Ga naar inhoud
Vinissima Logo Vinissima Logo
  • HOME
  • WIJN
    • Ontkurkt
    • Wijngebieden
    • Druiven
    • Vergeten druiven
    • Wijn-spijs
    • Wijnwijs
    • Wijnevents
  • CULINAIR
    • Amuses, tapas, voorgerechten
    • Soepen
    • Lunch
    • Hartige taart en brood
    • Pasta en Risotto
    • Noodles
    • Rijst(vervangers)
    • Aardappelgerechten
    • Ovenschotels
    • Vis
    • Gevogelte
    • Vlees
    • WERELDKEUKEN >>>
      • Italië
      • Frankrijk
      • Spanje, Portugal
      • Griekenland
      • Oost-Europa
      • Europa overig
      • Midden-Oosten
      • Afrika
      • Azië
      • N-Amerika
      • Z-Amerika
    • Vegetarisch
    • Salades
    • Bijgerechten
    • Bewust
    • Sauzen, dressings, salsa’s
    • Zoet en dessert
    • Drankjes
    • Diversen culinair
    • @NationalDishes
  • SPARKLING
  • COCKTAILS
    • Cocktailklassiekers
    • Zomercocktails
    • Wintercocktails
    • After dinner cocktails
    • Cocktails met gin en Gin-Tonic
    • Cocktails met rum
    • Cocktails met wodka
    • Cocktails met whisk(e)y
    • Cocktails met tequila en mezcal
    • Cocktails met jenever
    • Cocktails divers
    • Alcoholvrij en mocktails
    • Dranken
    • Frisdranken
    • Wat heb je nodig?
  • TRAVEL
    • Reistips
    • Culitips
    • Uitjes
  • REVIEWS
    • Wijnboeken
    • Kookboeken
  • ACTUEEL
Home » CULINAIR » Lunch
  • maaltijdsalade gerookte kip - rode druiven - Brie

Maaltijdsalade met gerookte kip, rode druiven en Brie

Door Ingrid Larmoyeur|2023-10-13T11:07:09+02:0013 oktober 2023|Gevogelte, Lunch, Salades|

  • Tartelettes gekarameliseerde rode ui en geitenkaas
  • Tartelettes gekarameliseerde rode ui en geitenkaas Tartelettes gekarameliseerde rode ui en geitenkaas

Tartelettes gekarameliseerde rode ui en geitenkaas

Door Ingrid Larmoyeur|2021-12-06T17:15:25+01:006 december 2021|Hartige taart en brood, Lunch, Picknicks en buffetten, Vegetarisch|

  • Plaattaartje met brie appel en rozijnen

Plaattaartje met brie, appel en rozijnen

Door Ingrid Larmoyeur|2021-12-14T11:56:53+01:0028 november 2021|Hartige taart en brood, Lunch, Vegetarisch|

  • Tarte tatin van gekarameliseerde rode ui en zwarte knoflook

Tarte tatin van gekarameliseerde rode ui en zwarte knoflook

Door Ingrid Larmoyeur|2021-11-02T14:21:09+01:006 november 2021|Bijgerechten, Frankrijk, Hartige taart en brood, Lunch, Vegetarisch|

  • Waldorf salade

Klassieke Waldorfsalade

Door Ingrid Larmoyeur|2021-11-08T09:41:33+01:0024 oktober 2021|Lunch, N-Amerika, Picknicks en buffetten, Salades, Vegetarisch|

  • Tomaten-paprikasoep

Tomaten-paprikasoep

Door Ingrid Larmoyeur|2021-10-18T13:20:23+02:0019 oktober 2021|Lunch, Soepen, Vegetarisch|

  • Mosselsoepje met venkel saffraan en kokosroom

Mosselsoepje met venkel, saffraan en kokosroom

Door Ingrid Larmoyeur|2021-10-02T12:11:15+02:002 oktober 2021|Lunch, Soepen, Vis|

  • Spinazie-tomatensade met kip en basilicumdressing

Spinazie-tomaten salade met kip en basilicumdressing

Door Ingrid Larmoyeur|2021-08-10T11:50:12+02:0010 augustus 2021|Lunch, Salades, Sauzen, dressings, salsa's|

  • Gevulde portobello van de cederhouten ovenplank

Gevulde portobello’s met spinazie en Roquefort van de cederhouten ovenplank

Door Ingrid Larmoyeur|2024-01-17T17:03:43+01:003 maart 2021|Lunch, Vegetarisch|

12Volgende
🍷🇬🇪 Weer een boeiende proeverij van mijn wijnclub. 🍷🇬🇪 Weer een boeiende proeverij van mijn wijnclub. Dit keer Georgië. Stefan en Alain hadden telkens twee wijnen van zoveel mogelijk dezelfde inheemse Georgische druivenrassen naast elkaar gezet (zoals rkatseteli en saperavi), waarvan een met rvs- en/ of houtrijping en een qvevri-wijn (de Georgische orange wine waarbij de schilletjes meegisten en rijpen in aardenwerken kruiken, de qvevri). 

