Ga naar inhoud
Vinissima Logo Vinissima Logo
  • HOME
  • WIJN
    • Ontkurkt
    • Wijngebieden
    • Druiven
    • Vergeten druiven
    • Wijn-spijs
    • Wijnwijs
    • Wijnevents
  • CULINAIR
    • Amuses, tapas, voorgerechten
    • Soepen
    • Lunch
    • Hartige taart en brood
    • Pasta en Risotto
    • Noodles
    • Rijst(vervangers)
    • Aardappelgerechten
    • Ovenschotels
    • Vis
    • Gevogelte
    • Vlees
    • WERELDKEUKEN >>>
      • Italië
      • Frankrijk
      • Spanje, Portugal
      • Griekenland
      • Oost-Europa
      • Europa overig
      • Midden-Oosten
      • Afrika
      • Azië
      • N-Amerika
      • Z-Amerika
    • Vegetarisch
    • Salades
    • Bijgerechten
    • Bewust
    • Sauzen, dressings, salsa’s
    • Zoet en dessert
    • Drankjes
    • Diversen culinair
    • @NationalDishes
  • SPARKLING
  • COCKTAILS
    • Cocktailklassiekers
    • Zomercocktails
    • Wintercocktails
    • After dinner cocktails
    • Cocktails met gin en Gin-Tonic
    • Cocktails met rum
    • Cocktails met wodka
    • Cocktails met whisk(e)y
    • Cocktails met tequila en mezcal
    • Cocktails met jenever
    • Cocktails divers
    • Alcoholvrij en mocktails
    • Dranken
    • Frisdranken
    • Wat heb je nodig?
  • TRAVEL
    • Reistips
    • Culitips
    • Uitjes
  • REVIEWS
    • Wijnboeken
    • Kookboeken
  • ACTUEEL
Home » CULINAIR » Vis » Pagina 9

Alles uit de zee. Gerechten met vis en schaal- & schelpdieren.

  • zeebaars met antiboise en gegrilde venkel bij Figure Libre Freestyle blanc - Domaine Gayda

Zuid-Frankrijk in huis – zeebaars met antiboise en gegrilde venkel

Door Ingrid Larmoyeur|2020-06-07T13:19:04+02:007 juni 2020|Bijgerechten, Frankrijk, Sauzen, dressings, salsa's, Vis, Wijn-spijs|

  • Andorra - forel en spinazie

Andorra – forel met serranoham en spinazie met rozijnen en pijnboompitten

Door Ingrid Larmoyeur|2020-06-04T10:25:35+02:0031 mei 2020|@NationalDishes, Europa overig, Vis|

  • recept bevrijde makreel

Bevrijdingseten: bevrijde makreel

Door Ingrid Larmoyeur|2024-06-17T12:17:51+02:005 mei 2020|Salades, Vis|

  • pasta met pittige tonijn artisjok en kerstomaatjes

Pasta met pittige tonijn, artisjokken en kerstomaatjes

Door Ingrid Larmoyeur|2020-04-15T08:29:36+02:0015 april 2020|Pasta en Risotto, Vis|

  • Risotto met vongole saffraan groene asperges en citroen

Risotto met vongole, saffraan, groene asperges en citroen

Door Ingrid Larmoyeur|2020-04-09T08:56:04+02:009 april 2020|Italië, Pasta en Risotto, Vis|

  • risotto alla zarina

Risotto alla zarina met zalm, kaviaar en wodka

Door Ingrid Larmoyeur|2020-10-21T10:06:39+02:0023 februari 2020|Italië, Pasta en Risotto, Vis|

  • degenvis met banaan en passievruchten

Degenvis met banaan en passievruchten uit Madeira

Door Ingrid Larmoyeur|2019-09-23T12:00:01+02:0023 september 2019|Spanje, Portugal, Vis|

  • psari plaki - Griekse visschotel met tomaten en ui

Psari plaki – Griekse visstoofschotel met tomaat en ui

Door Ingrid Larmoyeur|2019-09-11T10:29:53+02:0011 september 2019|Griekenland, Ovenschotels, Vis|

  • zwarte pasta met zalm courgette en pistachenootjes

Zwarte pasta met gerookte zalm, courgette en pistachenootjes

Door Ingrid Larmoyeur|2019-09-03T15:24:26+02:004 september 2019|Italië, Pasta en Risotto, Vis|

Vorige8910Volgende
🏎️🍷🇮🇹 𝗨𝗻𝗰𝗼𝗿𝗸 𝘁𝗵𝗲 𝗪𝗲𝗲𝗸𝗲𝗻𝗱: “𝑴𝒐𝒏𝒛𝒂 𝑴𝒂𝒈𝒊𝒄”
Het is zondag! Speciaal daarvoor heb ik weer een AI-plaatje voor jullie gemaakt. Deze heet “Monza Magic”.

