Kip kumquat uit Corfu met “assyrtiko – wild ferment” van Gaía Estate uit Santorini
Gisteren aten we kip met kumquatsaus (zie recept hieronder) een [...]
Chenin blanc 21 Gables van Spier bij Ottolenghi’s kweeperen met lamsgehakt
Aan de slag met kweeperen. Wat een keiharde dingen [...]
Herfstcocktail: Posh Pear
It's Cocktail Time! Met een eigen variatie op de [...]
2008 Amarone della Valpolicella, “Torre Falasco” van Cantina Valpantena bij hert met portsaus
Het is herfst. Helaas. Regen en koud. Niks voor [...]
Wijn uit Namibië!? Echt wel! Neuras shiraz
We zijn in Namibië, in het kustplaatsje Swakopmund vol [...]
Vinissima’s kleine wegwijzer naar inheemse Macedonische druivenrassen: vranec en smederevka, temjanika, zilavka, kratosija en stanosija
Vorige week maakten we met 8 Nederlanders (sommeliers en [...]