Ga naar inhoud
Vinissima Logo Vinissima Logo
  • HOME
  • WIJN
    • Ontkurkt
    • Wijngebieden
    • Druiven
    • Vergeten druiven
    • Wijn-spijs
    • Wijnwijs
    • Wijnevents
  • CULINAIR
    • Amuses, tapas, voorgerechten
    • Soepen
    • Lunch
    • Hartige taart en brood
    • Pasta en Risotto
    • Noodles
    • Rijst(vervangers)
    • Aardappelgerechten
    • Ovenschotels
    • Vis
    • Gevogelte
    • Vlees
    • WERELDKEUKEN >>>
      • Italië
      • Frankrijk
      • Spanje, Portugal
      • Griekenland
      • Oost-Europa
      • Europa overig
      • Midden-Oosten
      • Afrika
      • Azië
      • N-Amerika
      • Z-Amerika
    • Vegetarisch
    • Salades
    • Bijgerechten
    • Bewust
    • Sauzen, dressings, salsa’s
    • Zoet en dessert
    • Drankjes
    • Diversen culinair
    • @NationalDishes
  • SPARKLING
  • COCKTAILS
    • Cocktailklassiekers
    • Zomercocktails
    • Wintercocktails
    • After dinner cocktails
    • Cocktails met gin en Gin-Tonic
    • Cocktails met rum
    • Cocktails met wodka
    • Cocktails met whisk(e)y
    • Cocktails met tequila en mezcal
    • Cocktails met jenever
    • Cocktails divers
    • Alcoholvrij en mocktails
    • Dranken
    • Frisdranken
    • Wat heb je nodig?
  • TRAVEL
    • Reistips
    • Culitips
    • Uitjes
  • REVIEWS
    • Wijnboeken
    • Kookboeken
  • ACTUEEL
Home » Algemeen » Pagina 6

Supereasy Sunday: vissticks, wortelrösti en peterseliejoghurt met 2014 Vino de la Tierra de Castilla y Léon, verdejo, Hacienda Zorita

Door Ingrid Larmoyeur|2015-11-23T00:19:35+01:0023 november 2015|Algemeen|

Met 10 wijnglazen en een magnum onder de arm in de trein: wilddiner van de Haagsche Wijnsociëteit

Door Ingrid Larmoyeur|2015-11-22T09:35:24+01:0022 november 2015|Algemeen|

Georges Dubœuf Beaujolais-Villages Nouveau 2015 op #BeaujolaisNouveauDay #BeaujolaisDay

Door Ingrid Larmoyeur|2015-11-19T13:55:06+01:0019 november 2015|Algemeen|

#BeaujolaisNouveauDay: Le Beaujolais Nouveau est arrivé…! 

Door Ingrid Larmoyeur|2015-11-19T10:03:42+01:0019 november 2015|Algemeen|

Malbec PURE van Bodegas Trapiche bij pasta met gehakt, bacon, prei, donker bier

Door Ingrid Larmoyeur|2015-11-16T20:59:13+01:0016 november 2015|Algemeen|

2012 Stellenbosch, chardonnay van Aaldering Vineyards bij schnitzel met stroganoffsaus

Door Ingrid Larmoyeur|2015-11-15T21:20:45+01:0015 november 2015|Algemeen|

2012 Tokaji furmint, MA’D van Szent Tamás bij tuinbonen & venkel met dragon-boterdressing

Door Ingrid Larmoyeur|2015-11-14T21:27:21+01:0014 november 2015|Algemeen|

Saint-Joseph blanc van Delas bij Ottolenghi’s tomaten met wasabi-mascarpone

Door Ingrid Larmoyeur|2015-11-13T23:01:01+01:0013 november 2015|Algemeen|

Mooi wit uit Madrid: 2012 Vinos de Madrid, Picarana van Bodegas Marañones bij Pasta, champignon-roomsaus, parelhoensuprème

Door Ingrid Larmoyeur|2015-11-12T21:29:19+01:0012 november 2015|Algemeen|

Vorige567Volgende
🩷⚪️⚫️ POV: Tribute to Yayoi Kusama. Stippen. Sti 🩷⚪️⚫️ POV: Tribute to Yayoi Kusama. 

Stippen. Stippen. Stippen. En nog meer stippen.

Ze beheersten het werk én het turbulente leven van de Japanse polkadot princess Yayoi Kusama, die op 97-jarige leeftijd is overleden. Tot haar laatste dagen bleef ze schilderen. 

Sinds 1977 woonde ze vrijwillig in een psychiatrische inrichting in Tokio. Haar atelier lag vlakbij en daar werkte ze onvermoeibaar verder. Schilderijen, sculpturen, installaties, tekeningen, zelfs mode, collages, performances. En natuurlijk die hypnotiserende Infinity Mirror Rooms (spiegelruimtes), waarin je zelf even onderdeel wordt van haar universum.

Ik bezocht twee tentoonstellingen van Yayoi en was beide keren gefascineerd. Door haar fantasie, haar gedrevenheid en vooral door de manier waarop ze van iets simpels als een stip een complete wereld wist te maken. Ook buiten musea dook ze overal op. Zoals die reusachtige bloemen die ik ooit in Lille tegenkwam. 🌸

En dan zijzelf. Die rode pruik. De stippen. Dat onmiddellijk herkenbare silhouet. Ze werd net zo iconisch als haar kunst.

