2015/01/img_6226.jpg
Vanavond op tafel: Mexikaanse kip met chocoladesaus. Naar een blog van Sabinakookt. http://www.sabinakookt.nl/mexicaanse-kip-met-chocoladesaus/. Wel hebben we bij de saus wat honing gedaan en extra chilivlokken voor meer pit.
Wat erbij? Kan niet anders dan The Chocolate Block van Boekenhoutskloof uit Franschhoek (Zuid-Afrika). 2008. 69% syrah. 12% grenache. 10% cabernet sauvignon. 10% cinsault. 2% viognier. Dik. Vol. Power. Rijp donker fruit. Chocolade, uiteraard. Cacao. Complex. Lange afdronk. Z’n geld meer dan waard. En wat een mooie combi met de chocoladedaus!