Ga naar inhoud
Vinissima Logo Vinissima Logo
  • HOME
  • WIJN
    • Ontkurkt
    • Wijngebieden
    • Druiven
    • Vergeten druiven
    • Wijn-spijs
    • Wijnwijs
    • Wijnevents
  • CULINAIR
    • Amuses, tapas, voorgerechten
    • Soepen
    • Lunch
    • Hartige taart en brood
    • Pasta en Risotto
    • Noodles
    • Rijst(vervangers)
    • Aardappelgerechten
    • Ovenschotels
    • Vis
    • Gevogelte
    • Vlees
    • WERELDKEUKEN >>>
      • Italië
      • Frankrijk
      • Spanje, Portugal
      • Griekenland
      • Oost-Europa
      • Europa overig
      • Midden-Oosten
      • Afrika
      • Azië
      • N-Amerika
      • Z-Amerika
    • Vegetarisch
    • Salades
    • Bijgerechten
    • Bewust
    • Sauzen, dressings, salsa’s
    • Zoet en dessert
    • Drankjes
    • Diversen culinair
    • @NationalDishes
  • SPARKLING
  • COCKTAILS
    • Cocktailklassiekers
    • Zomercocktails
    • Wintercocktails
    • After dinner cocktails
    • Cocktails met gin en Gin-Tonic
    • Cocktails met rum
    • Cocktails met wodka
    • Cocktails met whisk(e)y
    • Cocktails met tequila en mezcal
    • Cocktails met jenever
    • Cocktails divers
    • Alcoholvrij en mocktails
    • Dranken
    • Frisdranken
    • Wat heb je nodig?
  • TRAVEL
    • Reistips
    • Culitips
    • Uitjes
  • REVIEWS
    • Wijnboeken
    • Kookboeken
  • ACTUEEL
Home » CULINAIR » WERELDKEUKEN >>> » N-Amerika
  • kip met oestersaus en soja - Vancouver-stijl

Kip met oestersaus en soja (Vancouver-stijl)

Door Ingrid Larmoyeur|2026-01-23T15:06:32+01:0023 januari 2026|Gevogelte, N-Amerika|

  • Truffle Smashburger Gourmet

Truffle Smashburger Gourmet

Door Ingrid Larmoyeur|2025-10-08T16:14:57+02:008 oktober 2025|N-Amerika, Vlees|

  • thema storm - hurricane maaltijd Tuna Mornay

Thema storm – hurricane meal Tuna Mornay

Door Ingrid Larmoyeur|2024-07-26T12:05:35+02:0024 juli 2024|N-Amerika, Vis|

  • Tijgergarnalen van het rookplankje met Amerikaans groentenstoofje succotash

Tijgergarnalen van het rookplankje met Amerikaans groentenstoofje succotash

Door Ingrid Larmoyeur|2024-06-17T13:56:34+02:0017 juni 2024|N-Amerika, Salades, Vis|

  • Vegan General Tso Jackfruit

Vegan General Tso’s Jackfruit

Door Ingrid Larmoyeur|2024-02-21T12:57:11+01:0021 februari 2024|Azië, N-Amerika, Vegetarisch|

  • Canada - poutine

National Dishes Nr 28-196 – CANADA – Poutine

Door Ingrid Larmoyeur|2024-02-04T14:30:34+01:004 februari 2024|@NationalDishes, Aardappelgerechten, N-Amerika|

  • kalkoendrumstick met bourbon whiskeysaus

Kalkoendrumstick met bourbon whiskeysaus

Door Ingrid Larmoyeur|2023-10-24T09:00:46+02:0024 oktober 2023|Gevogelte, N-Amerika, Sauzen, dressings, salsa's|

  • Calgary Ginger Beef

Calgary Ginger Beef

Door Ingrid Larmoyeur|2023-06-21T12:14:08+02:0021 juni 2023|N-Amerika, Vlees|

  • bavette-spiesjes met bourbon en mosterd

Bavette-spiesjes met bourbon en mosterd

Door Ingrid Larmoyeur|2023-05-01T10:14:25+02:001 mei 2023|N-Amerika, Vlees|

12Volgende
💘🦪🦐🐟🥂❤️ Valentijn. Een dag van de commercie. Maar 💘🦪🦐🐟🥂❤️ Valentijn. Een dag van de commercie. Maar ach, wat kan het schelen. Weer een mooie aanleiding om samen te genieten. 
Dus hadden wij een romantische borrelplank en een fijne rosé-champagne. 

