Ga naar inhoud
Vinissima Logo Vinissima Logo
  • HOME
  • WIJN
    • Ontkurkt
    • Wijngebieden
    • Druiven
    • Vergeten druiven
    • Wijn-spijs
    • Wijnwijs
    • Wijnevents
  • CULINAIR
    • Amuses, tapas, voorgerechten
    • Soepen
    • Lunch
    • Hartige taart en brood
    • Pasta en Risotto
    • Noodles
    • Rijst(vervangers)
    • Aardappelgerechten
    • Ovenschotels
    • Vis
    • Gevogelte
    • Vlees
    • WERELDKEUKEN >>>
      • Italië
      • Frankrijk
      • Spanje, Portugal
      • Griekenland
      • Oost-Europa
      • Europa overig
      • Midden-Oosten
      • Afrika
      • Azië
      • N-Amerika
      • Z-Amerika
    • Vegetarisch
    • Salades
    • Bijgerechten
    • Bewust
    • Sauzen, dressings, salsa’s
    • Zoet en dessert
    • Drankjes
    • Diversen culinair
    • @NationalDishes
  • SPARKLING
  • COCKTAILS
    • Cocktailklassiekers
    • Zomercocktails
    • Wintercocktails
    • After dinner cocktails
    • Cocktails met gin en Gin-Tonic
    • Cocktails met rum
    • Cocktails met wodka
    • Cocktails met whisk(e)y
    • Cocktails met tequila en mezcal
    • Cocktails met jenever
    • Cocktails divers
    • Alcoholvrij en mocktails
    • Dranken
    • Frisdranken
    • Wat heb je nodig?
  • TRAVEL
    • Reistips
    • Culitips
    • Uitjes
  • REVIEWS
    • Wijnboeken
    • Kookboeken
  • ACTUEEL
Home » risotto
  • Tomatenrisotto met burrata en basilicumolie

Tomatenrisotto met burrata en basilicumolie

Door Ingrid Larmoyeur|2026-01-07T15:05:58+01:007 januari 2026|Italië, Pasta en Risotto, Vegetarisch|

  • Risotto met bleekselderij en gorgonzola

Risotto met bleekselderij en gorgonzola

Door Ingrid Larmoyeur|2022-02-02T11:15:13+01:002 februari 2022|Italië, Pasta en Risotto, Vegetarisch|

  • Lamsrump en risotto met groene asperges en daslook

Lamsrump en risotto met groene asperges en daslook

Door Ingrid Larmoyeur|2021-10-18T10:55:35+02:0013 mei 2021|Pasta en Risotto, Vlees|

  • Lenterisotto - risotto met doperwten, tuinbonen, munt en Tiroler speck

Lenterisotto – risotto met doperwten, tuinbonen, munt en Tiroler speck

Door Ingrid Larmoyeur|2021-05-27T15:26:10+02:004 juli 2019|Italië, Pasta en Risotto|

  • forelrisotto

Verrassende forelrisotto

Door Ingrid Larmoyeur|2019-01-02T11:47:01+01:001 januari 2019|Italië, Pasta en Risotto, Vis, Wijn-spijs|

  • Risotto met peren, taleggio, walnoten en grappa

Risotto met peren, taleggio, walnoten en grappa

Door Ingrid Larmoyeur|2018-11-18T13:28:21+01:0018 november 2018|Italië, Pasta en Risotto, Vegetarisch|

  • Risotto met bleekselderij en feta

Risotto met bleekselderij en feta en Vermentino di Toscana

Door Ingrid Larmoyeur|2018-06-03T16:02:54+02:0024 juli 2016|Pasta en Risotto|

  • Pompoenrisotto

Pompoenrisotto met pancetta.  Met 2013 Lugana, I Frati van Cà dei Frati

Door Ingrid Larmoyeur|2018-06-05T15:27:21+02:007 december 2015|Italië, Pasta en Risotto|

  • Lugana Cento Filari van Cesari

Risotto met pieds de mouton en truffelkip. Erbij: 2013 Lugana, Cento Filari van Cesari

Door Ingrid Larmoyeur|2018-06-05T15:32:49+02:001 december 2015|Ontkurkt, Wijn-spijs|

12Volgende
🏎️ Dag 2 F1 in Miami. En weer een gerecht uit de v 🏎️ Dag 2 F1 in Miami. En weer een gerecht uit de vrolijke Floribbean cuisine. Dit keer Mojo Citrus Chicken (Cubaans geïnspireerde kip, met een marinade van limoen, sinaasappel, knoflook, chilipeper, gerookt paprikapoeder en oregano) en avocado-tomaten salsa. 
🍷 Erbij een blend van viognier en gouveio uit Alentejo / Portugal van Monte dos Perigōes. Medium zuren met tropisch fruit. Mooie match. 

