Snuffel & slurp
Nog een half uurtje en dan start de show weer. [...]
Burrata met Monferrato bianco “Estrosa” van Pico Maccario.
Eenvoudige klasse. Pasta met gebakken kerstomaatjes, spinazie en burrata. Burrata [...]
Ingrid Larmoyeur geslaagd voor examen SWEN Register Wijndocent
Woensdag 29 oktober jl. hebben drie wijndocenten succesvol het examen [...]
Chardonnay van Domaine de Grezan met kabeljauw op bloemkoolpuree
Mooie creatie voor de woensdagavond. Kabeljauw op een bedje van [...]
Lam met in verjus geglaceerde groene asperges en Moueix’s 2006 Saint-Émilion Château Mont d’Or
Net gekookt met verjus, dankzij smaakinspiratie van Angélique Schmeinck. Ik [...]
Piepkuiken, Ottolenghi’s bietensalade en Salentein’s barrel selected pinot noir
Dat was lekker gisteren. Piepkuiken uit de oven gevuld met [...]