Ga naar inhoud
Vinissima Logo Vinissima Logo
  • HOME
  • WIJN
    • Ontkurkt
    • Wijngebieden
    • Druiven
    • Vergeten druiven
    • Wijn-spijs
    • Wijnwijs
    • Wijnevents
  • CULINAIR
    • Amuses, tapas, voorgerechten
    • Soepen
    • Lunch
    • Hartige taart en brood
    • Pasta en Risotto
    • Noodles
    • Rijst(vervangers)
    • Aardappelgerechten
    • Ovenschotels
    • Vis
    • Gevogelte
    • Vlees
    • WERELDKEUKEN >>>
      • Italië
      • Frankrijk
      • Spanje, Portugal
      • Griekenland
      • Oost-Europa
      • Europa overig
      • Midden-Oosten
      • Afrika
      • Azië
      • N-Amerika
      • Z-Amerika
    • Vegetarisch
    • Salades
    • Bijgerechten
    • Bewust
    • Sauzen, dressings, salsa’s
    • Zoet en dessert
    • Drankjes
    • Diversen culinair
    • @NationalDishes
  • SPARKLING
  • COCKTAILS
    • Cocktailklassiekers
    • Zomercocktails
    • Wintercocktails
    • After dinner cocktails
    • Cocktails met gin en Gin-Tonic
    • Cocktails met rum
    • Cocktails met wodka
    • Cocktails met whisk(e)y
    • Cocktails met tequila en mezcal
    • Cocktails met jenever
    • Cocktails divers
    • Alcoholvrij en mocktails
    • Dranken
    • Frisdranken
    • Wat heb je nodig?
  • TRAVEL
    • Reistips
    • Culitips
    • Uitjes
  • REVIEWS
    • Wijnboeken
    • Kookboeken
  • ACTUEEL
Home » Algemeen » Pagina 11

It’s Gin O’Clock: G&T Nolet Silver Gin + Fever-Tree Elderflower tonic + perzik en framboos

