Ga naar inhoud
Vinissima Logo Vinissima Logo
  • HOME
  • WIJN
    • Ontkurkt
    • Wijngebieden
    • Druiven
    • Vergeten druiven
    • Wijn-spijs
    • Wijnwijs
    • Wijnevents
  • CULINAIR
    • Amuses, tapas, voorgerechten
    • Soepen
    • Lunch
    • Hartige taart en brood
    • Pasta en Risotto
    • Noodles
    • Rijst(vervangers)
    • Aardappelgerechten
    • Ovenschotels
    • Vis
    • Gevogelte
    • Vlees
    • WERELDKEUKEN >>>
      • Italië
      • Frankrijk
      • Spanje, Portugal
      • Griekenland
      • Oost-Europa
      • Europa overig
      • Midden-Oosten
      • Afrika
      • Azië
      • N-Amerika
      • Z-Amerika
    • Vegetarisch
    • Salades
    • Bijgerechten
    • Bewust
    • Sauzen, dressings, salsa’s
    • Zoet en dessert
    • Drankjes
    • Diversen culinair
    • @NationalDishes
  • SPARKLING
  • COCKTAILS
    • Cocktailklassiekers
    • Zomercocktails
    • Wintercocktails
    • After dinner cocktails
    • Cocktails met gin en Gin-Tonic
    • Cocktails met rum
    • Cocktails met wodka
    • Cocktails met whisk(e)y
    • Cocktails met tequila en mezcal
    • Cocktails met jenever
    • Cocktails divers
    • Alcoholvrij en mocktails
    • Dranken
    • Frisdranken
    • Wat heb je nodig?
  • TRAVEL
    • Reistips
    • Culitips
    • Uitjes
  • REVIEWS
    • Wijnboeken
    • Kookboeken
  • ACTUEEL
Home » COCKTAILS » Cocktails met wodka » Pagina 3

Verleidelijke cocktails op basis van wodka.

  • Double Dutch cucumber watermelon

Hippe frisdranken (deel 4): perfectly balanced met premium mixer Double Dutch

Door Ingrid Larmoyeur|2019-02-04T17:04:45+01:004 februari 2019|Cocktails met wodka, Frisdranken|

  • cocktail Moscow Mule

It’s Cocktail Time: Moscow Mule uit originele koperen mok

Door Ingrid Larmoyeur|2018-06-05T13:24:57+02:0028 augustus 2016|Cocktailklassiekers, Cocktails divers, Cocktails met wodka, Zomercocktails|

  • Cocktail Cactus

Cocktail Cactus met groene Midori en kokosmelk

Door Ingrid Larmoyeur|2018-06-05T13:27:33+02:0012 augustus 2016|Cocktails divers, Cocktails met wodka, Zomercocktails|

  • Advocaat Martini

Paascocktail: Advocaat Martini

Door Ingrid Larmoyeur|2018-06-05T13:44:17+02:0023 maart 2016|After dinner cocktails, Cocktails divers, Cocktails met wodka|

  • cocktail French Martini

It’s Cocktail Time! French Martini met Chambord frambozenlikeur

Door Ingrid Larmoyeur|2018-06-05T15:06:03+02:0030 januari 2016|Cocktails divers, Cocktails met wodka|

  • Espresso Martini

Cocktail Espresso Martini met een twist

Door Ingrid Larmoyeur|2019-02-27T13:16:55+01:0010 december 2015|After dinner cocktails, Cocktails met wodka|

Vorige23
#ophetbordeninhetglas 
🍴🇦🇺 𝙊𝙥 𝙝𝙚𝙩 𝙗𝙤𝙧𝙙: Lekker. Het was weer eens Schnitty Night in Villa Vinissima. Schnitzels op de Australische manier. Adelaide is Australië’s “home of the schnitzel”. En laat ik nou ook gek op een goede schnitzel zijn. In Adelaide hebben je tal van schnitzelvarianten, soms ook hele gekke. Het was bij ons ook weer eens ‘Schnitty Night’, zoals de Australiërs dat liefkozend noemen. Dit keer met: Wiener Schnitzel en Caesarsalade met doperwten en knoflookcroutons. 

Australiërs eten gek genoeg weinig schnitzels van kalfsvlees (zoals de oorspronkelijke Wiener Schnitzel vereist) of varkensvlees (zoals Duitsers meestal doen), maar nemen beef of kip. Veel kip. Maar kalkoen komt ook voor. Ik maak mijn Schnitzel Wiener Art ook vaak met kalkoenfilet, maar gisteren maakte ik deze Australische variant toch maar eens met kalfsvlees. De schnitzel heeft naast het gebruikelijke jasje van bloem, ei en paneermeel (of nog krokanter: panko) ook nog Parmezaanse kaas en peterselie. 3P’s. Lekker hoor!
Ik maakte er een ‘totaalsalade’ van: maak de schnitzels en snij ze in repen en leg ze op de salade. Dan wat knoflookcroutons overheen. Lekker. 

