Ga naar inhoud
Vinissima Logo Vinissima Logo
  • HOME
  • WIJN
    • Ontkurkt
    • Wijngebieden
    • Druiven
    • Vergeten druiven
    • Wijn-spijs
    • Wijnwijs
    • Wijnevents
  • CULINAIR
    • Amuses, tapas, voorgerechten
    • Soepen
    • Lunch
    • Hartige taart en brood
    • Pasta en Risotto
    • Noodles
    • Rijst(vervangers)
    • Aardappelgerechten
    • Ovenschotels
    • Vis
    • Gevogelte
    • Vlees
    • WERELDKEUKEN >>>
      • Italië
      • Frankrijk
      • Spanje, Portugal
      • Griekenland
      • Oost-Europa
      • Europa overig
      • Midden-Oosten
      • Afrika
      • Azië
      • N-Amerika
      • Z-Amerika
    • Vegetarisch
    • Salades
    • Bijgerechten
    • Bewust
    • Sauzen, dressings, salsa’s
    • Zoet en dessert
    • Drankjes
    • Diversen culinair
    • @NationalDishes
  • SPARKLING
  • COCKTAILS
    • Cocktailklassiekers
    • Zomercocktails
    • Wintercocktails
    • After dinner cocktails
    • Cocktails met gin en Gin-Tonic
    • Cocktails met rum
    • Cocktails met wodka
    • Cocktails met whisk(e)y
    • Cocktails met tequila en mezcal
    • Cocktails met jenever
    • Cocktails divers
    • Alcoholvrij en mocktails
    • Dranken
    • Frisdranken
    • Wat heb je nodig?
  • TRAVEL
    • Reistips
    • Culitips
    • Uitjes
  • REVIEWS
    • Wijnboeken
    • Kookboeken
  • ACTUEEL
Home » Cocktail Time » Pagina 2
  • cocktail Coconut Peach

Zon & oranje: Happy Hour met mijn nieuwe cocktail Coconut Peach

Door Ingrid Larmoyeur|2018-06-05T13:25:55+02:0014 augustus 2016|Cocktails divers, Cocktails met rum, Zomercocktails|

  • cocktail Wild Thing

Cocktail Wild Thing. Lekker zomers met tequila en cranberry

Door Ingrid Larmoyeur|2018-06-05T13:35:32+02:008 mei 2016|Cocktails divers, Cocktails met tequila en mezcal, Zomercocktails|

  • Cocktail Paradise

It’s Cocktail Time. Time for Paradise! 

Door Ingrid Larmoyeur|2018-06-05T13:37:51+02:0016 april 2016|Cocktailklassiekers, Cocktails divers, Cocktails met gin en Gin-Tonic|

  • cocktail Sunday Confession

Guilty pleasure met tequila en ginger beer? Tijd voor cocktail Sunday Confession!

Door Ingrid Larmoyeur|2018-06-05T13:40:04+02:0010 april 2016|Cocktails divers, Cocktails met tequila en mezcal, Zomercocktails|

  • Loopuyt gin en cocktail The Raspberry Beret

Proef Loopuyt gin en cocktail The Raspberry Beret in de geheime speakeasy bar van Loopuyt

Door Ingrid Larmoyeur|2018-06-04T13:42:46+02:005 april 2016|Cocktails divers, Cocktails met gin en Gin-Tonic|

  • Midori Japanese Slipper en Midori Splash

It’s Cocktail Time! Snakken naar de zomer met Midori Japanese Slipper en Midori Splash

Door Ingrid Larmoyeur|2018-06-05T13:45:46+02:0020 maart 2016|Cocktails divers, Cocktails met rum, Zomercocktails|

  • cocktails met meloenlikeur Midori

It’s Cocktail Time! Drie zomerse cocktails met meloenlikeur Midori

Door Ingrid Larmoyeur|2018-06-05T13:49:14+02:0013 maart 2016|Cocktails divers, Cocktails met rum, Cocktails met tequila en mezcal, Zomercocktails|

  • Gibson Martini met gin

Gibson Martini, de Dry Martini met zilveruitjes

Door Ingrid Larmoyeur|2018-06-05T11:17:47+02:0028 februari 2016|Cocktails divers, Cocktails met gin en Gin-Tonic|

  • Strawgasm

Strawgasm, fruitige meisjescocktail voor 18+

Door Ingrid Larmoyeur|2018-06-05T13:52:48+02:0022 februari 2016|Cocktails divers, Cocktails met rum, Zomercocktails|

