Ga naar inhoud
Vinissima Logo Vinissima Logo
  • HOME
  • WIJN
    • Ontkurkt
    • Wijngebieden
    • Druiven
    • Vergeten druiven
    • Wijn-spijs
    • Wijnwijs
    • Wijnevents
  • CULINAIR
    • Amuses, tapas, voorgerechten
    • Soepen
    • Lunch
    • Hartige taart en brood
    • Pasta en Risotto
    • Noodles
    • Rijst(vervangers)
    • Aardappelgerechten
    • Ovenschotels
    • Vis
    • Gevogelte
    • Vlees
    • WERELDKEUKEN >>>
      • Italië
      • Frankrijk
      • Spanje, Portugal
      • Griekenland
      • Oost-Europa
      • Europa overig
      • Midden-Oosten
      • Afrika
      • Azië
      • N-Amerika
      • Z-Amerika
    • Vegetarisch
    • Salades
    • Bijgerechten
    • Bewust
    • Sauzen, dressings, salsa’s
    • Zoet en dessert
    • Drankjes
    • Diversen culinair
    • @NationalDishes
  • SPARKLING
  • COCKTAILS
    • Cocktailklassiekers
    • Zomercocktails
    • Wintercocktails
    • After dinner cocktails
    • Cocktails met gin en Gin-Tonic
    • Cocktails met rum
    • Cocktails met wodka
    • Cocktails met whisk(e)y
    • Cocktails met tequila en mezcal
    • Cocktails met jenever
    • Cocktails divers
    • Alcoholvrij en mocktails
    • Dranken
    • Frisdranken
    • Wat heb je nodig?
  • TRAVEL
    • Reistips
    • Culitips
    • Uitjes
  • REVIEWS
    • Wijnboeken
    • Kookboeken
  • ACTUEEL
Home » CULINAIR » WERELDKEUKEN >>> » Midden-Oosten » Pagina 2
  • Turkse kippenlever-spiesjes met gegrilde groenten en knoflook-dille labneh

Turkse kippenlever-kebabs met gegrilde groenten en knoflook-dille labneh

Door Ingrid Larmoyeur|2022-09-26T09:31:38+02:0025 september 2022|Gevogelte, Midden-Oosten, Oost-Europa, Sauzen, dressings, salsa's|

  • shish taouk en toum - Libanese kipspiesjes en knoflookdip

Shish taouk en toum – Libanese kipspiesjes en knoflookdip

Door Ingrid Larmoyeur|2022-09-01T11:03:22+02:001 september 2022|Gevogelte, Midden-Oosten, Salades, Sauzen, dressings, salsa's|

  • Dag 1 Marokkaanse köfte - Dag 2 leftover kofta curry

Dag 1 Marokkaanse köfte – Dag 2 Leftover kofta curry

Door Ingrid Larmoyeur|2022-03-30T11:31:13+02:0030 maart 2022|Azië, Midden-Oosten, Vlees|

  • Lamsschouder op Perzische wijze met saffraanrijst

Perzische lamsschouder met saffraanrijst (shirin polo – huwelijksrijst)

Door Ingrid Larmoyeur|2021-12-01T16:35:25+01:003 december 2021|Midden-Oosten, Rijst(vervangers), Vlees|

  • Marokkaanse soep met kip en kikkererwten

Marokkaanse soep met kip en kikkererwten

Door Ingrid Larmoyeur|2021-11-29T11:55:09+01:0029 november 2021|Midden-Oosten, Soepen|

  • Tajine van kalfsvlees en kweeperen

Tajine van kalfsvlees en kweeperen

Door Ingrid Larmoyeur|2021-05-09T11:49:17+02:009 mei 2021|Midden-Oosten, Vlees|

  • Perzische khoresh karafs

Khoresh Karafs – Perzische bleekselderijstoof met lamsvlees

Door Ingrid Larmoyeur|2021-03-31T11:00:02+02:0031 maart 2021|Midden-Oosten, Vlees|

  • National dish Bahrain - machboos

National Dishes Nr. 12/196 – BAHREIN – machboos

Door Ingrid Larmoyeur|2022-04-14T11:28:45+02:0029 maart 2021|@NationalDishes, Gevogelte, Midden-Oosten|

  • gehakt-bieten köfte

Gehakt-bieten köfte

Door Ingrid Larmoyeur|2021-03-08T12:58:13+01:008 maart 2021|Midden-Oosten, Vlees|

Vorige123Volgende
🏎️🇦🇪 F1-finaleweekend in Abu Dhabi (Verenigde Arab 🏎️🇦🇪 F1-finaleweekend in Abu Dhabi (Verenigde Arabische Emiraten). De zon zakte langzaam achter het Yas Marina Circuit terwijl wij nog één keer onze adem inhielden: zou Max Verstappen na die indrukwekkende inhaalraces sinds Zandvoort nóg 12 punten goedmaken …? Bijna. Max won de race, maar Norris pakte de hoofdwinst en werd wereldkampioen, met twee puntjes marge. Het blijft motorsport; soms kan je briljant zijn én pech hebben.

Gelukkig hadden we een fantastische pitstop for the soul: Lamsstoof met aubergine & granaatappel • يخنة لحم بالباذنجان والرمان (Yakhnat laḥm bil-bādhinjān wa-rummān). Langzaam gestoofd lamsvlees, smeltende aubergine, frisse granaatappelpitjes en saffraanrijst met citroen en roomboter. Comfortfood in turbo-modus.

🍷 In het glas: Mas des Mas ‘Grès de Montpellier’, een sappige blend van mourvèdre–syrah–grenache.

Een heerlijk slotakkoord van een zinderend F1-seizoen. Nu vooruitkijken naar 2026; nieuwe auto’s, nieuwe regels, nieuwe kansen.
Go Max! 