🍷🇦🇹 𝙄𝙣 𝙝𝙚𝙩 𝙜𝙡𝙖𝙨: Bij een echte Wiener Schnitzel hoort een grüner veltliner, toch? En bij dit gerecht mag ie best wel vol zijn. Daarom de grüner veltliner “Leitstall” reserve van Weingut Prechtl uit Weinviertel (Niederösterreich) , inmiddels een beetje een vaste combi van mij bij dit gerecht. Deze reserve heeft wat houtrijping (acacia) en is daardoor vol en zacht. Mooie combi bij mijn schnitty-salade. 

👩‍🍳🔖 Het recept van de schnitzel en salade vind je hier 👉 https://vinissima.nl/schnitty-night-kalkoenschnitzel-en-caesarsalade-met-doperwten/

#ophetbordeninhetglas #wijnspijs #wijnspijstip #dutchfoodie #dutchfoodblogger #wineblogger #cookingvibes 
#schnitzel #schnitty #schnittynight
#homeoftheschnitzel @weingutprechtl @henribloem
#ophetbordeninhetglas 
🍴🇫🇷 𝙊𝙥 𝙝𝙚𝙩 𝙗𝙤𝙧𝙙: een beetje Frans. Kalfsoester met mosterd-dragon saus met een scheut Cognac erin. Met aardappel en haricots verts. AGV-tje dus. Gebeurt niet vaak bij ons. 
🍷🇦🇺 𝙄𝙣 𝙝𝙚𝙩 𝙜𝙡𝙖𝙨: Meestal kies ik de wijn uit hetzelfde land als het gerecht, als het kan. Nu had ik nog een elegante pinot noir uit Australië liggen die goed bij mijn kalfsoester paste, de 2021 Yarra Valley, village pinot noir van Yering Station. Rood fruit (kersen, aardbeitjes), een beetje aards en peperig, fijne tannines en fraicheur. Licht gekoeld. 

#ophetbordeninhetglas #wijnspijs #wijnspijstip #dutchfoodie #dutchfoodblogger #wineblogger #cookingvibes #pinotnoir @yeringstation
#ophetbordeninhetglas + een verhaal over alcoholge #ophetbordeninhetglas + een verhaal over alcoholgereduceerde wijn. 
🍴🇫🇷 𝙊𝙥 𝙝𝙚𝙩 𝙗𝙤𝙧𝙙: Heerlijk! Eindelijk weer eens lekkere Franse artisjokken gegeten. Wij maken daar standaard twee dipjes bij: een overheerlijke ansjovis-knoflook mayo, en een balsamico-mosterddressing. Genieten! Wat wel jammer is, is dat de temperatuur ineens zo enorm is gedaald. Het was de bedoeling dat we lekker op z’n Frans zouden genieten van onze artisjokken op ons terras in de avondzon. In plaats daarvan werd het helaas binnen zitten. Hopelijk wordt het snel weer warmer. Ik ben nog lang niet klaar meg de zomer (eigenlijk nooit…). 
🍷🇫🇷 𝙄𝙣 𝙝𝙚𝙩 𝙜𝙡𝙖𝙨: Voor mij is er maar één type wijn bij artisjok en dat is rosé. Meestal eentje uit de Provence, maar dit keer hadden we er een uit de Languedoc: de Pink Colomb Bay pinot noir van Domaine La Colombette. Vreselijk etiket, vind ik, maar een aangename wijn. Milddroog. Fruitig. En voldoende kracht ondanks de slechts 11% alcohol. Prima elegante zomerwijn. 
Er nog even ingedoken waarom deze wijn zo’n laag alcoholpercentage heeft. En waarom het ‘maar’ een Vin de France is. Opvallend genoeg vermeldt geen enkele wijnwinkel en webshop dat. François en zoon Vincent Pugibet zijn pionier-wijnmakers in hun wijnregio. Bij de productie van deze wijn is vermoedelijk gebruikgemaakt van alcoholreductie, waardoor het alcoholpercentage deels omlaag gebracht is. Domaine La Colombette staat bekend om zijn innovatieve aanpak en was een van de pioniers in Frankrijk die met technieken als spinning cone en omgekeerde osmose het alcoholpercentage in wijnen verlaagde. Volgens de Franse en Europese wetgeving laten IGP en AOP geen gedealcoholiseerde of alcoholgereduceerde wijnen toe onder hun herkomstbenaming. Vandaar dus een Vin de France. Valt helemaal in de trend van minder alcohol natuurlijk. 

