleidelijke cocktail The Eighties Slammer. Hij is eigenlijk bedacht door het merk By the Dutch, maar je kunt ‘m natuurlijk ook prima met andere advocaat maken.

👉 Voor het recept: 🟡+🔵=🟢 
Kijk op vinissima.nl en 🔍 typ ‘advocaat’ in het zoekveld. 🔗 Link naar site in bio. 

#cocktailmetadvocaat #advocaat
Volgen op Instagram
DutchEnglishGermanFrenchItalianSpanishPortugueseChinese (Simplified)
© Vinissima | All Rights Reserved

OVER VINISSIMA | SAMENWERKEN | CONTACT | PRIVACY


by: Ber|Art
FacebookInstagramYouTubeTwitterE-mail