Ga naar inhoud
Vinissima Logo Vinissima Logo
  • HOME
  • WIJN
    • Ontkurkt
    • Wijngebieden
    • Druiven
    • Vergeten druiven
    • Wijn-spijs
    • Wijnwijs
    • Wijnevents
  • CULINAIR
    • Amuses, tapas, voorgerechten
    • Soepen
    • Lunch
    • Hartige taart en brood
    • Pasta en Risotto
    • Noodles
    • Rijst(vervangers)
    • Aardappelgerechten
    • Ovenschotels
    • Vis
    • Gevogelte
    • Vlees
    • WERELDKEUKEN >>>
      • Italiรซ
      • Frankrijk
      • Spanje, Portugal
      • Griekenland
      • Oost-Europa
      • Europa overig
      • Midden-Oosten
      • Afrika
      • Aziรซ
      • N-Amerika
      • Z-Amerika
    • Vegetarisch
    • Salades
    • Bijgerechten
    • Bewust
    • Sauzen, dressings, salsa’s
    • Zoet en dessert
    • Drankjes
    • Diversen culinair
    • @NationalDishes
  • SPARKLING
  • COCKTAILS
    • Cocktailklassiekers
    • Zomercocktails
    • Wintercocktails
    • After dinner cocktails
    • Cocktails met gin en Gin-Tonic
    • Cocktails met rum
    • Cocktails met wodka
    • Cocktails met whisk(e)y
    • Cocktails met tequila en mezcal
    • Cocktails met jenever
    • Cocktails divers
    • Alcoholvrij en mocktails
    • Dranken
    • Frisdranken
    • Wat heb je nodig?
  • TRAVEL
    • Reistips
    • Culitips
    • Uitjes
  • REVIEWS
    • Wijnboeken
    • Kookboeken
  • ACTUEEL
Home ยป 0% cocktail
  • Cocktail China Beach

Cocktail China Beach en China Beach 0%

Door Ingrid Larmoyeur|2021-06-01T11:25:41+02:001 juni 2021|Alcoholvrij en mocktails, Cocktails met wodka|

  • Rossini met aardbeien en prosecco

Rossini โ€“ de vrolijk lentecocktail met aardbeien en prosecco (ook als 0%)

Door Ingrid Larmoyeur|2020-05-24T14:40:14+02:0023 mei 2020|Alcoholvrij en mocktails, Cocktails divers, Zomercocktails|