Door Ingrid Larmoyeur|2015-07-06T18:25:14+02:006 juli 2015|Algemeen|

Cocktail Yellow Strawberry met veel verse aardbeien

Door Ingrid Larmoyeur|2015-07-05T16:12:13+02:005 juli 2015|Algemeen|

Cocktail Strawberry Dream

Door Ingrid Larmoyeur|2015-07-04T21:57:49+02:004 juli 2015|Algemeen|

Cocktail Venus Sour met Filippijnse Don Papa Rum

Door Ingrid Larmoyeur|2015-07-03T18:37:21+02:003 juli 2015|Algemeen|

Mooie nederbubbels en nederwijnen bij De Reestlandhoeve

Door Ingrid Larmoyeur|2015-07-01T16:43:48+02:001 juli 2015|Algemeen|

Freekehsalade met Provencerosé 

Door Ingrid Larmoyeur|2015-07-01T16:39:05+02:001 juli 2015|Algemeen|

Cocktail Blue Hawaiian #Cocktailicious

Door Ingrid Larmoyeur|2015-06-28T16:07:48+02:0028 juni 2015|Algemeen|

After dinner cocktail Roadrunner

Door Ingrid Larmoyeur|2015-06-26T23:20:59+02:0026 juni 2015|Algemeen|

It’s #CocktailTime: eigen recept voor Razz Colada

Door Ingrid Larmoyeur|2015-06-26T17:08:04+02:0026 juni 2015|Algemeen|

Vorige101112Volgende
#ophetbordeninhetglas 🍴🇧🇪🦐🌶️ 𝙊 #ophetbordeninhetglas
🍴🇧🇪🦐🌶️ 𝙊𝙥 𝙝𝙚𝙩 𝙗𝙤𝙧𝙙: de 🏎️Formule 1 is dit weekend neergestreken in België. Op dag 2 lscampi diabolique. Scampi Diabolique is een echte klassieker uit de Belgische bistrokeuken, die op vrijwel elke menukaart van brasserie tot taverne te vinden is. Het gerecht ontstond vermoedelijk in de jaren ’70–’80, toen exotische smaken en gamba’s (de Vlamingen zeggen scampi’s) - toen nog als luxeproduct - populair werden in de horeca. Hoewel het ‘duivelse’ karakter verwijst naar de pittigheid en het gerecht qua naam en idee verwant is aan Mexicaanse of Cajun-gerechten, is deze versie uitgesproken Belgisch: rijk, romig, met een hint tomaat en een zachte pittige toets van sambal of harissa (ik nam rozenharissa).
Lekker met boerenbrood (of frietjes of pasta). 
🍷🇫🇷 𝙄𝙣 𝙝𝙚𝙩 𝙜𝙡𝙖𝙨: een wijn uit Coteaux d’Aix en Provence, 2024 “L’Oratoire” Cuvée Divine van Château Pigoudet. Van 30% grenache, 25% cinsault, 25% cabernet sauvignon en 20% syrah Een elegante rosé met fijne zuurgraad en lichte kruidigheid. Zuiver. Milddroog. Bosaardbeitjes, framboosjes en cranberry.  Witte perzik. Floraal. Subtiel grapefruitbittertje. Harmonie en balans met mooie structuur.
🏎️ Max Verstappen won vandaag de sprintrace. Nu hopen dat hij morgen vanaf P4 het podium haalt! 🏆

#ophetbordeninhetglas 
#dutchfoodie #dutchfoodblogger #wineblogger #cookingvibes 
#gambas #scampidiabolique #gpbelgium🇧🇪 #belgiumgp #provence #lavieenrosé #pigoudet @chateaupigoudet @henribloem
#ophetbordeninhetglas
🍴🇧🇪 𝙊𝙥 𝙝𝙚𝙩 𝙗𝙤𝙧𝙙: de 🏎️Formule 1 is dit weekend neergestreken in België. Met dat als aanleiding kookten we vandaag voor het eerst Gentse waterzooi. Met kip. Lekker. Mooi klassiek en elegant gerecht. 
🍷🇳🇿 𝙄𝙣 𝙝𝙚𝙩 𝙜𝙡𝙖𝙨: een heerlijke Nieuw-Zeelandse pinot grigio “The Ned” uit Marlborough. We hebben ‘m de laatste tijd vaker. Klein roze blosje omdat de roze schilletjes van de pinot grigio even meegisten en hun kleur afgeven. Lekker vol, mild, aromatisch. Gewoon heerlijk. 

#ophetbordeninhetglas 
#dutchfoodie #dutchfoodblogger #wineblogger #cookingvibes #gpspafrancorchamps #gpbelgium #formule1 #waterzooi #gentsewaterzooi #belgischeten #pinotgrigio #thened @henribloem
#ophetbordeninhetglas
🍴🇪🇸 𝙊𝙥 𝙝𝙚𝙩 𝙗𝙤𝙧𝙙: Spaans avondje op ons zonnige terras, We maakten een heerlijke Spaanse plaattaart, de coca. Coca is populair in Catalunya. Wij maakten een versie met verse vijgen, serranoham en blauwschimmelkaas, de Coca con Higos, Jamón Serrano y Queso. Lekker zomers en super makkelijk. 
🍷🇪🇸 𝙄𝙣 𝙝𝙚𝙩 𝙜𝙡𝙖𝙨: uiteraard een Spaanse vino. De Ónix Fusió van Vinícola del Priorat, uit Priorat (ook in Catalunya). Het wijnhuis is een fantastische coöperatie van 140 families uit Gratallops. Indrukwekkend gebied met een bodem van leisteen (llivorella), veel oude stokken en hellingen van wel 30%. We waren er met onze wijnclub, dus extra leuk. Een fijne toegankelijke rode wijn van garnacha, en mazuelo (carignan). Vier maanden houtrijping. Vol met gil sappig fruit (kersen, bramen, pruimen) en kruidigheid, fijne zuurgraad en zachte rijpe tannines. 

¡Salud! 🍷🇪🇸

#ophetbordeninhetglas 
#dutchfoodie #dutchfoodblogger #wineblogger #cookingvibes 
#spaansewijn #ònixfusió #priorat #cocaconhigos #plaattaart
#ophetbordeninhetglas
🇦🇲🥃 [𝐀𝐫𝐚𝐫𝐚𝐭 𝐁𝐫𝐚𝐧𝐝𝐲 𝐂𝐨𝐦𝐩𝐚𝐧𝐲]
Ons laatste bezoek van onze wijnreis naar Armenië was aan de iconische Ararat Brandy Company in Yerevan.

