Ga naar inhoud
Vinissima Logo Vinissima Logo
  • HOME
  • WIJN
    • Ontkurkt
    • Wijngebieden
    • Druiven
    • Vergeten druiven
    • Wijn-spijs
    • Wijnwijs
    • Wijnevents
  • CULINAIR
    • Amuses, tapas, voorgerechten
    • Soepen
    • Lunch
    • Hartige taart en brood
    • Pasta en Risotto
    • Noodles
    • Rijst(vervangers)
    • Aardappelgerechten
    • Ovenschotels
    • Vis
    • Gevogelte
    • Vlees
    • WERELDKEUKEN >>>
      • Italië
      • Frankrijk
      • Spanje, Portugal
      • Griekenland
      • Oost-Europa
      • Europa overig
      • Midden-Oosten
      • Afrika
      • Azië
      • N-Amerika
      • Z-Amerika
    • Vegetarisch
    • Salades
    • Bijgerechten
    • Bewust
    • Sauzen, dressings, salsa’s
    • Zoet en dessert
    • Drankjes
    • Diversen culinair
    • @NationalDishes
  • SPARKLING
  • COCKTAILS
    • Cocktailklassiekers
    • Zomercocktails
    • Wintercocktails
    • After dinner cocktails
    • Cocktails met gin en Gin-Tonic
    • Cocktails met rum
    • Cocktails met wodka
    • Cocktails met whisk(e)y
    • Cocktails met tequila en mezcal
    • Cocktails met jenever
    • Cocktails divers
    • Alcoholvrij en mocktails
    • Dranken
    • Frisdranken
    • Wat heb je nodig?
  • TRAVEL
    • Reistips
    • Culitips
    • Uitjes
  • REVIEWS
    • Wijnboeken
    • Kookboeken
  • ACTUEEL
Home » Concours Mondial de Bruxelles
  • Winnaars Food Rosé Selection 2021 by CMB

Winnaars Food & Rosé Selection 2021 by CMB

Door Ingrid Larmoyeur|2021-06-09T11:35:36+02:008 juni 2021|ACTUEEL, Wijn-spijs, Wijnevents|

  • oncours Mondial de Bruxelles 2019 - jurylid Ingrid Larmoyeur

Medaillewinnaars 26e editie Concours Mondial de Bruxelles

Door Ingrid Larmoyeur|2019-05-14T11:44:19+02:0014 mei 2019|ACTUEEL, Wijnevents|

  • medaille CMB

Merlot voert top10 aan op Concours Mondial de Bruxelles 2018

Door Ingrid Larmoyeur|2018-06-28T15:32:36+02:0028 juni 2018|ACTUEEL, Druiven, WIJN|

Concours Mondial de Bruxelles: wijnen jureren voor medailles, hoe werkt dat?

Door Ingrid Larmoyeur|2018-06-01T23:08:37+02:0011 mei 2017|ACTUEEL, Wijnevents|

🍅🍃 Ik had homemade basilicumolie over … dát was mi 🍅🍃 Ik had homemade basilicumolie over … dát was mijn uitgangspunt onlangs voor een fantastische tomatenrisotto met burrata en basilicumolie.
Ogen dicht … en je waant je in Italië bij een van de beste trattoria’s. 🇮🇹 ✨ 

👩‍🍳 Het ‘flitsrecept’ staat nu op mijn site. Kijk op vinissima.nl en typ 🔍tomatenrisotto in het zoekveld. 🔗Link naar site in bio. 

#risotto #risottoalpomodoro #burrata #basilicumolie #italiaanseten foodinspiration italianvibes trattoriastyle kookinspiratie
#ophetbordeninhetglas 🍴🇧🇪 𝙊𝙥 𝙝𝙚𝙩 𝙗𝙤𝙧𝙙: Konijn met #ophetbordeninhetglas
🍴🇧🇪 𝙊𝙥 𝙝𝙚𝙩 𝙗𝙤𝙧𝙙: Konijn met mosterd & Westmalle Dubbel. Witlof (of witloof, zoals de Vlamingen zeggen) en friet.  Niet slecht voor een dinsdagavond. 

🍷🇫🇷🍺🇧🇪 𝙄𝙣 𝙝𝙚𝙩 𝙜𝙡𝙖𝙨: Uiteraard erbij de Westmalle Dubbel. Maar ik ben geen biermens, dus ook een gulle sappige 💖Saint-Amour erbij. 

#exploretheflavoursoflife
#gourmettraveller 
#uncorktheevening
#wijnspijs dutchfoodie dutchfoodblogger wineblogger cookingvibes kookinspiratie wereldkeuken 
ophetbordeninhetglas
🍷🔮 Wijntrends 2026: het gaat om balans, niet om br 🍷🔮 Wijntrends 2026: het gaat om balans, niet om bravoure.
Er wordt minder wijn gedronken. Dat is geen hype, maar realiteit.
Klimaatverandering dwingt wijnmakers tot andere keuzes. Jongere generaties drinken bewuster. En ‘gewoon een glas’ is steeds vaker een bewuste beslissing.

