Ga naar inhoud
Vinissima Logo Vinissima Logo
  • HOME
  • WIJN
    • Ontkurkt
    • Wijngebieden
    • Druiven
    • Vergeten druiven
    • Wijn-spijs
    • Wijnwijs
    • Wijnevents
  • CULINAIR
    • Amuses, tapas, voorgerechten
    • Soepen
    • Lunch
    • Hartige taart en brood
    • Pasta en Risotto
    • Noodles
    • Rijst(vervangers)
    • Aardappelgerechten
    • Ovenschotels
    • Vis
    • Gevogelte
    • Vlees
    • WERELDKEUKEN >>>
      • Italië
      • Frankrijk
      • Spanje, Portugal
      • Griekenland
      • Oost-Europa
      • Europa overig
      • Midden-Oosten
      • Afrika
      • Azië
      • N-Amerika
      • Z-Amerika
    • Vegetarisch
    • Salades
    • Bijgerechten
    • Bewust
    • Sauzen, dressings, salsa’s
    • Zoet en dessert
    • Drankjes
    • Diversen culinair
    • @NationalDishes
  • SPARKLING
  • COCKTAILS
    • Cocktailklassiekers
    • Zomercocktails
    • Wintercocktails
    • After dinner cocktails
    • Cocktails met gin en Gin-Tonic
    • Cocktails met rum
    • Cocktails met wodka
    • Cocktails met whisk(e)y
    • Cocktails met tequila en mezcal
    • Cocktails met jenever
    • Cocktails divers
    • Alcoholvrij en mocktails
    • Dranken
    • Frisdranken
    • Wat heb je nodig?
  • TRAVEL
    • Reistips
    • Culitips
    • Uitjes
  • REVIEWS
    • Wijnboeken
    • Kookboeken
  • ACTUEEL
Home » CULINAIR » WERELDKEUKEN >>> » Midden-Oosten » Pagina 3
  • Marokkaanse lamsmrouzia

Mrouzia – Marokkaanse lamstajine met rozijnen en amandelen

Door Ingrid Larmoyeur|2020-12-27T13:57:55+01:0027 december 2020|Afrika, Midden-Oosten, Vlees|

  • bulgurpilaf

Bulgurpilaf met kalkoen, wortel en rozijnen

Door Ingrid Larmoyeur|2020-12-02T09:37:54+01:002 december 2020|Midden-Oosten, Rijst(vervangers)|

  • Fattoush – zomerse Libanese broodsalade

Fattoush – zomerse Libanese broodsalade

Door Ingrid Larmoyeur|2020-08-20T10:24:18+02:0020 augustus 2020|Midden-Oosten, Salades|

Zelfgemaakt platbrood – zo gepiept

Door Ingrid Larmoyeur|2020-08-18T11:39:47+02:0019 augustus 2020|Hartige taart en brood, Midden-Oosten|

  • tomaten-paprikabulgur

Turkse rode bulgurpilaf met tomaat, paprika, feta en köfte

Door Ingrid Larmoyeur|2021-05-23T13:37:07+02:006 augustus 2020|Midden-Oosten, Rijst(vervangers)|

  • parelcouscous met kip wortel abrikozen en rozenharissa

Parelcouscous met kip, wortel, abrikozen en rozenharissa

Door Ingrid Larmoyeur|2020-05-30T14:56:08+02:0030 mei 2020|Gevogelte, Midden-Oosten, Pasta en Risotto|

  • Algerijnse lham lahlou

Lham lahlou – Algerijnse tajine met zoet lamsvlees

Door Ingrid Larmoyeur|2020-05-31T09:57:15+02:0024 mei 2020|@NationalDishes, Midden-Oosten, Vlees|

  • Algerije - nationaal gerecht couscous

National Dishes Nr. 3 – ALGERIJE – couscous

Door Ingrid Larmoyeur|2020-06-04T10:23:36+02:0022 mei 2020|@NationalDishes, Gevogelte, Midden-Oosten|

  • arnavut ciğeri

Arnavut ciğeri: pikante Turkse kalfslever Albanese stijl

Door Ingrid Larmoyeur|2020-06-04T10:28:46+02:0017 mei 2020|@NationalDishes, Midden-Oosten, Oost-Europa, Vlees|

Vorige234Volgende
🎥Landelijk chic op z’n best: kwartelboutjes c 🎥Landelijk chic op z’n best: kwartelboutjes confit, pastinaakcrème, gestoofde prei met citroenboter, en een fluweelzachte mosterdsaus.
Perfect begeleid door de viognier “Les Vignes d’à Coté” van Yves Cuilleron. Rijk maar elegant met fraicheur. Sappig steenfruit en subtiele houtrijping. Verleidelijk met finesse; precies passend bij het gerecht. Echt genieten dus. ✨

👩‍🍳 Zin om zelf iets bijzonders op tafel te zetten? Laat je inspireren! 🍽💕
🎥 Stap voor stap in beeld. 

🍷👇 Wat zou jij combineren met dit gerecht?

