Ga naar inhoud
Vinissima Logo Vinissima Logo
  • HOME
  • WIJN
    • Ontkurkt
    • Wijngebieden
    • Druiven
    • Vergeten druiven
    • Wijn-spijs
    • Wijnwijs
    • Wijnevents
  • CULINAIR
    • Amuses, tapas, voorgerechten
    • Soepen
    • Lunch
    • Hartige taart en brood
    • Pasta en Risotto
    • Noodles
    • Rijst(vervangers)
    • Aardappelgerechten
    • Ovenschotels
    • Vis
    • Gevogelte
    • Vlees
    • WERELDKEUKEN >>>
      • Italië
      • Frankrijk
      • Spanje, Portugal
      • Griekenland
      • Oost-Europa
      • Europa overig
      • Midden-Oosten
      • Afrika
      • Azië
      • N-Amerika
      • Z-Amerika
    • Vegetarisch
    • Salades
    • Bijgerechten
    • Bewust
    • Sauzen, dressings, salsa’s
    • Zoet en dessert
    • Drankjes
    • Diversen culinair
    • @NationalDishes
  • SPARKLING
  • COCKTAILS
    • Cocktailklassiekers
    • Zomercocktails
    • Wintercocktails
    • After dinner cocktails
    • Cocktails met gin en Gin-Tonic
    • Cocktails met rum
    • Cocktails met wodka
    • Cocktails met whisk(e)y
    • Cocktails met tequila en mezcal
    • Cocktails met jenever
    • Cocktails divers
    • Alcoholvrij en mocktails
    • Dranken
    • Frisdranken
    • Wat heb je nodig?
  • TRAVEL
    • Reistips
    • Culitips
    • Uitjes
  • REVIEWS
    • Wijnboeken
    • Kookboeken
  • ACTUEEL
Home » Italiaanse borrelplank
  • Aperitivo Italiano - artisjokmousse met gambas

Aperitivo Italiano – artisjokmousse met gamba’s

Door Ingrid Larmoyeur|2022-09-02T10:47:01+02:002 september 2022|Amuses, tapas, voorgerechten, Italië, Picknicks en buffetten|

  • Italiaanse borrelplank

L’Aperitivo Italiano – de Italiaanse borrelplank

Door Ingrid Larmoyeur|2022-03-16T13:05:58+01:0011 september 2021|Amuses, tapas, voorgerechten, Italië, Picknicks en buffetten|

  • Focaccia met tomaat olijven en rozemarijn

Focaccia met tomaat, olijven en rozemarijn

Door Ingrid Larmoyeur|2021-01-23T13:12:17+01:0023 januari 2021|Hartige taart en brood, Italië, Vegetarisch|

🏎️🇶🇦 Formule 1 in Doha = 3 dagen Qatar op ons bord 🏎️🇶🇦 Formule 1 in Doha = 3 dagen Qatar op ons bord.
Dit weekend doken we de Golfkeuken in en kookten we elke dag een gerecht dat rechtstreeks uit Doha had kunnen komen.

Dag 1
🐑🍢 Kebab Halabi (كباب حلبي) — lamsspiesjes met citroen-tahinsaus, gegrilde groente en warm Turks brood.

Dag 2
🐓🍗 Salona Dajaj (صلونة دجاج) — geurige Khaleeji kipstoof met tomaat, kaneel, kurkuma, gember, kardemom en loomi (zwarte limoen). Met saffraan-citroenrijst en een frisse Arabische Shirazi salade.
🦐 Rubyan met kardemom-citroenboter & granaatappelrijst — een elegante Gulf-touch op onze zaterdagavond.

Drie dagen vol zinderende oosterse geuren en warme specerijen… en als toetje won Verstappen op zondag ook nog eens. Zijn jacht op wereldtitel nummer vijf leeft nog steeds. 🔥

🎵 Primeur: de oosterse soundtrack onder deze Reel heb ik zelf gemaakt — met een AI-muziekapp.
#blijfontdekken

#f1 #qatar #qatarfood #gpqatar #qatarcuisine #KhaleejiFood #ArabianFlavours #KebabHalabi #SalonaDajaj #Rubyan #SaffronRice #gourmettraveller #PomegranateRice #Kookavontuur #AIMusic #AICreator #EnjoyTheFlavoursOfLife
🍅🍃 Ik had homemade basilicumolie over … dát was mi 🍅🍃 Ik had homemade basilicumolie over … dát was mijn uitgangspunt gisteren.
Ik fruitte ui, knoflook en puntpaprika, liet de risottorijst kort meebakken, voegde tomatenpuree toe en bluste af met witte wijn. Daarna gingen de tomatenblokjes, hete bouillon en wat gedroogde chilipepervlokken erbij. Aan het einde roerde ik er wat Parmezaanse kaas en blokjes roomboter door. Op het bord kwamen stukken burrata en natuurlijk een groene swirl van basilicumolie. En met wat ik nog in huis had — burrata, verse tomaten en puntpaprika — werd het zo een zalige pure tomatenrisotto met burrata & basilicumolie.
Ogen dicht … en je waant je in Italië bij een van de beste trattoria’s. 🇮🇹 ✨ 

