Ga naar inhoud
Vinissima Logo Vinissima Logo
  • HOME
  • WIJN
    • Ontkurkt
    • Wijngebieden
    • Druiven
    • Vergeten druiven
    • Wijn-spijs
    • Wijnwijs
    • Wijnevents
  • CULINAIR
    • Amuses, tapas, voorgerechten
    • Soepen
    • Lunch
    • Hartige taart en brood
    • Pasta en Risotto
    • Noodles
    • Rijst(vervangers)
    • Aardappelgerechten
    • Ovenschotels
    • Vis
    • Gevogelte
    • Vlees
    • WERELDKEUKEN >>>
      • Italië
      • Frankrijk
      • Spanje, Portugal
      • Griekenland
      • Oost-Europa
      • Europa overig
      • Midden-Oosten
      • Afrika
      • Azië
      • N-Amerika
      • Z-Amerika
    • Vegetarisch
    • Salades
    • Bijgerechten
    • Bewust
    • Sauzen, dressings, salsa’s
    • Zoet en dessert
    • Drankjes
    • Diversen culinair
    • @NationalDishes
  • SPARKLING
  • COCKTAILS
    • Cocktailklassiekers
    • Zomercocktails
    • Wintercocktails
    • After dinner cocktails
    • Cocktails met gin en Gin-Tonic
    • Cocktails met rum
    • Cocktails met wodka
    • Cocktails met whisk(e)y
    • Cocktails met tequila en mezcal
    • Cocktails met jenever
    • Cocktails divers
    • Alcoholvrij en mocktails
    • Dranken
    • Frisdranken
    • Wat heb je nodig?
  • TRAVEL
    • Reistips
    • Culitips
    • Uitjes
  • REVIEWS
    • Wijnboeken
    • Kookboeken
  • ACTUEEL
Home » CULINAIR » WERELDKEUKEN >>> » N-Amerika
  • thema storm - hurricane maaltijd Tuna Mornay

Thema storm – hurricane meal Tuna Mornay

Door Ingrid Larmoyeur|2024-07-26T12:05:35+02:0024 juli 2024|N-Amerika, Vis|

  • Tijgergarnalen van het rookplankje met Amerikaans groentenstoofje succotash

Tijgergarnalen van het rookplankje met Amerikaans groentenstoofje succotash

Door Ingrid Larmoyeur|2024-06-17T13:56:34+02:0017 juni 2024|N-Amerika, Salades, Vis|

  • Vegan General Tso Jackfruit

Vegan General Tso’s Jackfruit

Door Ingrid Larmoyeur|2024-02-21T12:57:11+01:0021 februari 2024|Azië, N-Amerika, Vegetarisch|

  • Canada - poutine

National Dishes Nr 28-196 – CANADA – Poutine

Door Ingrid Larmoyeur|2024-02-04T14:30:34+01:004 februari 2024|@NationalDishes, Aardappelgerechten, N-Amerika|

  • kalkoendrumstick met bourbon whiskeysaus

Kalkoendrumstick met bourbon whiskeysaus

Door Ingrid Larmoyeur|2023-10-24T09:00:46+02:0024 oktober 2023|Gevogelte, N-Amerika, Sauzen, dressings, salsa's|