🏝️⛱️ Max helaas van P2 naar P5. Maar die Floribbean gerechten zijn een blijvertje. Lekker vrolijk en zomers. 

#gpmiami #floribbean #floribbeancuisine #exploretheflavoursoflife #mojochicken
🏎️ Eindelijk weer een F1 weekend. Dit keer Miami. 🏎️ Eindelijk weer een F1 weekend. Dit keer Miami. Normaal betekent dat dat ik een weekend lang ga koken uit het land waar de F1 is. Maar … Amerikaans eten? Niet echt mijn ding. 🍔

Gelukkig ontdekte ik iets onverwacht lekkers: de zogenaamde Floribbean cuisine. Florida + Caribbean is Florida op z’n zwoelst: een smeltkroes van Caraïbische en Latijns-Amerikaanse invloeden, met een frisse, moderne en vrolijke twist.
Denk: zonovergoten smaken van limoen, sinaasappel, mango, ananas en kokos, gecombineerd met vis, gamba’s en gegrilde kip.
Licht, levendig en vol contrast: zoet en zuur, een vleugje pit en een hapje zeebries. Echt een heel leuke ontdekking! 🌴🍋🦐

🍤🥥🍍 Dag 1 aten we dus ‘Camarones con coco y salsa de piña’. Ofwel gefrituurde garnalen in kokosjasje met een heerlijke tropische ananassalsa en tortilla’s. Super vrolijk en lekker. 💃🏻
🍷 Erbij een van onze recente favoriete wijnen, de milde aromatische pinot grigio van The Ned uit Nieuw-Zeeland. 

Op naar de racedag. Max staat eindelijk weer eens op de voorste rij met de race. 

#gpmiami #floribbean #floribbeancuisine #exploretheflavoursoflife #thenedpinotgrigio @thenedwine @henribloem
🌸 Lekker genieten van de eerste zonnestralen op on 🌸 Lekker genieten van de eerste zonnestralen op ons terras. Natuurlijk met een fijne rosé. De Feudi di San Gregorio “Visione” rosato van 100% aglianico uit Irpina in Campania. 

#lavieenrosé #rosé #pinkmode #drinkpink @feudi_di_san_gregorio
Een restje bleekselderij leverde weer een leuk nie Een restje bleekselderij leverde weer een leuk nieuw gerecht op. Een beetje Ottlolenghi (kleurrijk Midden-Oosten), een beetje Marokkaans (kaneel, rozijnen), een beetje Midden-Oosten / Levant (stoofpotje zoals khoresh karafs, de Perzische bleekselderijstoof met lamsvlees). En een beetje van mezelf natuurlijk. En zo kwamen we op Kofta bil Karafs wa Bandoura – lamsgehaktballetjes met bleekselderij en tomaat. En dat was verrassend lekker. 

👩‍🍳 Recept 👉 Kijk op vinissima.nl en typ 🔎koftabilkarafs (aan elkaar) of 🔎bleekselderij in het zoekveld. 🔗Link maar site in bio. 

#koftabilkarafs #bleekselderij #wereldkeuken #dutchfoodie #enjoytheflavoursoflife
🚨 Boomer Alert 🚨 POV: ze noemen dit ‘boomer’. Ik 🚨 Boomer Alert 🚨
POV: ze noemen dit ‘boomer’. 
Ik noem het: een glas wijn
op de Rijn.

🍷🚤 Officieel ben ik misschien nog net een boomer. 
Maar eigenlijk van de generatie die denkt: een boottochtje over de Rijn, het Siebengebirge in de verte en een glas Grauburgunder in de hand …
dat is gewoon een perfecte middag.

#bonn #boomeralert #rijn
#grauburgunder #wijnmoment
rheinufer boomer
Volg op Instagram
DutchEnglishGermanFrenchItalianSpanishPortugueseChinese (Simplified)
© Vinissima | All Rights Reserved

OVER VINISSIMA | SAMENWERKEN | CONTACT | PRIVACY


by: Ber|Art
FacebookInstagramYouTubeXE-mail
Page load link