#ophetbordeninhetglas #wijnspijs #wijnspijstip 
#dutchfoodie #dutchfoodblogger #wineblogger #cookingvibes 
#pinkcolombbay @lacolombette @henribloem 
#roséday #roseday #lavieenrose #lavieenrosé #rosé #rosado #rosato #pinkmode #drinkpink #drinkrosé #roséallday #rosélover #foodandrosé #foodandrosépairing #roséwine #roséwines #roséspijs #roséenspijs
#ophetbordeninhetglas 🍕🍷 Soms gaat het ook b #ophetbordeninhetglas 🍕🍷 Soms gaat het ook bij ons wel eens makkelijk. Pizza & pinot noir. Heerlijke pizza met knapperige bodem van onze geweldige Egyptische pizzabakker van Tomato & Basil, met een lekkere gekoelde elegante Oostenrijkse pinot noir van Markowitsch. En mijn favoriete pizza? Tonno. Altijd. Meestal met gorgonzola en salami erbij. Ja echt. Klinkt heel raar, maar ik zweer bij die combi. 

#pizzaandpinotnoir #pizzadipappa #chillablered #pinotnoir @markowitsch.wine @henribloem @tomatoandbasildenhaag
🍷☀️🥵 𝗨𝗻𝗰𝗼𝗿𝗸 𝘁𝗵𝗲 𝘄𝗲𝗲𝗸𝗲𝗻𝗱: “𝑵𝒂𝒕𝒊𝒐𝒏𝒂𝒂𝒍 𝑯𝒊𝒕𝒕𝒆𝒑𝒍𝒂𝒏”. 
Het is weekend! Speciaal daarvoor heb ik weer een AI-plaatje voor jullie gemaakt. Deze heet ‘Nationaal Hitteplan’.

Deze week werd in Nederland het Nationaal Hitteplan actief. Nou nou. Poe poe. Maar niet alleen wij hebben het warm, ook flessen wijn kunnen het te warm krijgen. En dat geldt zeker voor rode wijn. In tropische temperaturen warmt die op tot ver boven de ideale drinktemperatuur, waardoor de wijnen log en alcoholisch overkomen. Zonde!

❄️Een frisse tip: zet lichte, fruitige rode wijnen (zoals Beaujolais, Bardolino of een elegante pinot noir) gerust even in de koelkast. Een kwartiertje tot een half uur koelen kan wonderen doen; ze komen dan rond 12–14 °C in je glas, en zijn fris èn smaakvol. Ook stevigere rode wijnen kunnen trouwens in de zomer een korte koelronde gebruiken; 16–18 °C is namelijk veel prettiger dan de zomerse ‘kamertemperatuur’ van boven 28 graden. 😉

Dus: hou jezelf koel, bescherm ook je rode wijn tegen de hitte en geniet van een perfect gekoeld glas … zeker als het Nationaal Hitteplan van kracht is. Santé!

NB Voor dit beeld werd ik geïnspireerd door de stijl van Leonetto Cappiello (1875–1942), de Italiaanse kunstenaar die wordt gezien als de ‘vader van de moderne reclameposter’. Cappiello brak begin 20e eeuw radicaal met de gedetailleerde, schilderachtige affiches van zijn tijd. Hij zette in op krachtige, vereenvoudigde vormen, gedurfde kleurcontrasten en een grote, opvallende centrale figuur tegen een donkere achtergrond, vaak met een speelse of humoristische twist. Zijn felle kleuren en grafische helderheid trokken onmiddellijk de aandacht, zelfs vanaf een afstand, en maakten zijn werk tot een revolutie in de 20e eeuwse affichekunst. 

Fijn weekend allemaal!

#uncorktheweekend #VinissimaUncorked
#aiartbyvinissima #aiartbyvinissima📸© #uncorkingtheweekend 
#ontdekken #inspiratie #dutchfoodie #dutchfoodblogger #dutchwineblogger #wijn #winelover  #weekendvibes #cheerstotheweekend #zomerwijn #chillablereds #leonettocappiello
Volg op Instagram
DutchEnglishGermanFrenchItalianSpanishPortugueseChinese (Simplified)
© Vinissima | All Rights Reserved

OVER VINISSIMA | SAMENWERKEN | CONTACT | PRIVACY


by: Ber|Art
FacebookInstagramYouTubeXE-mail
Page load link