Ga naar inhoud
Vinissima Logo Vinissima Logo
  • HOME
  • WIJN
    • Ontkurkt
    • Wijngebieden
    • Druiven
    • Vergeten druiven
    • Wijn-spijs
    • Wijnwijs
    • Wijnevents
  • CULINAIR
    • Amuses, tapas, voorgerechten
    • Soepen
    • Lunch
    • Hartige taart en brood
    • Pasta en Risotto
    • Noodles
    • Rijst(vervangers)
    • Aardappelgerechten
    • Ovenschotels
    • Vis
    • Gevogelte
    • Vlees
    • WERELDKEUKEN >>>
      • Italië
      • Frankrijk
      • Spanje, Portugal
      • Griekenland
      • Oost-Europa
      • Europa overig
      • Midden-Oosten
      • Afrika
      • Azië
      • N-Amerika
      • Z-Amerika
    • Vegetarisch
    • Salades
    • Bijgerechten
    • Bewust
    • Sauzen, dressings, salsa’s
    • Zoet en dessert
    • Drankjes
    • Diversen culinair
    • @NationalDishes
  • SPARKLING
  • COCKTAILS
    • Cocktailklassiekers
    • Zomercocktails
    • Wintercocktails
    • After dinner cocktails
    • Cocktails met gin en Gin-Tonic
    • Cocktails met rum
    • Cocktails met wodka
    • Cocktails met whisk(e)y
    • Cocktails met tequila en mezcal
    • Cocktails met jenever
    • Cocktails divers
    • Alcoholvrij en mocktails
    • Dranken
    • Frisdranken
    • Wat heb je nodig?
  • TRAVEL
    • Reistips
    • Culitips
    • Uitjes
  • REVIEWS
    • Wijnboeken
    • Kookboeken
  • ACTUEEL
Home » CULINAIR » WERELDKEUKEN >>> » N-Amerika » Pagina 2
  • De laatste dagen zit ik met mijn gerechten in de VS, met de Texas-garnalen, de Texas-steak en de cheeseburger salade (incl. het geheime’ recept voor de fameuze Big Mac-saus). In mijn zoektocht naar leuke gerechten uit het zuiden van de VS kwam ik ook deze heerlijke Sticky Bourbon Chicken tegen. “Is there any bourbon in bourbon chicken? Yes! There absolutely is,” kun je dan verschrikt op Amerikaanse websites lezen. Oh jee, echt waar!? Ja, echt waar. Er zit Bourbon Whiskey in Bourbon Chicken. Dat zou één verklaring voor de naam kunnen zijn. Maar culinaire geschiedkundigen denken eerder dat het komt omdat het gerecht mogelijk bedacht is door een Chinees restaurant in Bourbon Street in New Orleans. Inmiddels is Bourbon Chicken een bekend gerecht in Chinese restaurants door heel Amerika. De Chinezen in China zullen voor een mogelijk vergelijkbaar gerecht waarschijnlijk Chinese kookwijn (shaoxing) hebben gebruikt, maar als je in New Orleans zit, is bourbon wel logischer (en veel lekkerder dan die kookwijn!). Verder zijn vaste ingrediënten in elk geval sojasaus, bruine suiker en gember(poeder). Je ziet tal van versies van Sticky Bourbon Chicken, met varianten met bijvoorbeeld bruine suiker, molasse, appelsap, chilipepertjes, paprika, sjalotjes en gember, soms ook honing of ketchup. Hoe je ‘m ook maakt, het moet een lekker weelderig zoet en ‘sticky’ jasje rondom de kip zijn. Ik dronk er een mooie off-dry riesling uit Californië bij. In Bourbon Chicken zit Bourbon Whiskey. Maar culinaire geschiedkundigen denken eerder dat de naam komt omdat het gerecht mogelijk bedacht is door een Chinees restaurant in Bourbon Street in New Orleans.

Sticky Bourbon chicken

Door Ingrid Larmoyeur|2022-10-26T12:46:15+02:0026 oktober 2022|Gevogelte, N-Amerika|

Originele Texas Roadhouse Steak

Door Ingrid Larmoyeur|2022-10-25T09:02:33+02:0025 oktober 2022|N-Amerika, Vlees|

  • Texas Roadhouse Grilled Shrimp

Texas Roadhouse Grilled Shrimp met Cowboy Caviar

Door Ingrid Larmoyeur|2022-10-24T10:32:42+02:0024 oktober 2022|N-Amerika, Salades, Vis|

  • chowder met zalm

Chowder met zalm

Door Ingrid Larmoyeur|2022-08-04T14:48:09+02:005 augustus 2022|N-Amerika, Soepen, Vis|

  • Pineapple BBQ Chicken met Jalapeño Cornbread

Pineapple BBQ Chicken met Jalapeño Cornbread

Door Ingrid Larmoyeur|2022-04-26T10:17:59+02:0026 april 2022|Gevogelte, N-Amerika|

  • Kalfsoesters met Montreal Steak Spice en gekarameliseerde wortel met ahornsiroop