Onder Sovjetbewind kreeg Armenië een opgelegde rol: geen wijn meer, maar brandy. Georgië werd wijnland, Armenië moest zich toeleggen op distillaten. Eeuwenoude wijntradities verdwenen naar de achtergrond, maar de brandyproductie floreerde. Ararat groeide uit tot een Sovjeticoon. Zo geliefd was de brandy dat Churchill hem als favoriete digestief koos — Stalin stuurde jaarlijks honderden flessen naar Londen.

De geschiedenis van Ararat begint in 1887, toen Nerses Tairyan, geïnspireerd door zijn broer Vasily Tairov, besloot brandy te maken volgens de Franse methode. Hij introduceerde de alambiek-distillatie en richtte samen met zijn neef de Yerevan Brandy Company op. In 1900 won hun brandy een Grand Prix in Parijs. Tot op de dag van vandaag staat Ararat voor vakmanschap, historie en Armeense trots in vloeibare vorm.

In het museum zagen we de gedenkplaat van de 25 jaar oude ‘signature blend’ die in 2017 in samenwerking met Charles Aznavour werd samengesteld — een jaar voor zijn overlijden. De blend werd later uitgebracht als eerbetoon aan zijn leven en Armeense roots. Helaas kregen we hem niet te proeven (€285 in de shop!), maar wèl de elegante 10 jaar oude Akhtamar, de rijke 15 jaar oude Vaspurakan en de zachte en verfijnde 20 jaar oude Nairi. Hmm… ogen dicht en genieten. Heerlijk bij chocolade (en de Shropshire Blue van kaasdiva Takuhi!).

We kregen de Ararat 7 years mee naar huis. Daar snoep ik nu af en toe van, met op de achtergrond 🎶 een chanson van Aznavour, terugdenkend aan onze onvergetelijke wijnreis naar Armenië…

Կենացդ – Kenats! Proost! 🥃

#Armenië #armeensebrandy #brandy #armenianbrandy #ararat #araratbrandy @araratbrandy #araratmoments #dutchwineblogger #vinologenvereniging @drinkrituals #bottledhistory #charlesaznavour
🇦🇲🍷 [𝐆𝐞𝐯𝐨𝐫𝐤𝐢𝐚𝐧 🇦🇲🍷 [𝐆𝐞𝐯𝐨𝐫𝐤𝐢𝐚𝐧 𝐖𝐢𝐧𝐞𝐫𝐲]
Op dag 5 van onze onlangs gehouden wijnreis naar Armenië, blijven we in en rond de hoofdstad Yerevan. 

Verscholen op een onooglijk bouwterrein aan de rand van Yerevan ontdekken we bijzondere wijnen en fruitwijnen bij de Gevorkian Winery. 
Eigenaar Vahagh Gevorkian zat oorspronkelijk in de glasproductie, maakte daarna granaatappelwijn in bijzondere flessen in de vorm van granaatappels, en maakte daarna ook wijn. Hij gebruikt ook een oude Armeense techniek die vergelijkbaar is met de Italiaanse apassimento-methode: het 2-3 maanden drogen van druiven in een ruimte, waarbij de druiven zo’n 30% vocht verliezen. Hier in Armenië heet die methode ‘kangani’. Het levert mooie volle geconcentreerde wijnen op, zowel zoet als droog. Gevorkian houdt van experimenteren. Naast wijnen uit oude karassen, maakt hij ook wijnen met macération carbonique en ‘Pet-Nats’. En: de Anais, een werkelijk prachtige ijswijn die ons aller lof kreeg! 

#Armenië #armeensewijn #armenianwine @gevorkian_winery #gevorkianwinery #kangani #dutchwineblogger @winesofarmenia_com #vinologenvereniging @drinkrituals
#botteledhistory #winesofarmenia
Volg op Instagram
DutchEnglishGermanFrenchItalianSpanishPortugueseChinese (Simplified)
© Vinissima | All Rights Reserved

OVER VINISSIMA | SAMENWERKEN | CONTACT | PRIVACY


by: Ber|Art
FacebookInstagramYouTubeXE-mail
Page load link