After dinner cocktail – Biggles Sidecar. Als je een mooie after dinner cocktail met cognac zoekt, dan is Biggles Sidecar zeker een optie. Deze variant op de cocktailklassieker Sidecar (cognac – Cointreau – citroensap) en de Biggles Aviation heeft naast cognac met name gemberlikeur (ik nam King’s Ginger liqueur). Ontwikkeld is de Biggles Sidecar in 2008 door cocktailexpert Simon Difford en de cocktail is genoemd naar avonturier Biggles. Difford las in zijn jeugd de jongensboeken over de fictieve Britse avonturier, geheim agent en piloot Biggles. Zo avontuurlijk is de Biggles Sidecar niet, maar wel een prima uitstapje na een mooi kruidig diner.
🏅Vinissima’s cocktailrating: Biggles Sidecar **** = 8
Een mooie harmonische after dinner cocktail. Kruidig en stevig, maar ook fris door de citroen. Prima uitstapje na een kruidig diner.
Ingrediënten
- 60ml cognac
- 15ml gemberlikeur
- 15ml citroensap
- 7,5ml suikersiroop
- 1 dash Peychaud’s bitters
- Garnering: citroenschijfje en plakje gember
Bereiding
- Shake alle ingrediënten met ijsblokjes.
- Strain in een elegant cocktailglas.
- Garneer met een citroenschijfje en een plakje gember.
Geef een reactie