Ga naar inhoud
Vinissima Logo Vinissima Logo
  • HOME
  • WIJN
    • Ontkurkt
    • Wijngebieden
    • Druiven
    • Vergeten druiven
    • Wijn-spijs
    • Wijnwijs
    • Wijnevents
  • CULINAIR
    • Amuses, tapas, voorgerechten
    • Soepen
    • Lunch
    • Hartige taart en brood
    • Pasta en Risotto
    • Noodles
    • Rijst(vervangers)
    • Aardappelgerechten
    • Ovenschotels
    • Vis
    • Gevogelte
    • Vlees
    • WERELDKEUKEN >>>
      • Italië
      • Frankrijk
      • Spanje, Portugal
      • Griekenland
      • Oost-Europa
      • Europa overig
      • Midden-Oosten
      • Afrika
      • Azië
      • N-Amerika
      • Z-Amerika
    • Vegetarisch
    • Salades
    • Bijgerechten
    • Bewust
    • Sauzen, dressings, salsa’s
    • Zoet en dessert
    • Drankjes
    • Diversen culinair
    • @NationalDishes
  • SPARKLING
  • COCKTAILS
    • Cocktailklassiekers
    • Zomercocktails
    • Wintercocktails
    • After dinner cocktails
    • Cocktails met gin en Gin-Tonic
    • Cocktails met rum
    • Cocktails met wodka
    • Cocktails met whisk(e)y
    • Cocktails met tequila en mezcal
    • Cocktails met jenever
    • Cocktails divers
    • Alcoholvrij en mocktails
    • Dranken
    • Frisdranken
    • Wat heb je nodig?
  • TRAVEL
    • Reistips
    • Culitips
    • Uitjes
  • REVIEWS
    • Wijnboeken
    • Kookboeken
  • ACTUEEL
Home » CULINAIR » Lunch
  • maaltijdsalade gerookte kip - rode druiven - Brie

Maaltijdsalade met gerookte kip, rode druiven en Brie

Door Ingrid Larmoyeur|2023-10-13T11:07:09+02:0013 oktober 2023|Gevogelte, Lunch, Salades|

  • Tartelettes gekarameliseerde rode ui en geitenkaas
  • Tartelettes gekarameliseerde rode ui en geitenkaas Tartelettes gekarameliseerde rode ui en geitenkaas

Tartelettes gekarameliseerde rode ui en geitenkaas

Door Ingrid Larmoyeur|2021-12-06T17:15:25+01:006 december 2021|Hartige taart en brood, Lunch, Picknicks en buffetten, Vegetarisch|

  • Plaattaartje met brie appel en rozijnen

Plaattaartje met brie, appel en rozijnen

Door Ingrid Larmoyeur|2021-12-14T11:56:53+01:0028 november 2021|Hartige taart en brood, Lunch, Vegetarisch|

  • Tarte tatin van gekarameliseerde rode ui en zwarte knoflook

Tarte tatin van gekarameliseerde rode ui en zwarte knoflook

Door Ingrid Larmoyeur|2021-11-02T14:21:09+01:006 november 2021|Bijgerechten, Frankrijk, Hartige taart en brood, Lunch, Vegetarisch|

  • Waldorf salade

Klassieke Waldorfsalade

Door Ingrid Larmoyeur|2021-11-08T09:41:33+01:0024 oktober 2021|Lunch, N-Amerika, Picknicks en buffetten, Salades, Vegetarisch|

  • Tomaten-paprikasoep

Tomaten-paprikasoep

Door Ingrid Larmoyeur|2021-10-18T13:20:23+02:0019 oktober 2021|Lunch, Soepen, Vegetarisch|

  • Mosselsoepje met venkel saffraan en kokosroom

Mosselsoepje met venkel, saffraan en kokosroom

Door Ingrid Larmoyeur|2021-10-02T12:11:15+02:002 oktober 2021|Lunch, Soepen, Vis|

  • Spinazie-tomatensade met kip en basilicumdressing

Spinazie-tomaten salade met kip en basilicumdressing

Door Ingrid Larmoyeur|2021-08-10T11:50:12+02:0010 augustus 2021|Lunch, Salades, Sauzen, dressings, salsa's|

  • Gevulde portobello van de cederhouten ovenplank

Gevulde portobello’s met spinazie en Roquefort van de cederhouten ovenplank

Door Ingrid Larmoyeur|2024-01-17T17:03:43+01:003 maart 2021|Lunch, Vegetarisch|

12Volgende
🇫🇷✨Gisteren was het “14 juillet - la fê 🇫🇷✨Gisteren was het “14 juillet - la fête nationale - bastille day”.
Dus aten we Frans. Salade met Roquefort en druiven. Flammkuchen. Pinot blanc uit de Elzas. Kersenclafoutis. ✨🇫🇷