๐ŸŽ๏ธ๐Ÿ‡ฎ๐Ÿ‡น๐Ÿ GRAND PRIX FLAVOURS โ€“ MONZA | FINALEDAG Dri ๐ŸŽ๏ธ๐Ÿ‡ฎ๐Ÿ‡น๐Ÿ GRAND PRIX FLAVOURS โ€“ MONZA | FINALEDAG Drie dagen Formule 1 in Monza, drie dagen koken met smaken uit Lombardia. Voor de laatste ronde mocht het iets steviger. ๐Ÿฅฉ๐Ÿท ๐Ÿด Bife de tira con Gorgonzola, uva arrostita e salvia. Prachtige bife de tira, rosรฉ gebakken en in dikke plakken gesneden, met een romige saus van Gorgonzola dolce, geroosterde blauwe druiven en krokante salie. Erbij goudbruin gebakken aardappelschijfjes. En wat was dit lekker! Vooral die combinatie van het krachtige rundvlees, romige Gorgonzola en warme, bijna gekaramelliseerde druiven. Het zoete fruit was precies het bruggetje dat het gerecht nodig had. ๐Ÿ˜‹ ๐Ÿท In het glas kwam Lombardia nog รฉรฉn keer de ereronde rijden: de 2017 Sfursat Carlo Negri van Nino Negri, Sforzato di Valtellina DOCG. Extra leuk, want Valtellina bleek hier bijna onvindbaar. Tot ik vanmiddag tรณch tegen deze fles aanliep. ๐ŸŽฏ Sforzato wordt gemaakt van nebbiolo, lokaal chiavennasca, waarvan de druiven na de oogst worden ingedroogd (appassimento). Zo ontstaat een krachtige, geconcentreerde maar droge rode wijn. Deze 2017 had tonen van gedroogd donker fruit, pruim, specerijen en tabak, maar was inmiddels vooral fluweelzacht, met milde zuren en rijp fruit. En met 16% alcohol bepaald geen doetje. ๐Ÿ˜Ž Bij het gerecht viel alles op zijn plek: het geconcentreerde fruit bij de druiven en de kruidige, rijpe tonen bij Gorgonzola en salie. Een wijn-spijscombinatie met spierballen, zonder dat รฉรฉn van beide de ander van de baan reed. ๐Ÿท๐Ÿฅฉ En daarmee finisht ons culinaire Monza-weekend: drie dagen Lombardia op het bord en in het glas. ๐Ÿ‡ฎ๐Ÿ‡นโค๏ธ Volgende Grand Prix, volgende bestemming. Op naar Madrid! ๐ŸŽ๏ธ๐ŸŒ๐Ÿด #grandprixflavours #monza #lombardia #sforzatodivaltellina #wijnenspijs @bouchonnl
๐ŸŽ๏ธ๐Ÿ‡ฎ๐Ÿ‡น๐Ÿ GRAND PRIX FLAVOURS โ€“ MONZA | DAG 3 ๐Ÿ† Het d ๐ŸŽ๏ธ๐Ÿ‡ฎ๐Ÿ‡น๐Ÿ GRAND PRIX FLAVOURS โ€“ MONZA | DAG 3 ๐Ÿ† Het diner moet nog, maar eerst natuurlijk: de race! En die keken we geheel in Lombardische sferen. ๐Ÿ‡ฎ๐Ÿ‡น Met Grana Padano, Salame Milano en in het glas een echte Lombard: Rosso del Garda van Antica Casa Visconti, sappig en elegant, gemaakt van groppello, marzemino, sangiovese en barbera. ๐Ÿท En de race? Fenomenaal! Max werd ๐Ÿฅ‰ derde, maar de jonge Italiaan Kimi Antonelli reed vanaf P19 helemaal naar de overwinning. Wat een race. Wat een comeback. En voor een Italiaan winnen op Monza kan natuurlijk nauwelijks mooier. ๐Ÿฅ‡๐Ÿ‡ฎ๐Ÿ‡น๐Ÿ† En dan die bijzondere trofee โ€ฆ Daar schreef ik vrijdag al over. Hij is ontworpen door het Italiaanse kunstenaarsduo Vedovamazzei en lijkt op een vrolijk wankelende stapel kopjes en kommetjes. Ik dacht meteen: dat kan ik ook. ๐Ÿ˜Ž Dus plunderde ik mijn servieskast en maakte mijn eigen Monza-trofee. Die mocht vandaag natuurlijk รณรณk even mee op het podium. ๐Ÿ˜‚๐Ÿ† Mooie middag. Bravissimo, Kimi! ๐Ÿ‘๐Ÿ‡ฎ๐Ÿ‡น En nu de keuken in voor de culinaire finale van dit Monza-weekend: bife de tira con Gorgonzola, uva arrostita e salvia. ๐Ÿฅฉ๐Ÿง€๐Ÿ‡๐ŸŒฟ #grandprixflavours #grandprixfood #gpmonza @kimi.antonelli @maxverstappen1 #anticacasavisconti