De zomer loopt ten einde, maar we krijgen nog een vleugje nazomerse zon en ‘la dolce vita’. En vandaag barst in Italië de strijd los op het iconische circuit van Monza, de ‘Tempel van de Snelheid’. Niemand had verwacht dat Max Verstappen ineens op pole zou staan met zijn 🏎️Red Bull, maar toch: hij start vooraan. Dat maakt dit nazomerweekend éxtra spannend. 🤞

Dus proosten we dit keer in Italiaanse stijl, met een verleidelijke rosato. 🍷☀️ Viva la velocità, viva la dolce vita! En natuurlijk: Go Max! 🇮🇹

Ons plaatje hebben we passend bij het thema in de stijl van Giacomo Balla gemaakt. Balla was een van de grondleggers van het Italiaanse futurisme, waarin snelheid, beweging en energie centraal stonden. Zijn kunst bruist van dynamiek en kleur; perfect passend bij de magie van Monza.

Fijne zondag allemaal!

#uncorktheweekend #VinissimaUncorked
#aiartbyvinissima #aiartbyvinissima📸© #uncorkingtheweekend 
#ontdekken #inspiratie #weekendvibes #cheerstotheweekend #monza #gpmonza #monzamagic #gomax #hiavomoballa
#ophetbordeninhetglas 
🍴🦐🇮🇷 𝙊𝙥 𝙝𝙚𝙩 𝙗𝙤𝙧𝙙: ik had weer eens zin in gamba’s, en omdat wij ze best vaak eten, vind ik het leuk om ze telkens anders te maken. A la plancha, in de Portugese cataplana of piripiri, camarones a la diabla, in een Thaise salade, als verrassende ceviche (recepten te vinden op https://vinissima.nl/?s=Gambas, of typ 🔎gambas in het zoekveld). Nu maakte in een gerecht uit Perzië (Iran): 𝗠𝗲𝘆𝗴𝗼𝗼 𝗣𝗼𝗹𝗼 (lمیگو پلو). Dat is een heerlijke kruidige garnalenrijst met gamba’s, tomaat, kurkuma, kaneel, kardemom, en loomi (intens aromatische zwarte gedroogde limoen). is een traditioneel gerecht uit het zuiden van Iran, met name uit de kustprovincies Bushehr, Hormozgan en Khuzestan aan de Perzische Golf. 
Erbij de 𝗦𝗮𝗹𝗮𝗱𝗲 𝗦𝗵𝗶𝗿𝗮𝘇𝗶 (Salâd-e Shirazi, سالاد شیرازی), die oorspronkelijk uit de Perzische stad Shiraz in het zuiden komt en vaak geserveerd wordt bij rijstgerechten. Een frisse salade met Libanese komkommers, tomaat, rode ui, limoensap en veel verse kruiden (peterselie, koriander, dille en veel munt). Fantastische salade en makkelijk te maken, maar het in brunoise  snijden van alle ingrediënten kost je wel behoorlijk wat tijd. 

🍷🇳🇿 𝙄𝙣 𝙝𝙚𝙩 𝙜𝙡𝙖𝙨: de heerlijke Nieuw-Zeelandse pinot grigio “The Ned” uit Marlborough. We hebben ‘m de laatste tijd vaker. Klein roze blosje omdat de roze schilletjes van de pinot grigio even meegisten en hun kleur afgeven. Lekker vol, mild, aromatisch. Gewoon heerlijk.