  • Calgary Ginger Beef

Calgary Ginger Beef

Door Ingrid Larmoyeur|2023-06-21T12:14:08+02:0021 juni 2023|N-Amerika, Vlees|

  • bavette-spiesjes met bourbon en mosterd

Bavette-spiesjes met bourbon en mosterd

Door Ingrid Larmoyeur|2023-05-01T10:14:25+02:001 mei 2023|N-Amerika, Vlees|

  • De laatste dagen zit ik met mijn gerechten in de VS, met de Texas-garnalen, de Texas-steak en de cheeseburger salade (incl. het geheime’ recept voor de fameuze Big Mac-saus). In mijn zoektocht naar leuke gerechten uit het zuiden van de VS kwam ik ook deze heerlijke Sticky Bourbon Chicken tegen. “Is there any bourbon in bourbon chicken? Yes! There absolutely is,” kun je dan verschrikt op Amerikaanse websites lezen. Oh jee, echt waar!? Ja, echt waar. Er zit Bourbon Whiskey in Bourbon Chicken. Dat zou één verklaring voor de naam kunnen zijn. Maar culinaire geschiedkundigen denken eerder dat het komt omdat het gerecht mogelijk bedacht is door een Chinees restaurant in Bourbon Street in New Orleans. Inmiddels is Bourbon Chicken een bekend gerecht in Chinese restaurants door heel Amerika. De Chinezen in China zullen voor een mogelijk vergelijkbaar gerecht waarschijnlijk Chinese kookwijn (shaoxing) hebben gebruikt, maar als je in New Orleans zit, is bourbon wel logischer (en veel lekkerder dan die kookwijn!). Verder zijn vaste ingrediënten in elk geval sojasaus, bruine suiker en gember(poeder). Je ziet tal van versies van Sticky Bourbon Chicken, met varianten met bijvoorbeeld bruine suiker, molasse, appelsap, chilipepertjes, paprika, sjalotjes en gember, soms ook honing of ketchup. Hoe je ‘m ook maakt, het moet een lekker weelderig zoet en ‘sticky’ jasje rondom de kip zijn. Ik dronk er een mooie off-dry riesling uit Californië bij. In Bourbon Chicken zit Bourbon Whiskey. Maar culinaire geschiedkundigen denken eerder dat de naam komt omdat het gerecht mogelijk bedacht is door een Chinees restaurant in Bourbon Street in New Orleans.

Sticky Bourbon chicken

Door Ingrid Larmoyeur|2022-10-26T12:46:15+02:0026 oktober 2022|Gevogelte, N-Amerika|

Originele Texas Roadhouse Steak

Door Ingrid Larmoyeur|2022-10-25T09:02:33+02:0025 oktober 2022|N-Amerika, Vlees|

12Volgende
🕊️ 80 Jaar bevrijding. 80 jaar vrijheid. Vri 🕊️ 80 Jaar bevrijding. 80 jaar vrijheid. 
Vrijheid is niet vanzelfsprekend, daar moeten we ons voor blijven inzetten.
80 jaar vrijheid betekent 80 jaar vrijheid in Nederland. En in een deel van Europa. Maar vrijheid en vrede zijn niet vanzelfsprekend. Kijk maar naar de oorlogen en gewapende conflicten wereldwijd. De Russische invasie in Oekraïne. De terreur in Israël en Gaza. De burgeroorlog in Soedan. De M23-rebellen in Congo. De Houthi-opstand in Yemen. Israël / Gaza, het hele Midden-Oosten. Spanningen in Syrië en Ethiopië. Terreur tegen minderheden in China (Oeigoeren) en Myanmar (Rohingya). 
En dan zijn er wereldwijd ernstige schendingen van mensenrechten en onderdrukking of vervolging van onder andere vrouwen en lhbtiq+. Denk aan Afghanistan, Bangladesh, Hongarije, grote delen van het Midden-Oosten en Afrika, en tegenwoordig zelfs de VS! 

𝟴𝟬 𝗷𝗮𝗮𝗿 𝘃𝗿𝗶𝗷𝗵𝗲𝗶𝗱. 𝗠𝗮𝗮𝗿 𝗵𝗲𝘁 𝗸𝗮𝗻 𝘇𝗼𝗺𝗮𝗮𝗿 𝗶𝗻𝗲𝗲𝗻𝘀 𝘃𝗲𝗿𝗮𝗻𝗱𝗲𝗿𝗲𝗻. 𝗩𝗼𝗹𝗼𝗽 𝗿𝗲𝗱𝗲𝗻 𝗼𝗺 𝘁𝗲 𝗵𝗲𝗿𝗱𝗲𝗻𝗸𝗲𝗻 𝗲𝗻 𝘁𝗲 𝘃𝗶𝗲𝗿𝗲𝗻, 𝗷𝘂𝗶𝘀𝘁 𝗻𝘂. 🕊️🇳🇱

Fijne bevrijdingsdag! 

