Dag 3 van onze wijnreis naar Chili en Argentinië bracht ons naar Montes. Ook dit was weer een indrukwekkend bezoek.
De aanblik van het pand van een wijnproducent zegt veel. Montes ziet er strak en modern uit. Alles is goed doordacht.
Mousserend
Allereerst gingen wij met enkele huifkarren de berg op om bij een fantastisch uitzicht te genieten van een nieuwe mousserende wijn van het huis die nog op de markt moet komen. Een primeurtje dus. Zie binnenkort bubbelblog.nl voor een impressie van deze veelbelovende brut.
Zwaartekracht
Terug op het moderne wijngoed, neemt onze jonge enthousiaste wijnmaker Jorge Gutierrez ons mee naar het dak. Daar wordt de binnenkomende oogst ontsteeld en gekneusd en gaan de druiven via vierkante gaten in de diverse tanks in de wijnkelder. Geen pompen etc., maar zwaartekracht!
Apalta
Montes maakt inmiddels 2,5 miljoen liter wijn. In de kelder staan tanks van 1 tot 50 ton inhoud.
Er zijn wijngaarden in Apalta, waar wij zijn. Dat gebied ligt 60 kilometer van de oceaan en geeft wijnen die elegant en zacht zijn. Marchigüe ligt dichter bij de oceaan en geeft donker fruit en gestructureerde wijnen. En dan zijn er nog wijngaarden in Leyda, Zapallar en Casablanca.
Proeverij
In een mooie proefruimte met uitzicht op de bergen proeven we:
2014 Aconcagua Valley, sauvignon blanc, Montes Outer Limits. 12,5% alc. 1,35 gram zuren. Koele fermentatie. Grassig. Appel. Frisse zuren. Voor mij te heftig.
2012 Aconcagua Valley, pinot noir, Montes Outer Limits. 14,1%. Zachte zuren. Peper. Mid zuren. Typerend pinot noir. 12 maanden Frans eiken waarvan 25% nieuw hout. Drop. Laurier. Mooi. Goede concentratie. Niet te overdreven.
2014 Itata Valley, cinsault, Montes Outer Limits. 13,5%. Geen malo gehad. Een beetje snoepjesachtig. Begrijpelijk, want de wijn heeft maceration carbonique gehad. Bijna nog gistend. Wat wrange afdronk. Ben niet onder de indruk.
2012 Colchagua Valley, CGM, Montes Outer Limits. 15.3%. Van 50% carménère, 30% grenache en 20% mourvèdre. 12 maanden Frans eiken. Rijp. Zwoel. Jammie en zacht. Milde zuren.
Van de Colchagua Valley, cabernet sauvignon, Montes Alpha proeven we drie jaargangen.
De 1999: 14.1%. Met 10% merlot. Rijp. Roodbruin. Zoethout. Mid zuren. Stevige tannines. Echte eetwijn. Mooi.
De 2011: wat groen, ingetogen fruit. 13,5%.
De 2012: veel fris fruit, goede balans, de 15,3% alc. proef je niet.
2009 Colchagua Valley, Montes Alpha M, cabernet sauvignon. Van 80% cabernet sauvignon, 10% merlot, 5% cabernet franc en 5% petit verdot. Dik. Vol. Rijp. Zwoel. Vanwege de rijpheid en jammie neus on-Bordeauxachtig.
Zonsondergang
Na de proeverij rijden we richting Marchigüe. Daar maken we eerst een wonderschone zonsondergang mee en genieten er van ceviche met een lekkere fruitige rosé van syrah: 2014 Montes Cherub, rosé of syrah.
Daarna weer een hoogtepunt. Het diner staat klaar voor ons aan de rand van een meer. Mooie 2012 Montes Alpha pinot noir. En Montes Purple Angel. Hier serveren ze een geweldig mooie sappige zalm van de BBQ. Wederom een geweldige dag!
Geef een reactie