Ga naar inhoud
Vinissima Logo Vinissima Logo
  • HOME
  • WIJN
    • Ontkurkt
    • Wijngebieden
    • Druiven
    • Vergeten druiven
    • Wijn-spijs
    • Wijnwijs
    • Wijnevents
  • CULINAIR
    • Amuses, tapas, voorgerechten
    • Soepen
    • Lunch
    • Hartige taart en brood
    • Pasta en Risotto
    • Noodles
    • Rijst(vervangers)
    • Aardappelgerechten
    • Ovenschotels
    • Vis
    • Gevogelte
    • Vlees
    • WERELDKEUKEN >>>
      • Italië
      • Frankrijk
      • Spanje, Portugal
      • Griekenland
      • Oost-Europa
      • Europa overig
      • Midden-Oosten
      • Afrika
      • Azië
      • N-Amerika
      • Z-Amerika
    • Vegetarisch
    • Salades
    • Bijgerechten
    • Bewust
    • Sauzen, dressings, salsa’s
    • Zoet en dessert
    • Drankjes
    • Diversen culinair
    • @NationalDishes
  • SPARKLING
  • COCKTAILS
    • Cocktailklassiekers
    • Zomercocktails
    • Wintercocktails
    • After dinner cocktails
    • Cocktails met gin en Gin-Tonic
    • Cocktails met rum
    • Cocktails met wodka
    • Cocktails met whisk(e)y
    • Cocktails met tequila en mezcal
    • Cocktails met jenever
    • Cocktails divers
    • Alcoholvrij en mocktails
    • Dranken
    • Frisdranken
    • Wat heb je nodig?
  • TRAVEL
    • Reistips
    • Culitips
    • Uitjes
  • REVIEWS
    • Wijnboeken
    • Kookboeken
  • ACTUEEL
Home » meatless Monday
  • Libanese mujadara

Libanese mujadara van bulghur, linzen en gekarameliseerde uien met pikante granaatappel-chilisaus en shirazi-salade

Door Ingrid Larmoyeur|2025-03-25T10:43:31+01:0025 maart 2025|Midden-Oosten, Salades, Sauzen, dressings, salsa's, Vegetarisch|

  • Maghmour - Libanese moussaka

Maghmour – Libanese moussaka (vegetarisch)

Door Ingrid Larmoyeur|2025-02-04T12:10:57+01:004 februari 2025|Midden-Oosten, Vegetarisch|

  • Galette forestière – hartige taart met paddenstoelen en prei

Galette forestière – hartige taart met paddenstoelen en prei

Door Ingrid Larmoyeur|2024-10-08T11:21:03+02:008 oktober 2024|Frankrijk, Hartige taart en brood, Vegetarisch|

  • ovenschotel met aubergine halloumi,tomaat en rozenharissa

Meatless Monday met een ovenschotel met aubergine, halloumi, tomaat en rozenharissa

Door Ingrid Larmoyeur|2024-09-10T12:26:34+02:009 september 2024|Vegetarisch|

  • vegetarische Hongaarse goulash van paddenstoelen met paprika en zure room

Tejfölös gombapaprikás – vegetarische Hongaarse goulash van paddenstoelen met paprika en zure room

Door Ingrid Larmoyeur|2025-02-13T10:51:23+01:0022 juli 2024|Europa overig, Vegetarisch|

  • Vegan poke bowl met geroosterde watermeloen

Vegan poke bowl met geroosterde watermeloen

Door Ingrid Larmoyeur|2024-07-14T14:36:22+02:0015 juli 2024|Vegetarisch|

  • Vegan General Tso Jackfruit

Vegan General Tso’s Jackfruit

Door Ingrid Larmoyeur|2024-02-21T12:57:11+01:0021 februari 2024|Azië, N-Amerika, Vegetarisch|

  • crinkle cake met courgette feta en munt

Crinkle cake met courgette, feta en munt

Door Ingrid Larmoyeur|2023-09-21T11:26:57+02:0021 september 2023|Griekenland, Hartige taart en brood, Vegetarisch|

  • Spinaziesalade met tomaat en gegrilde halloumi

Spinaziesalade met tomaat en gegrilde halloumi

Door Ingrid Larmoyeur|2023-06-05T11:43:02+02:005 juni 2023|Salades, Sauzen, dressings, salsa's, Vegetarisch|

12Volgende
🍷🇦🇲 [Armenia Wine Company] Dag 2 van onze 🍷🇦🇲 [Armenia Wine Company] Dag 2 van onze vinologen-wijnreis (georganiseerd in samenwerking met Artak en Yevgenia van Team Drinkrituals / Royal Beverages Group) naar Armenië gingen we naar de regio Aragatsotn, ten westen van de hoofdstad Yerevan. Na de kleinschalige producent Van Ardi kon het contrast bijna niet groter zijn. we eindigden de dag met een kleine tour en aansluitende proeverij met diner bij het grootste Armeense wijnhuis: de Armenian Wine Company. Wow. Wow. Had ik al wow gezegd!? Groots en meeslepend. De families Vardanyan en Mkrtchyan begonnen in 2006 met hun wijndroom en in 2008 richtten ze dit reusachtige bedrijf in de regio Aragatsotn op. En nu zijn ze de allergrootste van het land. Ze trokken consultants uit de port-streek en Cognac aan en produceren nu 10 miljoen flessen wijn en daarnaast top-brandy. Ze werken bio (Ecocert-gecertificeerd) en hebben op het terrein ook het wijnmuseum voor Armeense wijn gebouwd. Dat is indrukwekkend geworden en laat ook wijnen van andere producenten zien, en een ode n de Armeense componist Aram Khachaturian. Ze waren het aan hun positie verplicht om dit museum te bouwen, zo vonden de eigenaren. Ondertussen bouwen ze ook nog een reusachtige kerk naast hun wijnhuis, want die ontbrak in het dorp. We proefden een mooie serie wijnen tijdens het diner in hun restaurant Nazani en sloten het diner af met hun voortreffelijke 10 jaar oude brandy (V&M Armenian Symphony). Ik zeg: kenats (proost)! 