#vrijheid #80jaarvrijheid #bevrijding #bevrijdingsdag #bevrijdingsdag2025
Kruidig, romig en verrassend veelzijdig. Ik dook d Kruidig, romig en verrassend veelzijdig.
Ik dook de keuken in met urfa biber (of ilot-peper) – die rokerige, rozijn- en koffie-achtige chilipeper uit Turkije waar Ottolenghi zo dol op is – en maakte een Kip Shoarma Bowl 2.0. Met kruidige gemarineerde kip, frisse groenten, Turks brood èn een verslavend lekkere romige shoarmasaus met tahin en knoflook. Wij dronken er een Provençaalse rosé bij, maar een fijne pinot grigio doet het ook verrassend goed.

Benieuwd naar het verhaal achter deze specerij èn het recept?
Je vindt het op de blog! 
👉 kijk op vinissima.nl en typ 🔍urfa in het zoekveld. 🔗 Link naar site in bio. 

#shoarma #kipshoarma #kipshoarmabowl #chickenshawarmabowl #urfapeper #ilotpeper #spicerenaissance #trendfood #foodtrend #wereldkeuken #middenoosters  #dutchfoodie #dutchfoodblogger #flavourbomb
🍷👑 𝗨𝗻𝗰𝗼𝗿𝗸 𝘁𝗵𝗲 𝘄𝗲𝗲𝗸𝗲𝗻𝗱: “𝑲𝒐𝒏𝒊𝒏𝒈𝒔𝒅𝒂𝒈”. 
Het is weekend, dus tijd voor mijn wekelijkse AI-plaatje! Deze heet ‘Koningsdag’.

Ik wens jullie een zonnig weekend en een gezellige Koningsdag!
Proost! 

#uncorktheweekend #VinissimaUncorked
#aiartbyvinissima #aiartbyvinissima📸© #uncorkingtheweekend 
#ontdekken #inspiratie #dutchfoodie #dutchfoodblogger #dutchwineblogger #wijn  #WeekendVibes #CheersToTheWeekend #koningsdag
🏎️🇸🇦 De Formule 1 is weer eens neergest 🏎️🇸🇦 De Formule 1 is weer eens neergestreken in een land waar ze het niet al te nauw nemen met de mensenrechten en waar vrouwenrechten sowieso zeer beperkt zijn. Helaas. 😢🤬 We zitten dit paasweekend op het circuit van Jeddah in Saoedie-Arabië. 
Ter gelegenheid daarvan aten wij na de kwalificatie weet iets toepasselijks. Dit keer was dat een Arabisch getinte ‘Loaded Hummus Platter’. Mijn twist op ‘hummus bil dajaj’. Met hummus, gekruide kip, kerstomaatjes, komkommer, ingelegde rode ui, Libanees platbrrood en Turks brood, en twee dipsausjes (een frisse citroenyoghurt en een romig tahinsausje). 

Max haalde na een spannende kwalificatie eindelijk weer Pole Position en mag dus vanavond de race vanaf P1 starten. 🤞

#GoMax #loadedhummus #loadedhummusplatter #gpsaudiarabia
🥂🐣 𝗨𝗻𝗰𝗼𝗿𝗸 𝘁𝗵𝗲 𝘄𝗲𝗲𝗸𝗲𝗻𝗱: “𝓹𝓪𝓪𝓼𝔀𝓮𝓮𝓴𝓮𝓷𝓭”. 
Het is weekend, dus tijd voor mijn wekelijkse AI-plaatje! Deze heet ‘paasweekend’.

Ik wens jullie een relaxt, gezellig en zonnig weekend!
Proost! Santé! 🥂🐣☀️

#uncorktheweekend #VinissimaUncorked
#aiartbyvinissima #aiartbyvinissima📸© #uncorkingtheweekend 
#ontdekken #inspiratie #dutchfoodie #dutchfoodblogger #dutchwineblogger #wijn 
#ActionFigure  #Collectible  #WineLover  #WeekendVibes  #LifeInMiniatur #CheersToTheWeekend#Wijnliefhebbers #paasweekend #pasen
Volg op Instagram
DutchEnglishGermanFrenchItalianSpanishPortugueseChinese (Simplified)
© Vinissima | All Rights Reserved

OVER VINISSIMA | SAMENWERKEN | CONTACT | PRIVACY


by: Ber|Art
FacebookInstagramYouTubeXE-mail
Page load link