Ga naar inhoud
Vinissima Logo Vinissima Logo
  • HOME
  • WIJN
    • Ontkurkt
    • Wijngebieden
    • Druiven
    • Vergeten druiven
    • Wijn-spijs
    • Wijnwijs
    • Wijnevents
  • CULINAIR
    • Amuses, tapas, voorgerechten
    • Soepen
    • Lunch
    • Hartige taart en brood
    • Pasta en Risotto
    • Noodles
    • Rijst(vervangers)
    • Aardappelgerechten
    • Ovenschotels
    • Vis
    • Gevogelte
    • Vlees
    • WERELDKEUKEN >>>
      • Italië
      • Frankrijk
      • Spanje, Portugal
      • Griekenland
      • Oost-Europa
      • Europa overig
      • Midden-Oosten
      • Afrika
      • Azië
      • N-Amerika
      • Z-Amerika
    • Vegetarisch
    • Salades
    • Bijgerechten
    • Bewust
    • Sauzen, dressings, salsa’s
    • Zoet en dessert
    • Drankjes
    • Diversen culinair
    • @NationalDishes
  • SPARKLING
  • COCKTAILS
    • Cocktailklassiekers
    • Zomercocktails
    • Wintercocktails
    • After dinner cocktails
    • Cocktails met gin en Gin-Tonic
    • Cocktails met rum
    • Cocktails met wodka
    • Cocktails met whisk(e)y
    • Cocktails met tequila en mezcal
    • Cocktails met jenever
    • Cocktails divers
    • Alcoholvrij en mocktails
    • Dranken
    • Frisdranken
    • Wat heb je nodig?
  • TRAVEL
    • Reistips
    • Culitips
    • Uitjes
  • REVIEWS
    • Wijnboeken
    • Kookboeken
  • ACTUEEL
Home » cocktail » Pagina 3

Angelo Azzurro op World Gin Day

Door Ingrid Larmoyeur|2018-06-03T15:14:33+02:006 juni 2017|Cocktails divers, Cocktails met gin en Gin-Tonic|

  • mombasa gin

It’s Gin O’Clock! Mombasa Club gin met Thomas Henri tonic, sinaszest en kaneel

Door Ingrid Larmoyeur|2018-06-03T15:16:17+02:0021 april 2017|Cocktails met gin en Gin-Tonic|

  • cocktail Sidecar

It’s Cocktail Time! De cocktailklassieker Sidecar

Door Ingrid Larmoyeur|2020-01-03T14:59:04+01:0020 februari 2017|Cocktailklassiekers, Cocktails divers, Wintercocktails|

  • cocktail Tantris Sidecar

It’s Cocktail Time! De complexe Tantris Sidecar van mixologist Audrey Saunders

Door Ingrid Larmoyeur|2020-01-03T15:01:16+01:0019 februari 2017|Cocktails divers, Wintercocktails|

  • cocktail calvados & ginger

It’s Cocktail Time! Calvados & Ginger

Door Ingrid Larmoyeur|2020-01-03T15:02:07+01:0016 februari 2017|Cocktails divers, Wintercocktails|

  • cocktail Sunny Apple

It’s Cocktail Time! Sunny Apple, met spiced rum en Calvados

Door Ingrid Larmoyeur|2020-01-03T15:02:37+01:0013 februari 2017|Cocktails divers, Cocktails met rum, Wintercocktails|

  • Cocktail Le Trou Normand met Calvados en Pommeau

It’s Cocktail Time! Cocktail Le Trou Normand met Calvados en Pommeau

Door Ingrid Larmoyeur|2020-01-03T15:03:10+01:0012 februari 2017|Cocktailklassiekers, Cocktails divers, Wintercocktails|

Cocktail Lava Lamp. Lekker tropisch. 

Door Ingrid Larmoyeur|2018-06-05T13:42:00+02:0028 maart 2016|Cocktails divers, Cocktails met rum, Zomercocktails|

  • Espresso Martini

Cocktail Espresso Martini met een twist

Door Ingrid Larmoyeur|2019-02-27T13:16:55+01:0010 december 2015|After dinner cocktails, Cocktails met wodka|

Vorige23
#ophetbordeninhetglas 🍴🦞🏝️ 𝙊𝙥 𝙝𝙚𝙩 𝙗𝙤𝙧𝙙: Lekker wat #ophetbordeninhetglas
🍴🦞🏝️ 𝙊𝙥 𝙝𝙚𝙩 𝙗𝙤𝙧𝙙: Lekker wat langoustines gehaald. Wat er dit keer mee te doen? Langoustines gegrild met knoflook-peterselie olie. Vanille-rum-kokos saus, rijst en mango salsa erbij. En mijn ‘slabbetje-voor-volwassenen’ (kreeftenslabbetje 😎🙈). 
🍷🇫🇷 𝙄𝙣 𝙝𝙚𝙩 𝙜𝙡𝙖𝙨: 2024 IGP Collines Rhodaniennes, “First Flight” viognier van Domaine Graeme & Julie Bott. Uit de Noord-Rhône (domaine zelf in Côte-Rôtie). Verfijnd. Zachte zuren. Rijk. Vol en romig. Tropisch, rijp steenfruit en “bezwangerde bloemen waar bijen op afvliegen” 😜. Vleugje hout, ondersteunend maar zeer terughoudend. Heel aangenaam. Gewoon genieten dus. 

