Ga naar inhoud
Vinissima Logo Vinissima Logo
  • HOME
  • WIJN
    • Ontkurkt
    • Wijngebieden
    • Druiven
    • Vergeten druiven
    • Wijn-spijs
    • Wijnwijs
    • Wijnevents
  • CULINAIR
    • Amuses, tapas, voorgerechten
    • Soepen
    • Lunch
    • Hartige taart en brood
    • Pasta en Risotto
    • Noodles
    • Rijst(vervangers)
    • Aardappelgerechten
    • Ovenschotels
    • Vis
    • Gevogelte
    • Vlees
    • WERELDKEUKEN >>>
      • Italië
      • Frankrijk
      • Spanje, Portugal
      • Griekenland
      • Oost-Europa
      • Europa overig
      • Midden-Oosten
      • Afrika
      • Azië
      • N-Amerika
      • Z-Amerika
    • Vegetarisch
    • Salades
    • Bijgerechten
    • Bewust
    • Sauzen, dressings, salsa’s
    • Zoet en dessert
    • Drankjes
    • Diversen culinair
    • @NationalDishes
  • SPARKLING
  • COCKTAILS
    • Cocktailklassiekers
    • Zomercocktails
    • Wintercocktails
    • After dinner cocktails
    • Cocktails met gin en Gin-Tonic
    • Cocktails met rum
    • Cocktails met wodka
    • Cocktails met whisk(e)y
    • Cocktails met tequila en mezcal
    • Cocktails met jenever
    • Cocktails divers
    • Alcoholvrij en mocktails
    • Dranken
    • Frisdranken
    • Wat heb je nodig?
  • TRAVEL
    • Reistips
    • Culitips
    • Uitjes
  • REVIEWS
    • Wijnboeken
    • Kookboeken
  • ACTUEEL
Home » CULINAIR » WERELDKEUKEN >>> » Azië » Pagina 3
  • geel gerecht met romige kokoskip

Geel gerecht: romige kokoskip met gele curry, gele wortelen en maïs

Door Ingrid Larmoyeur|2020-01-17T12:16:26+01:0017 januari 2020|Azië, Gevogelte, Rijst(vervangers)|

Kip tikka masala met komkommer-munt raita

Door Ingrid Larmoyeur|2020-05-05T12:37:41+02:0027 augustus 2019|Azië, Bijgerechten, Gevogelte|

  • groene kipcurry met matcha

Groene kipcurry met matcha en zwarte rijst

Door Ingrid Larmoyeur|2019-07-23T13:00:56+02:0020 juli 2019|Azië, Gevogelte|

  • ip met plum sauce ananas paprika

Kip met plum sauce, ananas paprika en zwarte rijst

Door Ingrid Larmoyeur|2019-01-25T13:04:12+01:0025 januari 2019|Azië, Gevogelte|

  • Thaise viscurry met peultjes

Thaise viscurry met peultjes

Door Ingrid Larmoyeur|2019-01-24T12:28:19+01:0024 januari 2019|Azië, Vis|

  • supersnelle Koreaanse bulgogi bowl met bavette

불고기 supersnelle Koreaanse bulgogi bowl met bavette

Door Ingrid Larmoyeur|2018-12-13T12:28:49+01:0013 december 2018|Azië, Vlees|

  • Filipijnse Kip Adobo

Filipijnse Kip Adobo

Door Ingrid Larmoyeur|2018-09-06T17:15:01+02:0010 augustus 2018|Azië, Bijgerechten, Gevogelte|

  • lamscurry met mango en kokos

Lamscurry met mango en kokos

Door Ingrid Larmoyeur|2018-07-10T09:36:40+02:0010 juli 2018|Azië, Vlees|

  • 1 Minutes en Koreaanse beef en spicy kimchi

11 Minutes rosato van Pasqua met Koreaanse beef en spicy kimchi

Door Ingrid Larmoyeur|2018-06-18T09:32:54+02:0018 juni 2018|Azië, Ontkurkt, Vlees, Wijn-spijs|

Vorige234Volgende

RECENTE BERICHTEN

  • Cocktail The Eighties Slammer
  • Pupusa met curtido uit El Salvador
  • Cocktail Koffie Advocaat
  • National Dishes Nr. 13-196 – BANGLADESH – Chicken Korma
  • Fegato alla veneziana (kalfslever op z’n Venetiaans)

ARCHIEF

De eerste asperges van dit seizoen. Bijna betaalba De eerste asperges van dit seizoen. Bijna betaalbaar, maar eigenlijk nog net niet. Maar goed. Het witte goud lonkte. 
Voor ons niet ‘klassiek’ met ham & ei en om zalm geven we niks. Dus lekker recalcitrant met lamsrug uit de oven (in bijna 25 minuten op 130 graden naar een kerntemperatuur van 59 graden).
🥂 Wat daar dan bij? Wij kozen dit keer vanwege het lammetje feestelijk voor de Duitse Rosé Brut 2017 van Reichsrat Von Buhl van 100% Spätburgunder (pinot noir). 20 maanden gerijpt en echt een fijne mooie rosé-Sekt. 

#mydinnertonight #reichsratvonbuhl @reichsratvonbuhl #asperges #sekt #spätburgunder
🎧👋 Clubhouse date: vandaag 17-18 uur. Ben je 🎧👋 Clubhouse date: vandaag 17-18 uur. Ben je erbij?
In hun wekelijkse Clubhouse Room “🇳🇱 5 O’Clock = WINE O’Clock” babbelen hosts Ghislaine Melman en Anne-Wies van Oosten elke vrijdagmiddag over wijn. Vandaag schuiven Bernard Nauta (AndereWijn.nl) en ik aan om de volgende wereldse onderwerpen te bespreken:
Wat is een echte wereld wijn 🍷? 
En wat voor wereldse gerechten passen daarbij? 