#georgischewijn #qvevri
🏎️ Dag 2 F1 in Miami. En weer een gerecht uit de v 🏎️ Dag 2 F1 in Miami. En weer een gerecht uit de vrolijke Floribbean cuisine. Dit keer Mojo Citrus Chicken (Cubaans geïnspireerde kip, met een marinade van limoen, sinaasappel, knoflook, chilipeper, gerookt paprikapoeder en oregano) en avocado-tomaten salsa. 
🍷 Erbij een blend van viognier en gouveio uit Alentejo / Portugal van Monte dos Perigōes. Medium zuren met tropisch fruit. Mooie match. 

🏝️⛱️ Max helaas van P2 naar P5. Maar die Floribbean gerechten zijn een blijvertje. Lekker vrolijk en zomers. 

#gpmiami #floribbean #floribbeancuisine #exploretheflavoursoflife #mojochicken
🏎️ Eindelijk weer een F1 weekend. Dit keer Miami. 🏎️ Eindelijk weer een F1 weekend. Dit keer Miami. Normaal betekent dat dat ik een weekend lang ga koken uit het land waar de F1 is. Maar … Amerikaans eten? Niet echt mijn ding. 🍔

Gelukkig ontdekte ik iets onverwacht lekkers: de zogenaamde Floribbean cuisine. Florida + Caribbean is Florida op z’n zwoelst: een smeltkroes van Caraïbische en Latijns-Amerikaanse invloeden, met een frisse, moderne en vrolijke twist.
Denk: zonovergoten smaken van limoen, sinaasappel, mango, ananas en kokos, gecombineerd met vis, gamba’s en gegrilde kip.
Licht, levendig en vol contrast: zoet en zuur, een vleugje pit en een hapje zeebries. Echt een heel leuke ontdekking! 🌴🍋🦐

🍤🥥🍍 Dag 1 aten we dus ‘Camarones con coco y salsa de piña’. Ofwel gefrituurde garnalen in kokosjasje met een heerlijke tropische ananassalsa en tortilla’s. Super vrolijk en lekker. 💃🏻
🍷 Erbij een van onze recente favoriete wijnen, de milde aromatische pinot grigio van The Ned uit Nieuw-Zeeland. 

Op naar de racedag. Max staat eindelijk weer eens op de voorste rij met de race. 

#gpmiami #floribbean #floribbeancuisine #exploretheflavoursoflife #thenedpinotgrigio @thenedwine @henribloem
🌸 Lekker genieten van de eerste zonnestralen op on 🌸 Lekker genieten van de eerste zonnestralen op ons terras. Natuurlijk met een fijne rosé. De Feudi di San Gregorio “Visione” rosato van 100% aglianico uit Irpina in Campania. 

#lavieenrosé #rosé #pinkmode #drinkpink @feudi_di_san_gregorio
Een restje bleekselderij leverde weer een leuk nie Een restje bleekselderij leverde weer een leuk nieuw gerecht op. Een beetje Ottlolenghi (kleurrijk Midden-Oosten), een beetje Marokkaans (kaneel, rozijnen), een beetje Midden-Oosten / Levant (stoofpotje zoals khoresh karafs, de Perzische bleekselderijstoof met lamsvlees). En een beetje van mezelf natuurlijk. En zo kwamen we op Kofta bil Karafs wa Bandoura – lamsgehaktballetjes met bleekselderij en tomaat. En dat was verrassend lekker. 

👩‍🍳 Recept 👉 Kijk op vinissima.nl en typ 🔎koftabilkarafs (aan elkaar) of 🔎bleekselderij in het zoekveld. 🔗Link maar site in bio. 

#koftabilkarafs #bleekselderij #wereldkeuken #dutchfoodie #enjoytheflavoursoflife
Volg op Instagram
DutchEnglishGermanFrenchItalianSpanishPortugueseChinese (Simplified)
© Vinissima | All Rights Reserved

OVER VINISSIMA | SAMENWERKEN | CONTACT | PRIVACY


by: Ber|Art
FacebookInstagramYouTubeXE-mail
Page load link