#risotto #risottoalpomodoro #burrata #basilicumolie #italiaanseten #foodinspiration #italianvibes #trattoriastyle #kookinspiratie #cookingvibes #foodreels #vegetarisch
🌟🏎️Las Vegas F1 x Carbone’s Chicken Parm 🌟 Ter gel 🌟🏎️Las Vegas F1 x Carbone’s Chicken Parm 🌟
Ter gelegenheid van de F1 in Las Vegas doken wij afgelopen zondag in de iconische keuken van ‘The Strip’, van steakhouses en luxe buffetten tot flashy pool snacks en natuurlijk de Italiaans-Amerikaanse trattoria-klassiekers. En geen gerecht is daar zo beroemd als Carbone’s Chicken Parm: dun geslagen kip, knapperig gepaneerd in panko & Parmezaan, bedolven onder fluweelzachte tomatensaus en perfect gesmolten mozzarella. Een echte Vegas-showstopper. ✨ Ik maakte mijn eigen versie thuis, met spaghetti in tomatensaus erbij. Buon appetito! 

En wat een heerlijke race werd het! Max won, en als bonus werden zijn twee rivalen gediskwalificeerd en zit hij nog volop in de race voor zijn 5e wereldkampioenschap! Go Max! 💪🏆🦁🇳🇱

#carbones #chickenparm #lasvegasfood #f1weekend #italianamerican #f1lasvegas
🇨🇻✨ Cabo Verde. Vijf eilanden. Eén rondreis. We re 🇨🇻✨ Cabo Verde. Vijf eilanden. Eén rondreis.
We reisden langs vijf van de negen bewoonde eilanden van Kaapverdië; elk eiland met zijn eigen ritme, smaak en karakter.

1️⃣ Santiago. 
Onze reis begon op Santiago: de levendige koloniale hoofdstad Praia, het indrukwekkende concentratiekamp Chão Bom en de historische Cidade Velha (UNESCO).

2️⃣ Fogo. 
Daarna naar Fogo, het magische vulkaaneiland. Een zwart lavalandschap, een rokende krater en … de unieke vulkaanwijn Chã, geproefd midden in Chã das Caldeiras. Een plek die je nergens anders vindt.

3️⃣ São Vicente. 
Verder naar São Vicente, waar Mindelo het culturele en muzikale centrum van het land vormt. De ziel van Kaapverdië hangt er in de lucht. Cesária Évora, de diva met de warme stem en de melancholische morna (de Kaapverdische blues) en de aanstekelijke coladeira, volgt je overal. Een eiland vol ritme en sfeer.

4️⃣ Santo Antão. 
Met de ferry naar Santo Antão: groen, ruig, adembenemend. Valleien, kraters, kliffen, dorpjes tegen de bergwand; terecht het mooiste natuureiland van de archipel. 

5️⃣ Sal. 
Onze reis eindigde op Sal. Genoeg om te ontdekken dat alleen zon-zee-strand niks voor ons is, maar prima als afsluiting van een boeiende reis.

Vijf eilanden. Vijf totaal verschillende werelden. Één onvergetelijke ervaring. 
💙🌋🎶🌿🌴☀️

#caboverde #kaapverdie #islandhopping #capeverde #vinissimaontour #travelcaboverde #santiago #fogo #saovicente #santoantao #sal #chadascaldeiras #fogoWine #volcanoWine #cesariaevora #islandvibes @djoser_reizen
🇪🇸✨ De veelzijdigheid van Jamón Consorcio Serrano. 🇪🇸✨ De veelzijdigheid van Jamón Consorcio Serrano. 

Bij restaurant Destino in Rotterdam liet chef Reinbert Sneep zien hoe veelzijdig Jamón Consorcio Serrano kan zijn. Spaanse smaken met een moderne twist. 🪄Sneep - die naam kennen we natuurlijk van Harry Potter - kan echt toveren met serranoham, van een cocktail met serrano, pinxto en croquetas tot coquille met krokante serrano, ibérico-procureur en zelfs karamelijs met serranoham!

De ham werd ondertussen vakkundig gesneden door ‘contador’ Karel Klosse; een ambacht op zich.

Een middag vol vakmanschap, Spaanse passie en verrassende creativiteit. 💫

Binnenkort op vinissima.nl meer over wat de ham van kwaliteitslabel Consorcio Serrano zo bijzonder maakt, én meer inspiratie voor deze veelzijdige Spaanse ham.

🍴✨ Jamón met een verhaal.

#vinissima #jamónserrano #consorcioserrano #spanjeopjebord #wijnenspijs #destinorotterdam #reinbertsneep #iberico #culinairesferen #spaansekeuken #dutchfoodblogger #dutchfoodie #vinissimaontdekt #hammeteenverhaal #EnjoyTheFlavoursOfLife  #smakelijkeverhalen @consorcioserranoes @destinorotterdam @karelklosse @buro_on_off @icex_ @alicitamarti
Volg op Instagram
DutchEnglishGermanFrenchItalianSpanishPortugueseChinese (Simplified)
© Vinissima | All Rights Reserved

OVER VINISSIMA | SAMENWERKEN | CONTACT | PRIVACY


by: Ber|Art
FacebookInstagramYouTubeXE-mail
Page load link