Dus vooruit. Voor één keer verdwijn ik zelf ook maar even tussen de stippen. Met een glas rosé uiteraard. 🍷🩷

RIP, Yayoi.
The world has lost an artist.
The dots remain. ⚪️⚫️🩷

#YayoiKusama #TributeToYayoi #LaVieEnRosé #PolkaDots #ExploreTheFlavoursOfLife
Geen restaurantreservering. Toch een tafel voor tw Geen restaurantreservering. Toch een tafel voor twee. 🍷💖

Gisteravond gewoon lekker thuis op het terras. Goed glas wijn, fijne borrelplank, beetje kletsen, beetje natafelen. Lekker relaxt. Geen haast.

Onze buurvrouw zag ons zitten en vond het er blijkbaar van buitenaf zó gezellig uitzien dat ze spontaan een foto wilde maken. Dus vooruit: glazen omhoog en proost! 🍷📸

Het diner was voorbij. Wij duidelijk nog niet. 😎💖

Soms heb je voor een fijne avond gewoon niet meer nodig. Een tafel voor twee, iets lekkers in het glas en iemand met wie je graag nog even blijft zitten.

#enjoytheflavoursoflife 🍷
🍴🇹🇷🧆🥕 Kuzu köfte met havuç tarator. Gisteren aten 🍴🇹🇷🧆🥕 Kuzu köfte met havuç tarator. Gisteren aten we nog een keer Turks. Köfte van lamsgehakt en ‘havuç tarator’, een Turkse wortelsalade met knoflookyoghurt. Want ik had nog bijna een hele bos bospeen over en wilde daar iets mee doen.

Tarator klinkt voor mij een beetje als afval van een slachthuis. 🙈 Maar er is niets bloederigs aan: tarator is de naam voor koude sauzen en bereidingen die je in verschillende vormen tegenkomt in Turkije en de Balkan. In deze Turkse versie speelt yoghurt met knoflook de hoofdrol.

Voor havuç tarator wordt geraspte wortel eerst zacht gebakken in olijfolie en daarna gemengd met knoflookyoghurt en geroosterde walnoten. Wortel met yoghurt. Klinkt niet vreselijk boeiend. Maar deze wortel-tarator bleek verrassend smakelijk! 😋 We hadden er heerlijk Turks platbrood (mangal ekmeği) bij om die lekkere tarator mee op te scheppen.

Weer een heerlijk maaltje.
0% biertje erbij dit keer, want daarna sporten. 

#wereldkeuken #turksekeuken #kuzuköfte #havuçtarator
#ophetbordeninhetglas 🍴🇹🇷 𝙊𝙥 𝙝𝙚𝙩 𝙗𝙤𝙧𝙙: Sucuklu bul #ophetbordeninhetglas
🍴🇹🇷 𝙊𝙥 𝙝𝙚𝙩 𝙗𝙤𝙧𝙙: Sucuklu bulgur pilavı. Uitgangspunt was sucuk, de heerlijk kruidige Turkse knoflookworst. Ik maakte er een bulgurpilav mee met tomaat, rode puntpaprika en biber salçası. Erbij sarımsaklı yoğurt: dikke Turkse yoghurt met knoflook, citroen en munt. Die koele, frisse saus bij de pittig-hartige sucuk was een schot in de roos. 😋

🍷🇪🇸 𝙄𝙣 𝙝𝙚𝙩 𝙜𝙡𝙖𝙨: Montsant, Mineral 2022 van Cara Nord Celler. Van 85% cariñena en 15% garnacha.  Sappig rood en donker fruit, kruidigheid, frisse zuren en genoeg structuur voor de sucuk. Bovendien zes maanden Frans eiken, wat nog wat extra kruidigheid en rokerigheid geeft.  Een Spaanse omweg bij Turkije, maar wel een lekkere. 🍷🇹🇷🇪🇸

#turksekeuken #sucuk #bulgurpilavi #wijnspijs
#ophetbordeninhetglas 🍴🐟🇫🇷 𝙊𝙥 𝙝𝙚𝙩 𝙗𝙤𝙧𝙙: Waarom zou #ophetbordeninhetglas
🍴🐟🇫🇷 𝙊𝙥 𝙝𝙚𝙩 𝙗𝙤𝙧𝙙: Waarom zou je op maandag niet lekker mogen eten? Wij maakten zeeduivel met saffraan- citroenjus, gegrilde venkel en wittebonencrème. Een mooi elegant bordje. Helaas alweer bijna te koud op ons terras buiten, maar we doen ons best om het zomergevoel nog even vast te houden. 
🥂🇫🇷 𝙄𝙣 𝙝𝙚𝙩 𝙜𝙡𝙖𝙨: erbij een champagne uit de Côte des Bar, de M.2020 Les Blancs, extra brut, van Jean Josselin. 
Een echte vintage uit 2020, 100% chardonnay, strakdroog (dosage slechts 2 g/L) en dégorgement 4/2025. 5% houtrijping zorgt voor subtiele rondheid. Deze Côte des Bar-champagne combineert minerale spanning met rijp geel fruit – perfect bij dit boterig-frisse gerecht.

#wijnspijs #wereldkeuken #champagne champagnejeanjosselin
Volg op Instagram
DutchEnglishGermanFrenchItalianSpanishPortugueseChinese (Simplified)
© Vinissima | All Rights Reserved

OVER VINISSIMA | SAMENWERKEN | CONTACT | PRIVACY


by: Ber|Art
FacebookInstagramYouTubeXE-mail
Page load link