Canada op het bord – kalfsoesters met Montreal Steak Spice en gekarameliseerde wortel met ahornsiroop

Door Ingrid Larmoyeur|2022-01-24T19:06:08+01:0025 januari 2022|Bijgerechten, N-Amerika, Vlees|

  • Cocktail Meatballs

Cocktail Meatballs

Door Ingrid Larmoyeur|2023-06-21T12:22:22+02:005 november 2021|N-Amerika, Picknicks en buffetten, Vlees|

  • Pizza Rolls - tonijn en peperoni

Pizza Rolls (tonijn en peperoni)

Door Ingrid Larmoyeur|2021-11-08T09:39:13+01:004 november 2021|Hartige taart en brood, N-Amerika, Picknicks en buffetten|

  • Cowboy Caviar

Cowboy Caviar

Door Ingrid Larmoyeur|2022-10-24T09:47:31+02:003 november 2021|N-Amerika, Picknicks en buffetten, Salades, Vegetarisch|

Vorige123Volgende
🚨 Boomer Alert 🚨 POV: ze noemen dit ‘boomer’. Ik 🚨 Boomer Alert 🚨
POV: ze noemen dit ‘boomer’. 
Ik noem het: een glas wijn
op de Rijn.

🍷🚤 Officieel ben ik misschien nog net een boomer. 
Maar eigenlijk van de generatie die denkt: een boottochtje over de Rijn, het Siebengebirge in de verte en een glas Grauburgunder in de hand …
dat is gewoon een perfecte middag.

#bonn #boomeralert #rijn
#grauburgunder #wijnmoment
rheinufer boomer
🌸Weekendje Bonn dag 1. Genieten van de Kersenbloes 🌸Weekendje Bonn dag 1. Genieten van de Kersenbloesemtijd hier. Aangekomen en meteen naar de beroemde straat met allemaal Japanse kers (Heerstrasse). En daar ook meteen aan de tapas en Portugese vino. Lekker zonnig, dus voor het eerst dit jaar terrasje. 

#bonn #kirschenblüten #kersenbloesem
Flitsreceptje voor een lekker, snel en makkelijk l Flitsreceptje voor een lekker, snel en makkelijk lunchgerechtje of – met een eenvoudige groene salade met kerstomaatjes erbij – hoofdgerecht. Koken is niet nodig voor deze snelle pita met tonijn, harissa, tomaat & feta.

👩‍🍳Het recept staat nu op vinissima.nl. 🔗Link in bio. 

#pita #wereldkeuken #enjoytheflavorsoflife
🇳🇿🥝🥒 Kiwi bij een wijn uit kiwi-land; dat was mijn 🇳🇿🥝🥒 Kiwi bij een wijn uit kiwi-land; dat was mijn uitgangspunt dit keer. Ik had weer eens zin in de pinot grigio van The Ned uit Marlborough. En wat is nou leuker om dat eens met kiwi te proberen!?
Het werd gegrilde kip met kiwi-komkommer-limoen relish. Heerlijk fruitig en dat paste uitstekend bij de pinot grigio. 

👩‍🍳 Het recept vind je op vinissima.nl. Klik op de site en typ 🔎kiwirelish in het zoekveld. 🔗Link jaar site in bio. 

#kiwirelish #enjoytheflavorsoflife #dutchfoodblogger #wereldkeuken @thenedwine @henribloem
#inhetglasenophetbord 🍷🍴🇳🇿 Dit keer Nieuw-Zeeland #inhetglasenophetbord
🍷🍴🇳🇿 Dit keer Nieuw-Zeeland in het glas én op het bord.
🍷🇳🇿 𝙄𝙣 𝙝𝙚𝙩 𝙜𝙡𝙖𝙨: Uitgangspunt was de heerlijke pinot grigio van The Ned uit Marlborough, Nieuw-Zeeland. Geen strakdroge dunne crispy Italiaanse huiswijn-pinot grigio. Maar een heerlijke volle aromatische wijn. We hebben ‘m de laatste tijd vaker. Klein roze blosje omdat de roze schilletjes van de pinot grigio even meegisten en hun kleur afgeven. Lekker vol, mild, aromatisch. Gewoon heerlijk. En fantastisch aan tafel, zoals bij spicy, Aziatisch of fruit in het eten. 
🍴🍗 🥝🥒 𝙊𝙥 𝙝𝙚𝙩 𝙗𝙤𝙧𝙙: Kip met kiwi-komkommer-limoen limoen relish. Heerlijk fruitig en dat paste uitstekend bij de pinot grigio. En verder gebakken krieltjes en groene asperges. 

#ophetbordeninhetglas #dutchfoodie #dutchfoodblogger #wijnspijs 
@thenedwine @henribloem
Volg op Instagram
DutchEnglishGermanFrenchItalianSpanishPortugueseChinese (Simplified)
© Vinissima | All Rights Reserved

OVER VINISSIMA | SAMENWERKEN | CONTACT | PRIVACY


by: Ber|Art
FacebookInstagramYouTubeXE-mail
Page load link