#ophetbordeninhetglas #wijnspijs #wijnspijstip #dutchfoodie #dutchfoodblogger #wineblogger #cookingvibes #thenedpinotgrigio #pinotgrigio @henribloem #meygoopolo #shirazisalad #wereldkeuken #perzischekeuken
#inhetglasenophetbord 🍷🍴🇨🇭 Dit keer Zw #inhetglasenophetbord
🍷🍴🇨🇭 Dit keer Zwitserland in het glas én op het bord. Uitgangspunt was vandaag een wijn die we onlangs kregen.
🍷🇨🇭 𝙄𝙣 𝙝𝙚𝙩 𝙜𝙡𝙖𝙨: 2022 Saint-Saphorin Grand Cru van Château de Glérolles. Wijn van chasselas uit  Lavaux/Vaud in Zwitserland. Licht en elegant. Milde zuren. Zacht wit fruit (peer), bloesem. Mineraliteit en een amandelbittertje. 
🍴🇨🇭 𝙊𝙥 𝙝𝙚𝙩 𝙗𝙤𝙧𝙙: Filets de perches du Lac Léman et pommes persillées. Gebakken baarsjes (aldaar: kleine baarsfilets uit het Meer van Genève; ik nam zeebaarsfilet op de huid gebakken), met een lichte botersaus, citroen en peterselie. Typisch streekgerecht; Saint-Saphorin ligt er pal naast! Geserveerd met peterselie-krieltjes en groene sla. 

#inhetglasenophetbord #ophetbordeninhetglas #dutchfoodie #dutchfoodblogger #wijnspijs #dutchwineblogger #saintsaphorin @saint_saphorin_lavaux #lavaux #zwitsersewijn #zwitserland #zeebaars
🥂🏎️𝗨𝗻𝗰𝗼𝗿𝗸 𝘁𝗵𝗲 𝘄𝗲𝗲𝗸𝗲𝗻𝗱: “𝑫𝒖𝒕𝒄𝒉 𝑮𝒓𝒂𝒏𝒅 𝑷𝒓𝒊𝒙”. 
Het is weekend! Speciaal daarvoor heb ik weer een AI-plaatje voor jullie gemaakt. Deze heet ‘Dutch Grand Prix’.

Dit weekend strijkt de Formule 1 weer neer in Zandvoort. Reden voor mij om hierover een plaatje te bedenken. Wij kijken, al verwachten we niet dat Max Verstappen zal winnen. Zijn Red Bull is helaas niet goed genoeg om echt te concurreren. Maar we kijken en zullen een mooi diner in stijl maken. 
🇳🇱🐚⛱️🐟 Het wordt een beetje ‘Zandvoortse beachclub-chic met Noordzee-twist’. En een mooie champagne mag natuurlijk ook niet ontbreken. 🍾

Fijn weekend allemaal!

#uncorktheweekend #VinissimaUncorked
#aiartbyvinissima #aiartbyvinissima📸© #uncorkingtheweekend 
#ontdekken #inspiratie #dutchfoodie #dutchfoodblogger #dutchwineblogger #wijn #winelover  #weekendvibes #cheerstotheweekend #dutchgrandprix #zandvoort #simplylovely
#inhetglasenophetbord 🍷🍴🇹🇩 Dit keer Ro #inhetglasenophetbord
🍷🍴🇹🇩 Dit keer Roemenië in het glas èn op het bord. Uitgangspunt was vandaag een wijn die we tijdens onze vakantie in Roemenië bij een bezoek aan wijnhuis Villa Vinèa zelf kochten.
🍷🇹🇩 𝙄𝙣 𝙝𝙚𝙩 𝙜𝙡𝙖𝙨: de 2017 pinot noir van Villa Vinèa in het wijngebied Târnave in Transsylvanië. Elegant. Aards. Ontwikkeld bouquet. Fraicheur. Lichtr tannines. 
🍴🇹🇩 𝙊𝙥 𝙝𝙚𝙩 𝙗𝙤𝙧𝙙: Tocăniță de ciuperci cu smântână și pui. Paddenstoelenstoofpot met zure room en kip. 

#inhetglasenophetbord #ophetbordeninhetglas #dutchfoodie #dutchfoodblogger #wijnspijs #dutchwineblogger #tocănițădeciuperci #villavinèa @villavinearomania
Volg op Instagram
DutchEnglishGermanFrenchItalianSpanishPortugueseChinese (Simplified)
© Vinissima | All Rights Reserved

OVER VINISSIMA | SAMENWERKEN | CONTACT | PRIVACY


by: Ber|Art
FacebookInstagramYouTubeXE-mail
Page load link