Ga naar inhoud
Vinissima Logo Vinissima Logo
  • HOME
  • WIJN
    • Ontkurkt
    • Wijngebieden
    • Druiven
    • Vergeten druiven
    • Wijn-spijs
    • Wijnwijs
    • Wijnevents
  • CULINAIR
    • Amuses, tapas, voorgerechten
    • Soepen
    • Lunch
    • Hartige taart en brood
    • Pasta en Risotto
    • Noodles
    • Rijst(vervangers)
    • Aardappelgerechten
    • Ovenschotels
    • Vis
    • Gevogelte
    • Vlees
    • WERELDKEUKEN >>>
      • Italië
      • Frankrijk
      • Spanje, Portugal
      • Griekenland
      • Oost-Europa
      • Europa overig
      • Midden-Oosten
      • Afrika
      • Azië
      • N-Amerika
      • Z-Amerika
    • Vegetarisch
    • Salades
    • Bijgerechten
    • Bewust
    • Sauzen, dressings, salsa’s
    • Zoet en dessert
    • Drankjes
    • Diversen culinair
    • @NationalDishes
  • SPARKLING
  • COCKTAILS
    • Cocktailklassiekers
    • Zomercocktails
    • Wintercocktails
    • After dinner cocktails
    • Cocktails met gin en Gin-Tonic
    • Cocktails met rum
    • Cocktails met wodka
    • Cocktails met whisk(e)y
    • Cocktails met tequila en mezcal
    • Cocktails met jenever
    • Cocktails divers
    • Alcoholvrij en mocktails
    • Dranken
    • Frisdranken
    • Wat heb je nodig?
  • TRAVEL
    • Reistips
    • Culitips
    • Uitjes
  • REVIEWS
    • Wijnboeken
    • Kookboeken
  • ACTUEEL
Home » WIJN » Pagina 4
  • Het nieuwe elan van Castilla-La Mancha

Het nieuwe elan van Castilla-La Mancha

Door Ingrid Larmoyeur|2022-04-20T18:22:15+02:0020 april 2022|Ontkurkt, Wijngebieden|

  • Malloreddus alla campidanese

Malloreddus alla campidanese – Sardijnse pasta met tomaat en worst

Door Ingrid Larmoyeur|2022-03-31T11:21:32+02:0031 maart 2022|Italië, Pasta en Risotto, Wijn-spijs|

  • Wijn in Oekraïne

Wijn uit Oekraïne

Door Ingrid Larmoyeur|2022-03-02T16:20:23+01:002 maart 2022|Druiven, Vergeten druiven, Wijngebieden|

  • Spain - ambassadors of diversity

Spain – Ambassadors of Diversity

Door Ingrid Larmoyeur|2021-12-17T10:23:04+01:0017 december 2021|Ontkurkt|

  • Brownies met Warre's Warrior port dronken kersen

Brownies met port en dronken kersen

Door Ingrid Larmoyeur|2021-12-08T13:19:10+01:008 december 2021|Wijn-spijs, Zoet en dessert|

  • Lamsschouder uit de oven en Delheim grand reserve

Lamsschouder uit de oven

Door Ingrid Larmoyeur|2021-11-30T15:39:48+01:0030 november 2021|Ontkurkt, Vlees, Wijn-spijs|

  • Zeebaars met sinaasappel-beurre blanc en Delheim wild ferment chenin blanc

Zeebaars met sinaasappel-beurre blanc bij Delheim chenin blanc wild ferment

Door Ingrid Larmoyeur|2021-10-05T13:44:31+02:005 oktober 2021|Sauzen, dressings, salsa's, Vis, Wijn-spijs|

  • Butter chicken en Delheim chardonnay sur lie

Authentieke Indiase butter chicken (murgh makhani)

Door Ingrid Larmoyeur|2021-09-28T12:41:37+02:0028 september 2021|Azië, Gevogelte, Wijn-spijs|

  • Languedoc-Roussillon wijnen van Kloos-Vins bij Puur Zee

Heerlijke Languedoc-Roussillon wijnen uit het portfolio van Kloos-Vins bij sublieme gerechten van Puur Zee

Door Ingrid Larmoyeur|2021-07-17T16:39:29+02:0017 juli 2021|Wijn-spijs, Wijngebieden|

Vorige345Volgende
🧀✨ Wintermodus aan. Kaasfondue op tafel, prikvorkj 🧀✨ Wintermodus aan.
Kaasfondue op tafel, prikvorkjes in aanslag, druiven en Amsterdamse uitjes in de coulissen. Klassiek comfort, altijd rond deze tijd; precies wat december nodig heeft.

Dit keer doken we met stokbrood, kerstomaatjes, gele paprika, gebakken champignons en witlof de pan in. Blijft toch altijd onweerstaanbaar.

🍷 In het glas? Dit keer de heerlijke Pinot grigio van The Ned uit Marlborough. Milddroog, sappig, vol en aromatisch, en precies goed voor onze kaasfondue.

Cozy season, Say Cheese! 🧀

#ophetbordeninhetglas #vinissima #kaasfondue #cozyfood #comfortfood #cheeselover #pinotgrigio #thened #marlborough @henribloem #wintereten #gourmettraveller
🏎️🇦🇪 F1-finaleweekend in Abu Dhabi (Verenigde Arab 🏎️🇦🇪 F1-finaleweekend in Abu Dhabi (Verenigde Arabische Emiraten). De zon zakte langzaam achter het Yas Marina Circuit terwijl wij nog één keer onze adem inhielden: zou Max Verstappen na die indrukwekkende inhaalraces sinds Zandvoort nóg 12 punten goedmaken …? Bijna. Max won de race, maar Norris pakte de hoofdwinst en werd wereldkampioen, met twee puntjes marge. Het blijft motorsport; soms kan je briljant zijn én pech hebben.