🦪 Oesters (Make Roem for Love 😎)
🦐 Gamba’s met roze peper & mandarijnenzest
🐟Makreelrillette met mierikswortel
🧀 Brie in hartvorm met frambozencompote 
🍇 Gerookte kip met rode druif en mosterdcrème

De champagne was de heerlijke brut rosé van Laurent-Perrier. 

En verder zaten we romantisch op de bank om naar het 🥇schaatsgoud van shorttracker Jens van ‘t Wout op de 1500m en 🥈zilver voor Jenning de Boo op de 500m van @TeamNL te kijken. 😎
Zo werd het een echte gouden-medaille-borrelplank. 🥂🏅💘

Fijne avond samen. 🥰

#valentijn #makeroemforlove #romantischeborrelplank #borrelplank 
@champagnelaurentperrier
💘 Is het geen schatje, onze Ollie? Fijne Valentijn 💘 Is het geen schatje, onze Ollie?
Fijne Valentijnsdag!

#valentijn #happyvalentinesday❤️ #heiligebirmaan #holybirman
🍷🇵🇹 POV: Je gaat Portugees koken en hebt de keuze 🍷🇵🇹 POV: Je gaat Portugees koken en hebt de keuze uit maar liefst zes Portugese wijnen. 

Geen hypes. Geen ‘chillable reds’. 

Douro. Península de Setúbal. En Alentejo. 
Puur met rvs-rijping. Of op schist-bodem met houtrijping. 
Mono-cepage van touriga nacional of blends met trincaidera, aragonez, syrah en alivante bouschet. 
Van elegant en fruitig tot stevig, donker en tanninerijk. 

Zeg het maar. 

Het werd de touriga nacional van Quinta Santa Eufémia bij bavette. Ik maakte Baveta com molho de vinho tinto e alho confitado. Rodewijnsaus met knoflook uit de oven en laurier. Rijk, intens, zacht en sappig. Krachtig maar niet zwaar. Precies raak. 🍷

#POVwine
#PortugueseWine
#TourigaNacional
#wijnspijs 
#ExploreTheFlavoursOfLife
@bouchonnl 
@quinta_santa_eufemia
🇳🇱🏆🥇🥈🥉⛸️🏄‍♀️ Klaar voor dag 1 van de Olympische Wi 🇳🇱🏆🥇🥈🥉⛸️🏄‍♀️ Klaar voor dag 1 van de Olympische Winterspelen. 
Go @TeamNL !

#teamnl #olympics #olympischewinterspelen2026 #oranjeboven #olympicwintergames2026 @milanocortina2026
🙈 MISLUKT. Ik wilde verfijnde Japanse yakitori-vib 🙈 MISLUKT. Ik wilde verfijnde Japanse yakitori-vibes, maar het werd kampvuur op een stokje 🍢🔥

Ik wilde voor het eerst iets maken met kipgehakt en vond 🇯🇵🍢 Tsukune (つくね), Japanse kipgehaktspiesjes. Gegrild en daarna gelakt met een sojaglazuur (tare). 

Alles ging dit keer mis. Het thuisfront vond zelfs dat de tsukune zo compleet mislukte dat het gerecht moeiteloos in één keer de nummer 1 positie kon claimen. Ai. 

Glazuur net teveel ingedikt. Het kipgehakt laf van smaak, de balletjes te zacht. En tenslotte stevig verbrand toen ik de glazuur aanbracht. 
Er viel geen eer meer aan te behalen. Helaas. Dus deze krijgt een revanche. 

Gelukkig was de sake wel 
lekker. 🍶

Het gebeurt niet vaak dat ik het zo verpruts. Wat was jullie grootste culinaire mislukking?

#culinairemiskleun
#keukendrama
#foodfail
#homecookingreality
#tsukune
yakitorivibes
japansekeuken
experimentindekeuken
kampvuuropeenstokje
Volg op Instagram
DutchEnglishGermanFrenchItalianSpanishPortugueseChinese (Simplified)
© Vinissima | All Rights Reserved

OVER VINISSIMA | SAMENWERKEN | CONTACT | PRIVACY


by: Ber|Art
FacebookInstagramYouTubeXE-mail
Page load link