#vinissima #landelijkchic #kokenmetklasse #kwartelboutjes #viognier #yvescuilleron @caveyvescuilleron @bouchonnl #wijnenspijs #wijnspijs #foodreel #reelsinspiratie #culinairgenieten #homechef #dineridee #pastinaak #mosterdsaus #vinissimaeet #vinissimafood #uncorktheevening #cookingvibes #dutchfoodie #dutchfoodblogger.
🦌✨ Filetto di cinghiale met vijgen-mosterdsau 🦌✨ Filetto di cinghiale met vijgen-mosterdsaus
Wildzwijnrugfilet. Eerst aanbraden, dan de oven in (10 minuten op 160 graden) … en intussen een saus maken van vijgenjam, witte wijn, balsamico, wildfond en mosterd; zachtzoet, hartig en verleidelijk.
Wildzwijn op z’n mooist: sappig, rosé en vol smaak.
🍷 Erbij een elegante Cannonau di Sardegna “Noras” van Cantina Santadi, warm en kruidig, precies in balans met wat fraicheur als mooie tegenhanger.
Een mooie nazomeravond voor twee. Vol smaak, zonder haast.

#vinissimaeats #wildzwijn #filettodicinghiale #herfstopjebord #vijgensaus #wijnenspijs #uncorktheevening @cantinadisantadi #cannonau #cannonaudisardegna #wereldkeuken #dutchfoodie #dutchfoodblogger @bouchonnl
🌵 Eerste keer cactusvijg. Een prikkelend avontu 🌵 Eerste keer cactusvijg. Een prikkelend avontuur. 
Zó schil je ze veilig en tover je er iets heerlijks van!
Swipe mee van cactus tot kleurrijk bord vol zon.

Heb jij al eens cactusvijgen geproefd of bereid?

#Cactusvijg #PricklyPear #EetbareCactus #VinissimaCooks #wereldkeuken
#ophetbordeninhetglas 
🍴🇱🇧 𝙊𝙥 𝙝𝙚𝙩 𝙗𝙤𝙧𝙙: om een restje labneh (zeg maar: Libanese hangop) op te maken verzon ik een lekker Libanees getint gerecht. We maakten Labneh met gepofte knoflook en rozenharissa, lamsgehaktballetjes met dadels en amandelen, geroosterde kerstomaatjes, dille en munt, en granaatappelpitjes. Erbij Turks brood. 
Die gehaktballetjes op die manier earen echt super verrassend! Ik deed erdoor: fijngesnipperde ui, fijngesneden dadels, fijngehakte geroosterde amandelen, en verder urfa biber (isot-peper), kaneel en kardemompoeder. Zoet en heerlijk aromatisch. 
Wat een fijn gerecht. En toch nog net buiten kunnen eten. Hoe lang nog…? Vanaf nu gaat het echt wat koeler worden. 🥴 Zo jammer. 
🍷🇬🇷 𝙄𝙣 𝙝𝙚𝙩 𝙜𝙡𝙖𝙨: ik nam een elegante Griekse wijn, de Gefira red van 100% aviorgitiko van Lykos Winery uit de regio Nemea. Elegant, rood fruit, kruidig, fraicheur, lichte tannines. 

#ophetbordeninhetglas #wijnspijs #wijnspijstip #dutchfoodie #dutchfoodblogger #wineblogger #cookingvibes #wereldkeuken #labneh #lamsgehaktballetjes 
#agiorgitiko #lykoswinery @lykos_winery
🌵 𝗣𝗢𝗩: 𝘃𝗶𝘁𝗮𝗺𝗶𝗻 𝗯𝗼𝗼𝘀𝘁, 𝗺𝗮𝗮𝗿 𝗲𝗲𝗿𝘀𝘁 𝗱𝗲 𝗽𝗿𝗶𝗸𝘁𝗲𝘀𝘁 𝗱𝗼𝗼𝗿𝘀𝘁𝗮𝗮𝗻. 💉🍐

Op Malta zag ik ze al in het wild groeien, als exotische sieraden aan de cactus. Nu lagen ze ineens gewoon in mijn Turkse supermarktje: een hele doos prickly pears, oftewel cactusvijgen. 😱

Wat ik ermee ga doen? Nog geen idee. Misschien in een salade, misschien in een marinade … maar één ding is zeker: eerst handschoenen aan 🧤, want die stekels hebben een eigen willetje. Het wordt dus sowieso een prikkelend avontuur. ✨

Explore the flavours of life, maar dan met een beetje extra bite. 😉

#vinissima #exploretheflavoursoflife #pricklypear #cactusvibes #cactusvijgen #prikkelendavontuur #exoticflavours #foodieexplorer #dutchfoodie #dutchfoodblogger #culinaireontdekkingsreis #vitaminboost #adventureoneveryplate
Volg op Instagram
DutchEnglishGermanFrenchItalianSpanishPortugueseChinese (Simplified)
© Vinissima | All Rights Reserved

OVER VINISSIMA | SAMENWERKEN | CONTACT | PRIVACY


by: Ber|Art
FacebookInstagramYouTubeXE-mail
Page load link