In mijn nieuwe artikel kijk ik niet naar modieuze smaken, nieuwe druivenrassen of clichétrends die we inmiddels allemaal kennen, maar naar wat er écht verandert in hoe we wijn maken, kiezen en drinken richting 2026.
Van doordrinkbaarheid tot klimaat. Van licht rood tot lagere consumptie. Van hype naar inhoud.

Geen lijstjes. Wel duiding.
Omdat bewust kiezen méér vraagt dan gevoel alleen.

👉 Het artikel staat nu op vinissima.nl. Link in bio. 

#wijntrends2026 #wijntrends #winetrends2026 #wijndocent #balansnietbravoure
wijnverteller drinkbewust
🎯 Finale WK Darts in Ally Pally. Onze Nederlander 🎯 Finale WK Darts in Ally Pally. Onze Nederlander 🇳🇱Gian van Veen voor het eerst in de finale, tegen dartswonderkid en nr. 1 🏴󠁧󠁢󠁥󠁮󠁧󠁿Luke Littler. Wij zijn er klaar voor met een heerlijke luxe variant van pub classic Ploughman’s Lunch, met onder andere drie Engelse kaasjes. Erbij de pinotage “Survivor”. We gaan ervan uit dat het een toepasselijke naam is voor Gian. 
💪Go, Gian! 

#dart #wkdart #worlddartschampionship #ploughmanslunch #pungood @gianmachdarts @survivorwines @bouchonnl
🥂🇫🇷🚘 [Champagne Drappier]
Morgen hou ik een presen 🥂🇫🇷🚘 [Champagne Drappier]
Morgen hou ik een presentatie over de champagnes van de Côte des Bar. Nog even een terugblik op ons champagnetripje deze zomer.
Dag 4 gingen we naar Champagne Drappier in Urville, in het noordoosten van de streek. Drappier is een van de weinige grote, internationaal opererende champagnehuizen in dit deel van Champagne. Samen met coöperatie Devaux behoort Drappier tot de zeldzame ‘grote namen’ van de Côte des Bar. Het huis, opgericht in 1808, heeft een sterke eigen stijl met een duidelijke focus op pinot noir en historische druivenrassen.
Ze hebben een groot aandeel eigen druiven, perceelvinificatie en terroirfocus. Het is nog altijd een familiebedrijf.

Drappier staat bekend om zijn zeer lage dosage, minimaal sulfietgebruik en vinificatie met zwaartekracht, wat bijdraagt aan hun pure, verteerbare stijl.
Het huis kent duidelijke stijlwisselingen door de generaties heen. Vader André Drappier (overleden op 5 maart 2025, 99 jaar) introduceerde de iconische Carte d’Or brut. Zoon Michel ontwikkelde de krachtige, droge stijl van de brut nature-champagnes van 100% pinot noir (kimmeridge-bodem, sulfietarm).
Inmiddels drukt ook kleinzoon Hugo (8e generatie) zijn stempel op het huis. Hij werkt met zeven druivenrassen, houdt van rijpere stijlen en houtgebruik, en tekent voor Clarevallis, een biologische extra brut (75% pinot noir, aangevuld met pinot meunier, chardonnay en blanc vrai).

Mijn favoriet: IV Quattuor, een Blanc de Quatre Blancs extra brut van arbane, blanc vrai (pinot blanc), petit meslier en chardonnay. Strakdroog (4gr/L), vol en vineus. Bewaren voor een speciaal moment!
Daarnaast proefden we o.a. Charles de Gaulle brut, Trop m’en faut zéro dosage (100% fromenteau), Drappier 2019 en Grande Sendrée 2012.
We sloten af met een fijne pique-nique in de zonovergoten wijngaard, met Franse specialiteiten en natuurlijk een glas Clarevallis. Een perfecte afsluiting van onze reis naar de Côte des Bar. ☀️🥂

[Ons bezoek aan Drappier werd mogelijk dankzij de tussenkomst van Henri Bloem, waarvoor dank.]

#champagne #vinissimaenroute #côtedesbar @cotedesbartourisme #champagnelover #bubblymoments #tourdechampagne @champagnedrappier @henribloem
Volg op Instagram
DutchEnglishGermanFrenchItalianSpanishPortugueseChinese (Simplified)
© Vinissima | All Rights Reserved

OVER VINISSIMA | SAMENWERKEN | CONTACT | PRIVACY


by: Ber|Art
FacebookInstagramYouTubeXE-mail
Page load link