Vorige123Volgende
🍴🌎🌍🌏 “𝗘𝘅𝗽𝗹𝗼𝗿𝗲 𝘁𝗵𝗲 𝗳𝗹𝗮𝘃𝗼𝘂𝗿𝘀 𝗼𝗳 𝗹𝗶𝗳𝗲!” is het motto 🍴🌎🌍🌏 “𝗘𝘅𝗽𝗹𝗼𝗿𝗲 𝘁𝗵𝗲 𝗳𝗹𝗮𝘃𝗼𝘂𝗿𝘀 𝗼𝗳 𝗹𝗶𝗳𝗲!” is het motto van mijn culinaire website vinissima.nl. Gerechten uit de wereldkeuken staan daarop centraal, naast wijnen uit de hele wereld en wijn-spijs tips.

Ik probeer 3 à 4 keer per week iets nieuws te koken. Omdat het lekker is om nieuwe geuren en smaken en nieuwe producten te ontdekken. Koken is een kleine ontdekkingsreis naar wat de wereld allemaal te bieden heeft. 

Nog even een terugblik op de afgelopen weken:
🇨🇳 China: we trapten af met Fujian Ji Rou Chǎo Miàn (hokkien-noedels met kip uit Fujian). Ook maakten we Chinese gember-honing kip met gewokte Shanghai paksoi. 
🇨🇭Zwitserland: Rösti Gourmande met mozzarella, prosciutto, kerstomaatjes, basilicum en truffelmayo. 
🇰🇷Korea: Japchae (noedelgerecht met met dangmyeon: glazen zoete-aardappelnoedels). 
🇦🇺 Australië: Linguine met gamba’s (Sydney Harbour-stijl) (*) en Australische lamsrissoles met aardappel-doperwtenpuree. (*). 
 🇮🇹 Italië: Frittele di pasta (koekjes van leftover pasta)(*). En straccetti di pollo al limone con rucola e capperi (kipreepjes met citroen, rucola en kappertjes). 
🇹🇷🇩🇪 Turks-Duitse döner kebab met witte en rode saus. (*)
🇬🇷Griekenland: Γαρίδες με ντομάτα και ούζο (gamba’s met tomaat, ouzo en feta, met kritharaki-pasta). (* variant). 
🍷Uiteraard vaak met een passende wijn. 

PS De recepten van de gerechten met (*) staan inmiddels op mijn site. 

Op naar een nieuwe maand met culinaire inspiratie…

👩‍🍳 @vinissima
📍🇳🇱 The Hague (NL)
🌐🖋 www.vinissima.nl 👈 

#exploretheflavoursoflife
#demaandvanvinissima
#ophetbordeninhetglas
#culinairewereldreiziger
#dutchfoodblogger
dutchfoodie wereldkeuken foodieontour fooddestinations foodinspiration cookingvibes blijvenontdekken exploretheflavoursoftheworld gourmettraveller @vinissima @NationalDishes culinairewereldreis foodadventure 
ophetbord
🌯 Wist je dat döner kebab in Duitsland bijna natio 🌯 Wist je dat döner kebab in Duitsland bijna nationale streetfood is geworden?
Onze oosterburen eten naar schatting meer dan 400 miljoen döner per jaar. Daarmee is het broodje inmiddels zelfs populairder dan de Currywurst. Niet slecht voor een gerecht met Turkse roots.

In mijn nieuwste blog duiken we daarom even in de culinaire geschiedenis van döner kebab. Hoe het gerecht vanuit Turkije naar Europa kwam, waarom het in Berlijn wereldberoemd werd, en wat eigenlijk precies het verschil is tussen döner, shoarma en gyros.

Ik maak ook mijn eigen versie van döner kebab, dit keer met gekruide kalkoen van de grill(plaat). 

Met daarbij de twee iconische sauzen die eigenlijk onmisbaar zijn, en bijna overal bij passen:
🤍 witte knoflooksaus 🧄
❤️ rode pittige saus 🌶️

Samen met knapperige groenten en een warm broodje krijg je meteen dat streetfoodgevoel.

👩‍🍳Het recept vind je op vinissima.nl. Kijk op de site en typ 🔎döner in het zoekveld. 🔗Link naar site in bio.