Tja. Met een beetje fantasie zit je zo aan het strand bij een mooie beach club in Madagaskar (waar de beste vanillestokjes ter wereld vandaan komen die ik in de saus gebruikte!). 🏝️😎

ophetbordeninhetglas #wijnspijs 
#exploretheflavoursoflife
#gourmettraveller #langoustines  @graemejuliebott
🥃🍹🍊 Jaaa!!! Het cocktailseizoen is geopend in Vill 🥃🍹🍊 Jaaa!!! Het cocktailseizoen is geopend in Villa Vinissima! Beiden zin in een vrolijke cocktail, maar alleen verse jus d’orange in huis. Dus op zoek naar cocktails met 🍊🍊.
Dat werd voor mij een bitterzoete Bourbon Orange Smash (met bourbon, vers sinaasappelsap, maple syrup en een paar druppels Angostura bitter). Zonnig en stoer tegelijk. 
En voor mijn wederhelft een tropische Orange Rum Punch (met witte en bruine rum, vers sinaasappelsap, limoensap en grenadine). 

Heerlijk. Caraïbische strandbar in je achtertuin. ☀️🌴😎

#cocktail #cocktailtime
#ophetbordeninhetglas 🍴🇦🇷🏝️ 𝙊𝙥 𝙝𝙚𝙩 𝙗𝙤𝙧𝙙: Een nieuw #ophetbordeninhetglas
🍴🇦🇷🏝️ 𝙊𝙥 𝙝𝙚𝙩 𝙗𝙤𝙧𝙙: Een nieuwe editie van “Op het bord en in het glas”. We kozen voor Denver Steak: Caribbean Black Garlic Rum Steak. Met mangosalsa, maïskolfje en wedges (geroosterde aardappelpartjes). De Denver Steak kreeg een zelfbedachte marinade met onder andere zwarte knoflook, gerookt paprikapoeder, kaneel, limoen en 7 jaar oude bruine rum, en na het gillen een ‘glaze’ met zwarte knoflook, rum en tonkabonen. Lekker vrolijk en hoog op smaak. 🫘🥃
Denver Steak / Beef Chuck Flap (met een Beef Marbling Score van BMS3+) is een relatief moderne ‘ontdekking’ uit het schouderdeel van het rund (chuck / onderblad). Slagers sneden dit stuk vroeger vaak voor stoofvlees, maar Amerikaanse slagers ontdekten dat één spier daar verrassend mals en goed gemarmerd is. De Denver Steak heeft meer smaak dan entrecote of biefstuk en is sappig door de marmering. 
🍷🇦🇷 𝙄𝙣 𝙝𝙚𝙩 𝙜𝙡𝙖𝙨: Zo’n stevig gerecht verdient een stevig glas Argentijnse wijn. Wij kozen voor de ‘selected vines malbec’ van Pascual Toso. Een volle robuuste malbec van 30-50 jaar oude wijngaarden. Met 12 maanden houtrijping (foeders van Amerikaans en Frans eiken). Midzuren, rijpe tannines en tonen van donker fruit, rokerigheid en vanille. 

ophetbordeninhetglas #wijnspijs 
#exploretheflavoursoflife
#gourmettraveller #denversteak malbec @pascualtoso @henribloem
9 mei. Europadag. 🥂 Proost op Europa. 🕊️ Proost o 9 mei. Europadag. 
🥂 Proost op Europa. 🕊️ Proost op vrede. 

#europadag #europeday #vrede #peace
#ophetbordeninhetglas 🍴🇳🇱 𝙊𝙥 𝙝𝙚𝙩 𝙗𝙤𝙧𝙙: Een gemidde #ophetbordeninhetglas
🍴🇳🇱 𝙊𝙥 𝙝𝙚𝙩 𝙗𝙤𝙧𝙙: Een gemiddelde donderdagavond in Villa Vinissima. 😎 Nou ja, gemiddeld. In elk geval was het weer een feestje op het bord. Kwartelfilets met saus van Grand Marnier & sinaasappel, en gekarameliseerde witlof. 
🍷🇫🇷 𝙄𝙣 𝙝𝙚𝙩 𝙜𝙡𝙖𝙨: gezocht naar een wijn die goed past bij de kwartelfilets, maar natuurlijk ook bij de saus en gekarameliseerde witlof. Rood? Mwah, nee. Wit dus. In ons geval een fijne witte wijn uit de Rhône, een 2024 Vacqueras blanc “Domaine de la Libellule” van Cellier des Prince.  Van de druivenrassen 75% grenache blanc, 10% roussanne, 5% clairette, 5% viognier en 5% marsanne. Geen ‘malo’ om fraicheur te bewaren. Rond, zacht en met milde zuren. Elegante wijn met aroma’s van bloesem en witte perzik c.q. rijp steenfuit. 

Mooie combi. Ogen dicht en je waant je even in een Franse bistro. 

ophetbordeninhetglas #wijnspijs 
#exploretheflavoursoflife
#gourmettraveller #vacqueras

uncorktheevening
wijnspijstip dutchfoodie dutchfoodblogger wineblogger cookingvibes kookinspiratie wereldkeuken
Volg op Instagram
DutchEnglishGermanFrenchItalianSpanishPortugueseChinese (Simplified)
© Vinissima | All Rights Reserved

OVER VINISSIMA | SAMENWERKEN | CONTACT | PRIVACY


by: Ber|Art
FacebookInstagramYouTubeXE-mail
Page load link