Ga naar inhoud
Vinissima Logo Vinissima Logo
  • HOME
  • WIJN
    • Ontkurkt
    • Wijngebieden
    • Druiven
    • Vergeten druiven
    • Wijn-spijs
    • Wijnwijs
    • Wijnevents
  • CULINAIR
    • Amuses, tapas, voorgerechten
    • Soepen
    • Lunch
    • Hartige taart en brood
    • Pasta en Risotto
    • Noodles
    • Rijst(vervangers)
    • Aardappelgerechten
    • Ovenschotels
    • Vis
    • Gevogelte
    • Vlees
    • WERELDKEUKEN >>>
      • Italië
      • Frankrijk
      • Spanje, Portugal
      • Griekenland
      • Oost-Europa
      • Europa overig
      • Midden-Oosten
      • Afrika
      • Azië
      • N-Amerika
      • Z-Amerika
    • Vegetarisch
    • Salades
    • Bijgerechten
    • Bewust
    • Sauzen, dressings, salsa’s
    • Zoet en dessert
    • Drankjes
    • Diversen culinair
    • @NationalDishes
  • SPARKLING
  • COCKTAILS
    • Cocktailklassiekers
    • Zomercocktails
    • Wintercocktails
    • After dinner cocktails
    • Cocktails met gin en Gin-Tonic
    • Cocktails met rum
    • Cocktails met wodka
    • Cocktails met whisk(e)y
    • Cocktails met tequila en mezcal
    • Cocktails met jenever
    • Cocktails divers
    • Alcoholvrij en mocktails
    • Dranken
    • Frisdranken
    • Wat heb je nodig?
  • TRAVEL
    • Reistips
    • Culitips
    • Uitjes
  • REVIEWS
    • Wijnboeken
    • Kookboeken
  • ACTUEEL
Home » CULINAIR » WERELDKEUKEN >>> » Frankrijk
  • Tarte tatin van gekarameliseerde rode ui en zwarte knoflook

Tarte tatin van gekarameliseerde rode ui en zwarte knoflook

Door Ingrid Larmoyeur|2021-11-02T14:21:09+01:006 november 2021|Bijgerechten, Frankrijk, Hartige taart en brood, Lunch, Vegetarisch|

  • Steak tartaar de luxe met kaviaar

Surf & Turf de Luxe: steak tartaar met kaviaar

Door Ingrid Larmoyeur|2021-04-16T17:37:51+02:0010 januari 2021|Frankrijk, Vlees|

  • Parmentier de canard

Parmentier de canard (ovenschotel met geconfijte eend en paddenstoelen)

Door Ingrid Larmoyeur|2021-01-06T11:42:25+01:006 januari 2021|Aardappelgerechten, Frankrijk, Gevogelte, Ovenschotels|

  • Navarin d'agneau - Frans lamsstoofje

Navarin d’agneau – klassiek Frans lamsstoofje

Door Ingrid Larmoyeur|2021-01-05T11:39:12+01:005 januari 2021|Frankrijk, Vlees|

  • zeebaars met antiboise en gegrilde venkel bij Figure Libre Freestyle blanc - Domaine Gayda

Zuid-Frankrijk in huis – zeebaars met antiboise en gegrilde venkel

Door Ingrid Larmoyeur|2020-06-07T13:19:04+02:007 juni 2020|Bijgerechten, Frankrijk, Sauzen, dressings, salsa's, Vis, Wijn-spijs|

  • Tarte tatin met tomaat en geitenkaas

Tarte tatin met tomaat en geitenkaas, of: hoe een vergissing van Fanny Tatin goed uitpakte

Door Ingrid Larmoyeur|2019-08-19T07:03:34+02:0019 augustus 2019|Frankrijk, Hartige taart en brood, Vegetarisch|

  • Rémy's ratatouille

Rémy’s Ratatouille uit de Disney-film is een Confit Byaldi

Door Ingrid Larmoyeur|2019-07-26T19:47:36+02:0027 juli 2019|Bewust, Bijgerechten, Frankrijk, Lunch, Vegetarisch|

  • Goût de France - Good France 2019

Dag van de Franse Gastronomie: reserveer nu een ‘Goût de France – Good France’-menu bij Nederlandse restaurants

Door Ingrid Larmoyeur|2019-03-20T15:35:38+01:0020 maart 2019|ACTUEEL, Frankrijk|

  • Franse aardappel-uientaart

Tarte aux pommes de terre et oignons: Franse aardappel-uientaart

Door Ingrid Larmoyeur|2018-11-21T09:04:13+01:0021 november 2018|Aardappelgerechten, Frankrijk, Hartige taart en brood, Vegetarisch|

12Volgende

RECENTE BERICHTEN

  • Domaine Karanika – top mousserend van Nederlanders in Griekenland
  • Vadouvan-jus
  • Vegetarische wokschotel
  • Rog met béarnaise-boter
  • Roadtrip Zuid-Engeland – ontdek de kust van Devon en Dorset

ARCHIEF

🍴🇬🇷 𝙊𝙥 𝙝𝙚𝙩 𝙗𝙤𝙧𝙙: Griekse mixed grill met kip souvlaki en gekruid gehakt, tomaten-bonensalade met dille, tzatziki en frietjes. 
🍷🇬🇷 𝙄𝙣 𝙝𝙚𝙩 𝙜𝙡𝙖𝙨: 2019 Nemea, agiorgitiko, Gaia Wines. 
Rood van inheems Grieks druivenras agiorgitiko met frisse zuren en 6 maanden houtrijping

#ophetbordeninhetglas #griekseten #grieksekeuken #agiorgitiko #gaiawines @gaiawines #dutchfoodie #dutchfoodblogver #wijnspijs
🍴🇬🇷 𝙊𝙥 𝙝𝙚𝙩 𝙗𝙤𝙧𝙙: Griekse kip souvlaki, choriatiki, tzatziki en pitabrood. 
🍷🇮🇹 𝙄𝙣 𝙝𝙚𝙩 𝙜𝙡𝙖𝙨: Vermentino di Sardegna “Merì” van Argiolas. Vol, milddroog, rond, witte perzik en grapefruit. 
Mediterraan genieten. 