#gomax #abudhabi #gpabudhabi #emiratifood
🏎️🇦🇪 F1-finaleweekend in Abu Dhabi (Verenigde Arab 🏎️🇦🇪 F1-finaleweekend in Abu Dhabi (Verenigde Arabische Emiraten). De zon zakte langzaam achter het Yas Marina Circuit terwijl wij nog één keer onze adem inhielden: zou Max Verstappen na die indrukwekkende inhaalraces sinds Zandvoort nóg 12 punten goedmaken …? Bijna. Max won de race, maar Norris pakte de hoofdwinst en werd wereldkampioen, met twee puntjes marge. Het blijft motorsport; soms kan je briljant zijn én pech hebben.

Gelukkig hadden we een fantastische pitstop for the soul: Lamsstoof met aubergine & granaatappel • يخنة لحم بالباذنجان والرمان (Yakhnat laḥm bil-bādhinjān wa-rummān). Langzaam gestoofd lamsvlees, smeltende aubergine, frisse granaatappelpitjes en saffraanrijst met citroen en roomboter. Comfortfood in turbo-modus.

🍷 In het glas: Mas des Mas ‘Grès de Montpellier’, een sappige blend van mourvèdre–syrah–grenache.

Een heerlijk slotakkoord van een zinderend F1-seizoen. Nu vooruitkijken naar 2026; nieuwe auto’s, nieuwe regels, nieuwe kansen.
Go Max! 

#formula1 #gpabudhabi #verenigdearabischeemiraten #emiratifood #f1food #exploretheflavoursoflife
🏎️🇶🇦 Formule 1 in Doha = 3 dagen Qatar op ons bord 🏎️🇶🇦 Formule 1 in Doha = 3 dagen Qatar op ons bord.
Dit weekend doken we de Golfkeuken in en kookten we elke dag een gerecht dat rechtstreeks uit Doha had kunnen komen.

Dag 1
🐑🍢 Kebab Halabi (كباب حلبي) — lamsspiesjes met citroen-tahinsaus, gegrilde groente en warm Turks brood.

Dag 2
🐓🍗 Salona Dajaj (صلونة دجاج) — geurige Khaleeji kipstoof met tomaat, kaneel, kurkuma, gember, kardemom en loomi (zwarte limoen). Met saffraan-citroenrijst en een frisse Arabische Shirazi salade.
🦐 Rubyan met kardemom-citroenboter & granaatappelrijst — een elegante Gulf-touch op onze zaterdagavond.

Drie dagen vol zinderende oosterse geuren en warme specerijen… en als toetje won Verstappen op zondag ook nog eens. Zijn jacht op wereldtitel nummer vijf leeft nog steeds. 🔥

🎵 Primeur: de oosterse soundtrack onder deze Reel heb ik zelf gemaakt — met een AI-muziekapp.
#blijfontdekken

#f1 #qatar #qatarfood #gpqatar #qatarcuisine #KhaleejiFood #ArabianFlavours #KebabHalabi #SalonaDajaj #Rubyan #SaffronRice #gourmettraveller #PomegranateRice #Kookavontuur #AIMusic #AICreator #EnjoyTheFlavoursOfLife
🍅🍃 Ik had homemade basilicumolie over … dát was mi 🍅🍃 Ik had homemade basilicumolie over … dát was mijn uitgangspunt gisteren.
Ik fruitte ui, knoflook en puntpaprika, liet de risottorijst kort meebakken, voegde tomatenpuree toe en bluste af met witte wijn. Daarna gingen de tomatenblokjes, hete bouillon en wat gedroogde chilipepervlokken erbij. Aan het einde roerde ik er wat Parmezaanse kaas en blokjes roomboter door. Op het bord kwamen stukken burrata en natuurlijk een groene swirl van basilicumolie. En met wat ik nog in huis had — burrata, verse tomaten en puntpaprika — werd het zo een zalige pure tomatenrisotto met burrata & basilicumolie.
Ogen dicht … en je waant je in Italië bij een van de beste trattoria’s. 🇮🇹 ✨ 

#risotto #risottoalpomodoro #burrata #basilicumolie #italiaanseten #foodinspiration #italianvibes #trattoriastyle #kookinspiratie #cookingvibes #foodreels #vegetarisch
🌟🏎️Las Vegas F1 x Carbone’s Chicken Parm 🌟 Ter gel 🌟🏎️Las Vegas F1 x Carbone’s Chicken Parm 🌟
Ter gelegenheid van de F1 in Las Vegas doken wij afgelopen zondag in de iconische keuken van ‘The Strip’, van steakhouses en luxe buffetten tot flashy pool snacks en natuurlijk de Italiaans-Amerikaanse trattoria-klassiekers. En geen gerecht is daar zo beroemd als Carbone’s Chicken Parm: dun geslagen kip, knapperig gepaneerd in panko & Parmezaan, bedolven onder fluweelzachte tomatensaus en perfect gesmolten mozzarella. Een echte Vegas-showstopper. ✨ Ik maakte mijn eigen versie thuis, met spaghetti in tomatensaus erbij. Buon appetito! 

En wat een heerlijke race werd het! Max won, en als bonus werden zijn twee rivalen gediskwalificeerd en zit hij nog volop in de race voor zijn 5e wereldkampioenschap! Go Max! 💪🏆🦁🇳🇱

#carbones #chickenparm #lasvegasfood #f1weekend #italianamerican #f1lasvegas
Volg op Instagram
DutchEnglishGermanFrenchItalianSpanishPortugueseChinese (Simplified)
© Vinissima | All Rights Reserved

OVER VINISSIMA | SAMENWERKEN | CONTACT | PRIVACY


by: Ber|Art
FacebookInstagramYouTubeXE-mail
Page load link