#Armenië #armeensewijn #armenianwine #armeniawine @armeniawinewinery  #dutchwineblogger @winesofarmenia_com #vinologenvereniging @drinkrituals
🍷🇦🇲 [Van Ardi Wines] Dag 2 van onze vinol 🍷🇦🇲 [Van Ardi Wines] Dag 2 van onze vinologen-wijnreis (georganiseerd in samenwerking met Artak en Yevgenia van Team Drinkrituals / Royal Beverages Group) naar Armenië gingen we naar de regio Aragatsotn, ten westen van de hoofdstad Yerevan. Onze tweede stop was bij Van Ardi. Het is een mooi kleinschalig wijnhuis van de Amerikaans-Armeense accountant Varuzhan Mouradian die terugkeerde naar zijn land om in 2008 zijn wijndroom waar te maken. De locatie op vulkanische bodem tussen drie iconische bergen (de Ararat, Aragatz en de Ara) spraken hem dermate aan dat hij voor die plek ging. Hij richtte er zijn boutique winery op waar hij nu zo’n 160.000 flessen per jaar produceert. We proefden er middenin de wijngaard wijnen van onder meer de witte kangan en voskehat en rodé en rood van areni noir bij prachtige hapjes met moderne twist van zijn uitstekende chef. Ondertussen waren ze alles aan het opbouwen voor een huwelijksfeest, dus dat kan er ook… 

#Armenië #armeensewijn #armenianwine @vanardiwines #vanardiwines #dutchwineblogger @winesofarmenia_com #vinologenvereniging @drinkrituals
🍷🇦🇲 [Voskevaz Winery] Dag 2 van onze vino 🍷🇦🇲 [Voskevaz Winery] Dag 2 van onze vinologen-wijnreis (georganiseerd in samenwerking met Artak en Yevgenia van Team Drinkrituals / Royal Beverages Group) naar Armenië gingen we naar de regio Aragatsotn, ten westen van de hoofdstad Yerevan. 
Onze dag begon bij het fantasy-achtige sprookjeskasteel van Voskevaz. Het wijnhuis is in 1932 opgericht. Ze maken maar liefst 21 verschillende wijnen. Hier maken we voor het eerst jennis met de iconische kleien amforen, die hier ‘karas’ heten. Ze bevatten 800-1100 liter wijn. Hier zijn ze maar liefst 140 jaar oud, waardoor ze geen kleismaak meer afgeven, maar een mooie mineraliteit aan de wijnen geven. Ook hun dessertwijn van muscat vardabuyr valt bij ons goed in de smaak. 
We proeven onder andere wijnen van voskehat (wit) en de rode haghtanak. En verrassend: hun halfzoete wijn van granaatappel is heel mooi en prima in balans. Leuke ontdekking. We lunchen er ook en ontdekken meteen wat Armeense gastvrijheid betekent. 

#Armenië #armeensewijn #armenianwine @vozkevaz_winery #voskevaz #dutchwineblogger @winesofarmenia_com #vinologenvereniging @drinkrituals
#karas #granaatappelwijn
🇦🇲 Postcard from Armenia. Gisteren bezochten 🇦🇲 Postcard from Armenia. Gisteren bezochten we in de hoofdstad het kunstproject Cascade, een soort openlucht museum in de vorm van reusachtige trappen. Elk terras heeft bijzondere sculpturen. En bovenop heb je een fantastisch uitzicht over Yerevan, en de berg Ararat. Linksboven is ook het Aznavour Museum. Ik klauterde er naartoe, om te ontdekken dat het helaas gesloten was. 😢

#armenia #postcardfromarmenia #yerevan #cascade
🍷🇦🇲 Dag 1 van onze wijnreis naar Armenië 🍷🇦🇲 Dag 1 van onze wijnreis naar Armenië eindigde op de Yerevan Wine Days. Tienduizenden binnen- en buitenlandse wijnliefhebbers genieten in de Armeense hoofdstad van Armeense wijn en eten. Wat een prachtig event. Echt de moeite waard. 

Mooi begin van de wijnreis van de vinologen-vereniging (georganiseerd in samenwerking met Artak en Yevgenia van Team Drinkrituals / Royal Beverages Group). 

#yerevan #Armenië #armeensewijn #armenianwine @yerewinedays.am #yerewinedays #yerevanwinedays #dutchwineblogger @winesofarmenia_com #vinologenvereniging @drinkrituals
Volg op Instagram
DutchEnglishGermanFrenchItalianSpanishPortugueseChinese (Simplified)
© Vinissima | All Rights Reserved

OVER VINISSIMA | SAMENWERKEN | CONTACT | PRIVACY


by: Ber|Art
FacebookInstagramYouTubeXE-mail
Page load link