๐ŸŽ๏ธ๐Ÿ‡ฎ๐Ÿ‡น๐Ÿ GRAND PRIX FLAVOURS โ€“ MONZA | DAG 2 Vandaag ๐ŸŽ๏ธ๐Ÿ‡ฎ๐Ÿ‡น๐Ÿ GRAND PRIX FLAVOURS โ€“ MONZA | DAG 2 Vandaag geen uitgebreid kookwerk, maar een eenvoudige borrelplank vol smaken uit Lombardia. ๐Ÿ‡ฎ๐Ÿ‡น ๐Ÿง€ Gorgonzola piccante, Taleggio met truffel en Grana Padano, Salame Milano en zelfgemaakte involtini di bresaola: rolletjes bresaola gevuld met jonge geitenkaas, rucola en citroenrasp. Simpel, maar hรฉรฉl lekker. ๐Ÿท En de vino? Daar ging ik even iets te voortvarend de pitstraat uit. ๐Ÿ™ˆ Per ongeluk de fles opengetrokken die klaarstond voor mijn โ€˜filetto di manzo con Gorgonzolaโ€™ van dag 3. Maar vooruit: de Luvรฌ Langhe Rosso 2022 van Paolo Manzone, een blend van nebbiolo, barbera en dolcetto, deed het gelukkig ook uitstekend bij de kazen en charcuterie. Morgen de F1-race รฉn onze culinaire finale. ๐Ÿ๐Ÿด #grandprixflavours #grandprixfood #gpmonza #AperitivoLombardia #AperitivoTime
๐ŸŽ๏ธ๐Ÿ‡ฎ๐Ÿ‡น๐Ÿ GRAND PRIX FLAVOURS โ€“ MONZA | DAG 1 Dit week ๐ŸŽ๏ธ๐Ÿ‡ฎ๐Ÿ‡น๐Ÿ GRAND PRIX FLAVOURS โ€“ MONZA | DAG 1 Dit weekend kook ik drie dagen lang met de Grand Prix van Monza als culinaire inspiratie. En Monza betekent natuurlijk: Lombardia! ๐Ÿ‡ฎ๐Ÿ‡น Dus drie dagen geen Italiรซ-in-het-algemeen, maar gerechten en producten uit de streek rond Monza en Milaan. Lombardia is het land van risotto, boter en heerlijke kazen. En daar trapten we vrijdag mee af. ๐Ÿด Risotto al Taleggio, pere e noci Een romige risotto met Taleggio, peer en geroosterde walnoten. Taleggio is die heerlijk zachte, geurige roodbacteriekaas uit Lombardia. De peer geeft een klein zoet accent, de walnoten zorgen voor crunch en een beetje citroentijm maakt het geheel kruidig en fris. Romig, hartig, zoet, nootachtig. Comfort food op zโ€™n Lombardisch. ๐Ÿ˜‹ De risotto heeft de finish gehaald. ๐Ÿ En nu door naar dag 2. #grandprixflavours #grandprixfood #gpmonza #lombardia #risotto
๐Ÿ‡ฎ๐Ÿ‡น๐Ÿ๐Ÿ† POV: De nieuwe Monza-trofee? Even mijn servie ๐Ÿ‡ฎ๐Ÿ‡น๐Ÿ๐Ÿ† POV: De nieuwe Monza-trofee? Even mijn servieskast plunderen. Het nieuwe design voor de trofee van de GP Italia in Monza dit weekend heeft nogal wat stof doen opwaaien. De trofee, ontworpen door kunstenaarsduo Vedovamazzei (Stella Scala en Simeone Crispino), lijkt namelijk op een wankele opeenstapeling van kopjes en kommetjes. Het kunstwerk heet Fragile. Het idee komt volgens de ontwerpers voort uit de eeuwenoude traditie waarbij een feestbeker van hand tot hand werd doorgegeven, als symbool van gezamenlijke viering en feestvreugde. Maar er zit meer achter die wankele stapel. De herhaling van de vormen verwijst naar een overwinning die ronde na ronde opnieuw moet worden bevochten. Niets is blijvend: de overwinning is tijdelijk, instabiel en moet telkens opnieuw worden veroverd. Kortom: fragile. Op internet verschenen al snel hilarische recreaties van Fragile, gemaakt van potten, pannen, kopjes en kommen. En uiteraard kon ik niet achterblijven. Dus: servieskast open en bouwen maar. Ziehier mijn eigen Vinissima-trofee. ๐Ÿ˜Ž๐Ÿ† Die Monza-trofee 2026โ€ฆ Je vindt โ€™m prachtig en origineel, of je ziet vooral een stapel afwas met pole position. Feit is dat een Formule 1-trofee zelden zoveel aandacht kreeg. Mission accomplished. ๐Ÿ #MonzaGP #F1Trophy #Monza2026 #MonzaTrophy #ExploreTheFlavoursOfLife ๐ŸŽ๏ธ
Volg op Instagram
DutchEnglishGermanFrenchItalianSpanishPortugueseChinese (Simplified)
ยฉ Vinissima | All Rights Reserved

OVER VINISSIMA | SAMENWERKEN | CONTACT | PRIVACY


by: Ber|Art
FacebookInstagramYouTubeXE-mail
Page load link