👩‍🍳 Recept van de marinade voor de kip souvlaki 👉 Kijk op vinissima.nl en typ 🔍souvlaki in het zoekveld. 🔗 Link naar site in bio. 

#ophetbordeninhetglas #souvlaki #grieksekeuken #argiolas #vermentino #vermentinodisardegna @argiolaswinery
🍴🇮🇩🇲🇾🐟🌶 𝙊𝙥 𝙝𝙚𝙩 🍴🇮🇩🇲🇾🐟🌶 𝙊𝙥 𝙝𝙚𝙩 𝙗𝙤𝙧𝙙: Mijn versie van Indonesisch-Maleise ikan bakar (gegrilde vis) met tomatensambal en nasi tomato. 
Je geeft de vis in dit geval smaak door ‘m in te smeren met een boemboe. Ik heb bij mijn versie van ikan bakar het zoetige van de ketjap van de Javanen afgekeken en de chilipeper, kurkuma en laos toegevoegd die je in Maleisië zou kunnen vinden. Echt zo geurig en heerlijk!

🍷🇮🇹 𝙄𝙣 𝙝𝙚𝙩 𝙜𝙡𝙖𝙨: een Fiano di Avellino van Feudi di San Gregorio. Fijne milddroge wijn uit Campania. Vier maanden sur lie voor extra volheid. Ik had bij dit pikante gerecht eigenlijk een wijn met een klein zoetje kunnen inzetten, maar deze ging ook uitstekend eigenlijk. 

👩‍🍳 Recept 👉 Kijk op vinissima.nl en typ 🔍ikan in het zoekveld. 🔗 Link naar site in bio. 

#ophetbordeninhetglas 
#ikanbakar #nasiromato #fianodiavellino #feudisangregorio @feudi_di_san_gregorio #wereldkeuken #dutchfoodie #dutchfoodblogger
Greece meets South Africa. 
🍴🇬🇷🍃𝙊𝙥 𝙝𝙚𝙩 𝙗𝙤𝙧𝙙: Griekse salade met gerookte kip, romaine-sla, kerstomaatjes, komkommer, olijfjes, rode ui en feta. Of een soort COBB salade à la grecque. 
🍷🇿🇦 𝙄𝙣 𝙝𝙚𝙩 𝙜𝙡𝙖𝙨: 2019 Coastal Region (South Africa), chenin blanc “Touch” van Rijk’s Private Cellar. 11 maanden sur lie. 25% van de wijn is houtvergist. Rijke neus. Zacht.  Tropisch fruit. Witte perzik. Ingetogen houttonen. Harmonieert prima met de salade. 

#ophetbordeninhetglas #cheninblanc #rijksprivatecellar @rijksestate #grieksesalade #wijnspijs #cobbsalad #greekcobbsalad
💓 Wat een heerlijke zonovergoten avond was dat! 💓 Wat een heerlijke zonovergoten avond was dat! Lekker rosé van Château La Coste uit de Provence drinken op het terras van Paardenburg aan de Amstelzijde, bootje varen op de Amstel, bijbabbelen met de schrijfcollega’s van de serieuze pers en met Michèle Lainé van Business France. Dank voor de uitnodiging en organisatie aan Château La Coste en Erik en Marianne van De Bruijn Wijnkopers! Heerlijk om de drie rosés van La Coste te proeven: de frivole ‘instapper’ Rosé d’une Nuit “La Coste” zacht & fruitig, van syrah-grenache-cabernet voor de 2020, en de 2021 met wat cinsault erbij), de expressieve mineralige Château Rosé (syrah-grenache-cinsault) en tenslotte de toprosé, de Grand Vin Rosé 2021 die nu gelanceerd wordt. Van syrah, grenache en wat witte vermentino (rolle). Deels houtvergist en zes maanden houtrijping. Vol, krachtig en prachtig in balans. Stevige eetwijn. Mooi. 
Alle wijnen zijn bio (gecertificeerd sinds 2009!, en sinds 2021 in conversie naar biodynamie conform Demeter). De Rosé d’une Nuit is er ook als magnum en 3-literfles, om eindeloos van je zomeravond te kunnen genieten… 😎

Genoten! En binnenkort nog een mooi gerechtje thuis maken met die Rosé d’une Nuit. Ceviche? Pissaladière? Tonijn of gambas…? We zullen zien… 😋

#roséday #roseday #lavieenrose #lavieenrosé #rosé #pinkmode #drinkpink #drinkrosé #roséallday #rosélover #foodandrosé #foodandrosépairing #roséwine #roséwines #roséspijs #roséenspijs
#rosédeprovence #châteaulacoste @chateaulacoste @debruijnwijnkopers1772 #rosédunenuit
Volg op Instagram
DutchEnglishGermanFrenchItalianSpanishPortugueseChinese (Simplified)
© Vinissima | All Rights Reserved

OVER VINISSIMA | SAMENWERKEN | CONTACT | PRIVACY


by: Ber|Art
FacebookInstagramYouTubeTwitterE-mail
Page load link