Gelukkig hadden we een fantastische pitstop for the soul: Lamsstoof met aubergine & granaatappel • يخنة لحم بالباذنجان والرمان (Yakhnat laḥm bil-bādhinjān wa-rummān). Langzaam gestoofd lamsvlees, smeltende aubergine, frisse granaatappelpitjes en saffraanrijst met citroen en roomboter. Comfortfood in turbo-modus.

🍷 In het glas: Mas des Mas ‘Grès de Montpellier’, een sappige blend van mourvèdre–syrah–grenache.

Een heerlijk slotakkoord van een zinderend F1-seizoen. Nu vooruitkijken naar 2026; nieuwe auto’s, nieuwe regels, nieuwe kansen.
Go Max! 

#gomax #abudhabi #gpabudhabi #emiratifood
🏎️🇦🇪 F1-finaleweekend in Abu Dhabi (Verenigde Arab 🏎️🇦🇪 F1-finaleweekend in Abu Dhabi (Verenigde Arabische Emiraten). De zon zakte langzaam achter het Yas Marina Circuit terwijl wij nog één keer onze adem inhielden: zou Max Verstappen na die indrukwekkende inhaalraces sinds Zandvoort nóg 12 punten goedmaken …? Bijna. Max won de race, maar Norris pakte de hoofdwinst en werd wereldkampioen, met twee puntjes marge. Het blijft motorsport; soms kan je briljant zijn én pech hebben.

Gelukkig hadden we een fantastische pitstop for the soul: Lamsstoof met aubergine & granaatappel • يخنة لحم بالباذنجان والرمان (Yakhnat laḥm bil-bādhinjān wa-rummān). Langzaam gestoofd lamsvlees, smeltende aubergine, frisse granaatappelpitjes en saffraanrijst met citroen en roomboter. Comfortfood in turbo-modus.

🍷 In het glas: Mas des Mas ‘Grès de Montpellier’, een sappige blend van mourvèdre–syrah–grenache.

Een heerlijk slotakkoord van een zinderend F1-seizoen. Nu vooruitkijken naar 2026; nieuwe auto’s, nieuwe regels, nieuwe kansen.
Go Max! 

#formula1 #gpabudhabi #verenigdearabischeemiraten #emiratifood #f1food #exploretheflavoursoflife
🏎️🇶🇦 Formule 1 in Doha = 3 dagen Qatar op ons bord 🏎️🇶🇦 Formule 1 in Doha = 3 dagen Qatar op ons bord.
Dit weekend doken we de Golfkeuken in en kookten we elke dag een gerecht dat rechtstreeks uit Doha had kunnen komen.

Dag 1
🐑🍢 Kebab Halabi (كباب حلبي) — lamsspiesjes met citroen-tahinsaus, gegrilde groente en warm Turks brood.

Dag 2
🐓🍗 Salona Dajaj (صلونة دجاج) — geurige Khaleeji kipstoof met tomaat, kaneel, kurkuma, gember, kardemom en loomi (zwarte limoen). Met saffraan-citroenrijst en een frisse Arabische Shirazi salade.
🦐 Rubyan met kardemom-citroenboter & granaatappelrijst — een elegante Gulf-touch op onze zaterdagavond.

Drie dagen vol zinderende oosterse geuren en warme specerijen… en als toetje won Verstappen op zondag ook nog eens. Zijn jacht op wereldtitel nummer vijf leeft nog steeds. 🔥

🎵 Primeur: de oosterse soundtrack onder deze Reel heb ik zelf gemaakt — met een AI-muziekapp.
#blijfontdekken

#f1 #qatar #qatarfood #gpqatar #qatarcuisine #KhaleejiFood #ArabianFlavours #KebabHalabi #SalonaDajaj #Rubyan #SaffronRice #gourmettraveller #PomegranateRice #Kookavontuur #AIMusic #AICreator #EnjoyTheFlavoursOfLife
🍅🍃 Ik had homemade basilicumolie over … dát was mi 🍅🍃 Ik had homemade basilicumolie over … dát was mijn uitgangspunt gisteren.
Ik fruitte ui, knoflook en puntpaprika, liet de risottorijst kort meebakken, voegde tomatenpuree toe en bluste af met witte wijn. Daarna gingen de tomatenblokjes, hete bouillon en wat gedroogde chilipepervlokken erbij. Aan het einde roerde ik er wat Parmezaanse kaas en blokjes roomboter door. Op het bord kwamen stukken burrata en natuurlijk een groene swirl van basilicumolie. En met wat ik nog in huis had — burrata, verse tomaten en puntpaprika — werd het zo een zalige pure tomatenrisotto met burrata & basilicumolie.
Ogen dicht … en je waant je in Italië bij een van de beste trattoria’s. 🇮🇹 ✨ 

#risotto #risottoalpomodoro #burrata #basilicumolie #italiaanseten #foodinspiration #italianvibes #trattoriastyle #kookinspiratie #cookingvibes #foodreels #vegetarisch
Volg op Instagram
DutchEnglishGermanFrenchItalianSpanishPortugueseChinese (Simplified)
© Vinissima | All Rights Reserved

OVER VINISSIMA | SAMENWERKEN | CONTACT | PRIVACY


by: Ber|Art
FacebookInstagramYouTubeXE-mail
Page load link