#bastilleday #14juillet #lafêtenationale #flammkuchen #clafoutisauxcérises🍒
🦐 Lekker geluncht vandaag. Op het terras van Vi 🦐 Lekker geluncht vandaag. Op het terras van Vigo Seafoodbar in het Statenkwartier in Den Haag. Gezellig. Garnalenkroketjes en een fijn glaasje Laurent-Perrier. 🥂 

#terrasweer #lunchen #garnalenkroketjes #summervibes
🇦🇲🍷 [𝐀𝐥𝐥𝐮𝐫𝐢𝐚 𝐖𝐢𝐧𝐞𝐬]
Op dag 4 van onze onlangs gehouden wijnreis naar Armenië, gingen wij naar de regio Armavir in het westen van het land.. Armavir is de grootste wijnregio van het land met (7.100ha) en de wijngaarden liggen er gemiddeld op een hoogte van 800-900m.

Wij bezochten hier eerst het familiebedrijf Alluria Wines. 
Vader Machayan richtte het huis op, maar zijn drie zonen zetten het nu voort. “We don’t make wine, we create wine,” zegt zoon Sam Machayan die ons rondleidt. Wijn is voor hem ook niet zomaar ‘alcohol’, maar bevat cultuur, historie, natuur en gastronomje. Mooi en waar!
Minimale interventie staat centraal bij Alluria. Ook geen zwavel in de rode wijnen, en spontane vergisting. Dat leidt tot een natuurwijn-achtige stijl, de allereerste in Armenië. 
De familie komt uit het dorpje Alyur, een gebied bij de Alluria-rivier in Turkije. Ze bezochten die plek in 2017, en namen wat stokken tozot mee van de plek waar vermoedelijk de oude familiewijngaard stond. Ze maken er nu rood en rosé van. We proeven onder andere de 2023 “The Beauty” voskehat (een blend uit twee regio’s), de 2023 “The Beautiful (van kangun), 2023 The Rosé (van areni, kakhet en tozot) en de gekke rode “The Beast” (late harvest). 
Sam vermaakt ons tijdens de lunch (met onder andere ‘msosh’, een heerlijke linzensalade die ik ook eens ga maken!) op hun schaduwrijke terras met talrijke toasts over de vrijheid, vrede, liefde, kinderen, moed, en natuurlijk vriendschap. 
Ondertussen feliciteert hij ons met ons bezoek aan zijn land: “Armenia is pre-heaven,” verklaart hij trots. En hij verklapt ons het geheim van Alluria: idea + action + courage. De moed om het anders te doen. En dat doen de broers met succes. 

#Armenië #armeensewijn #armenianwine @alluriawines #alluriawines #dutchwineblogger @winesofarmenia_com #vinologenvereniging @drinkrituals
#botteledhistory #winesofarmenia
☀️🥗🥖🍅🐟🇮🇹 Zomerse salade, dag ☀️🥗🥖🍅🐟🇮🇹 Zomerse salade, dag 3: 𝗽𝗮𝗻𝘇𝗮𝗻𝗲𝗹𝗹𝗮 𝗰𝗼𝗻 𝘁𝗼𝗻𝗻𝗼 𝗲 𝗳𝗮𝗴𝗶𝗼𝗹𝗶. Mijn twist op de Toscaanse broodsalade. Elke keer maak ik een andere variant. Dit keer bedacht ik eentje met tonijn (tonno) en bonen (fagioli): stukjes oud brood weken in gelijke delen azijn en water; dan vermengen met verse tonijn, cannellini-bonen, kerstomaatjes, komkommer, taggiasche-olijven, rode ui, knoflook, kappertjes en verse basilicum, zout, peper en wat mooie olijfolie. 

🍷🇫🇷 Erbij: rosé uit Bandol van Château Barthes. 

#salade #zomersalade #panzanella #panzanellacontonnoefagioli #bonen #cannellini #broodsalade  #summervibes #dutchfoodie #dutchfoodblogger#bandolrosé #châteaubarthes @henribloem
☀️🥗🦐🌶️🇹🇭 Zomerse salade, deel ☀️🥗🦐🌶️🇹🇭 Zomerse salade, deel 2: Thaise Yum Woon Sen Goong (ยำวุ้นเส้นกุ้ง) – een pittig-frisse lauwwarme salade met gamba’s, kerstomaatjes en glasnoedels.
🇳🇿Erbij: ‘The Ned’ pinot grigio uit Nieuw-Zeeland. 

#salade #zomersalade #yumwoonsen #yumwoonsenggoong #glasnoodles  #summervibes #dutchfoodie #dutchfoodblogger @henribloem #pinotgrigio #thenedpinotgrigio
Volg op Instagram
DutchEnglishGermanFrenchItalianSpanishPortugueseChinese (Simplified)
© Vinissima | All Rights Reserved

OVER VINISSIMA | SAMENWERKEN | CONTACT | PRIVACY


by: Ber|Art
FacebookInstagramYouTubeXE-mail
Page load link