Praat mee en wordt geïnspireerd over wat er nog meer in de wereld te proeven is.
Ben je er ook bij vanmiddag?
Kijk op:
https://www.joinclubhouse.com/event/MRG0aw0A

❗️NB Voorwaarden: iPhone only (vooralsnog) en lid van Clubhouse zijn. 

#clubhouse #wijnspijs #wereldkeuken #wereldgerechten #wereldwijnen @melman_communications @annewiesnl
😳 Verbijsterd door een opmerking op de site van 😳 Verbijsterd door een opmerking op de site van Tenuta delle Terre Nere over deze Etna Rosso: “And, in aging, as its weave gathers into rich complexity, it is a wine for gentlemen.” Hoezo voor mannen!? Absurd. Ik dacht dat we dat soort sexistisch geneuzel anno 2021 voorbij waren. Grr. Echt een hele domme opmerking. 

En ik snap hun opmerking ook nog niet eens. Deze Etna Rosso is een heerlijke elegante wijn uit Sicilië van 95% nerello mascalese en 5% nerello cappuccio. Rijpt ca. een jaar op foeder. Van vulkanische bodem, uiteraard.
Helderrood als een pinot noir. Midzuren. Lichte tannines. Lichtrood fruit. Klein pepertje. Niks geen dikke krachtpatser voor mannen. Pff. Sukkels. 

@tenutaterrenere #tenutaterrenere #etnarosso #menonly
🍸🐣 Heb je nog wat advocaat over van Pasen? D 🍸🐣 Heb je nog wat advocaat over van Pasen? Dan kun je er een lekkere cocktail mee maken. Bijvoorbeeld deze verleidelijke cocktail The Eighties Slammer. Hij is eigenlijk bedacht door het merk By the Dutch, maar je kunt ‘m natuurlijk ook prima met andere advocaat maken.

👉 Voor het recept: 🟡+🔵=🟢 
Link nu in bio. Of kijk op vinissima.nl en 🔍 typ ‘advocaat’ in het zoekveld. 

#cocktailmetadvocaat #advocaat
🇸🇻🌽🍞 Nog even de tijdens de lunch nage 🇸🇻🌽🍞 Nog even de tijdens de lunch nagenieten van een restje van de 𝗣𝘂𝗽𝘂𝘀𝗮 𝗺𝗲𝘁 𝗰𝘂𝗿𝘁𝗶𝗱𝗼 𝘂𝗶𝘁 𝗘𝗹 𝗦𝗮𝗹𝘃𝗮𝗱𝗼𝗿 die ik eerder maakte. Lekker hoor. Toch anders dan een boterham met kaas of hagelslag. 

#pupusa #pupusas #pupusassalvadoreñas #curito #nationaldish #nationaldishes #nationaalgerecht @nationaldishes
🇸🇻🌽🍞 𝗣𝘂𝗽𝘂𝘀𝗮 𝗺𝗲 🇸🇻🌽🍞 𝗣𝘂𝗽𝘂𝘀𝗮 𝗺𝗲𝘁 𝗰𝘂𝗿𝘁𝗶𝗱𝗼 𝘂𝗶𝘁 𝗘𝗹 𝗦𝗮𝗹𝘃𝗮𝗱𝗼𝗿.
Venezuela en Colombia hebben arepa’s, El Salvador en Honduras hebben pupusa. Pupusa met curtido uit El Salvador is zelfs het nationale gerecht van de Salvadoranen. 
Ik ben in het kader van mijn project @NationalDishes nog niet eens bij El Salvador aangekomen, maar stuitte bij toeval op dit gerecht omdat ik iets wilde maken met P.A.N.-maïsmeel.
Venezuelaanse arepas zijn inmiddels al wat bekender in Nederland.  Salvadoraanse pupusas zijn de nieuwe arepas. Pupusas zijn weer net even anders. Dit populaire streetfood uit El Salvador bestaat uit gevulde maïsbroodjes. Je vult ze met vlees (veelal chicharrón, varkenszwoerd) of kip, bonen (‘refried beans’) en lekker veel kaas. Je eet er curtido bij, dat is een friszure gefermenteerde salade, vaak van kool, wortel, rode ui en pepertjes. En natuurlijk krijg je er ‘salsa rojo’ (een ‘hot sauce’) bij voor een pittig accent.
🍃🧀 Overigens kun je er ook heel makkelijk een vegetarisch gerecht van maken: vul de broodjes met veel kaas en eventueel bonen of ‘refried beans’ en serveer er de curtido en ‘hot sauce’ bij. Net zo lekker!

👩‍🍳 Benieuwd naar de recepten voor de pupusas en de curtido? 👉 Kijk op vinissima.nl en 🔍 typ ‘pupusa’ in het zoekveld. 🔗 Link naar site in bio. 

#pupusa #pupusas #pupusassalvadoreñas #curito #hotsauce @eljefeprimosalsa #elsalvador #elsalvador🇸🇻 #maizeflour #pancorn @pan_us
Volgen op Instagram
DutchEnglishGermanFrenchItalianSpanishPortugueseChinese (Simplified)
© Vinissima | All Rights Reserved

OVER VINISSIMA | SAMENWERKEN | CONTACT | PRIVACY


by: Ber|Art
FacebookInstagramYouTubeTwitterE-mail