#dönerkebab #streetfood
#turksekeuken #wereldkeuken
#EnjoyTheFlavoursOfLife 
foodhistory
culinairegeschiedenis 
gourmettraveller 
kebab shoarma
🇦🇺🐑 Australisch comfortfood: lamb rissoles. In A 🇦🇺🐑 Australisch comfortfood: lamb rissoles. 

In Australië en Nieuw-Zeeland zijn rissoles echte klassiekers, bijna een nationaal huisgerecht. Iedereen kent ze en maakt ze. Het zijn sappige platte gehaktschijfjes, meestal van runder- of lamsgehakt, die simpel worden gekruid en goudbruin in de pan worden gebakken.

Zo’n typisch gerecht dat je lekker thuis eet, of dat op het menu staat van je favoriete pub.

Voor mijn versie koos ik voor lamsrissoles. Kruidig, sappig en heerlijk met een romige aardappel-doperwtenpuree met munt ernaast. Die erwten met munt passen fantastisch bij lamsvlees.

Dit zou wat mij betreft ook bij ons best een klassieker mogen worden. 😎

👩‍🍳Het recept vind je op vinissima.nl. Kijk op de site en typ 🔎lamsrissoles in het zoekveld. 🔗Link naar site in bio.

#australischekeuken
#lamsvlees
#rissoles
#wereldkeuken
#gourmettraveller 
@benglaetzer @bouchonnl
🇮🇹🍝 Frittelle di pasta: van restje pasta naar Ital 🇮🇹🍝 Frittelle di pasta: van restje pasta naar Italiaanse snack. 
Soms gebeurt er iets moois met leftovers. In plaats van restjes weggooien, maken Italianen er iets nieuws van. 
Zo ontstonden frittelle di pasta: krokant gebakken koekjes van overgebleven pasta. Buiten goudbruin, binnen nog zacht en vol pastasmaak. Een beetje Parmezaan, wat kruiden, en de pan doet de rest.

Het is typisch zo’n gerecht dat laat zien hoe slim de Italiaanse keuken eigenlijk is. Niets verspillen, maar gewoon iets nieuws maken dat minstens zo lekker is als het origineel.

Bij mij kwamen ze uit de pan als kleine krokante pasta-koekjes. Perfect als snack, snelle lunch of met een frisse salade erbij als hoofdgerecht.

En eerlijk, dit is misschien wel de lekkerste manier om restjes pasta op te maken. 🇮🇹

👩‍🍳 Het recept vind je op mijn site. Kijk op vinissima.nl en type 🔎pastakoekjes in het zoekveld. 🔗 Link naar site in bio. 

#italiaansekeuken
#leftoverpasta
#pastalover
#foodinspiration
#kokenzonderverspilling
🇦🇺🍤 Sydney Harbour op je bord. Soms ontstaan de l 🇦🇺🍤 Sydney Harbour op je bord. 
Soms ontstaan de lekkerste gerechten uit culinaire nieuwsgierigheid. Deze linguine met gamba’s – Sydney Harbour-stijl is geïnspireerd op de Australische kustkeuken: zonnig, fris, een tikje pittig en vooral met de smaak van de zee in de hoofdrol.

Australië heeft een fantastische seafoodcultuur. Denk aan Spencer Gulf king prawns, barbecues aan het water en restaurants langs de haven van Sydney waar pasta met gamba’s vaak verrassend eenvoudig wordt gehouden: goede olijfolie, knoflook, chili, een vleugje tomaat en de pure smaak van het schaaldier.

In mijn versie begint laat ik eerst de koppen en schalen van de gamba’s zacht trekken in olie. Precies zoals veel Australische chefs dat doen. Dat levert een intens aromatische gamba-olie op die de pasta een enorme smaakboost geeft. 
Een beetje alsof je op een terras aan Sydney Harbour zit. Maar dan gewoon thuis. En met een lekkere Australische witte wijn van Langmeil. 🇦🇺

👩‍🍳Het recept vind je op vinissima.nl. Kijk op de site en typ 🔎sydneygamba in het zoekveld. 🔗Link naar site in bio.

#sydneygambas #sydneyharbour #gambas #wereldkeuken #gourmettraveller @langmeilwinery @bouchonnl
Volg op Instagram
DutchEnglishGermanFrenchItalianSpanishPortugueseChinese (Simplified)
© Vinissima | All Rights Reserved

OVER VINISSIMA | SAMENWERKEN | CONTACT | PRIVACY


by: Ber|Art
FacebookInstagramYouTubeXE-mail
Page load link