Ga naar inhoud
Vinissima Logo Vinissima Logo
  • HOME
  • WIJN
    • Ontkurkt
    • Wijngebieden
    • Druiven
    • Vergeten druiven
    • Wijn-spijs
    • Wijnwijs
    • Wijnevents
  • CULINAIR
    • Amuses, tapas, voorgerechten
    • Soepen
    • Lunch
    • Hartige taart en brood
    • Pasta en Risotto
    • Noodles
    • Rijst(vervangers)
    • Aardappelgerechten
    • Ovenschotels
    • Vis
    • Gevogelte
    • Vlees
    • WERELDKEUKEN >>>
      • Italië
      • Frankrijk
      • Spanje, Portugal
      • Griekenland
      • Oost-Europa
      • Europa overig
      • Midden-Oosten
      • Afrika
      • Azië
      • N-Amerika
      • Z-Amerika
    • Vegetarisch
    • Salades
    • Bijgerechten
    • Bewust
    • Sauzen, dressings, salsa’s
    • Zoet en dessert
    • Drankjes
    • Diversen culinair
    • @NationalDishes
  • SPARKLING
  • COCKTAILS
    • Cocktailklassiekers
    • Zomercocktails
    • Wintercocktails
    • After dinner cocktails
    • Cocktails met gin en Gin-Tonic
    • Cocktails met rum
    • Cocktails met wodka
    • Cocktails met whisk(e)y
    • Cocktails met tequila en mezcal
    • Cocktails met jenever
    • Cocktails divers
    • Alcoholvrij en mocktails
    • Dranken
    • Frisdranken
    • Wat heb je nodig?
  • TRAVEL
    • Reistips
    • Culitips
    • Uitjes
  • REVIEWS
    • Wijnboeken
    • Kookboeken
  • ACTUEEL
Home » thema
  • thema storm - hurricane maaltijd Tuna Mornay

Thema storm – hurricane meal Tuna Mornay

Door Ingrid Larmoyeur|2024-07-26T12:05:35+02:0024 juli 2024|N-Amerika, Vis|

  • thema regen - heilbot met blauwe regendruppels

Thema regen – heilbot met blauwe regendruppels (of: hoe maak je geleiparels)

Door Ingrid Larmoyeur|2024-07-18T12:40:35+02:0018 juli 2024|Bijgerechten, Diversen culinair, Vis|

  • Spaanse gele rijst met kip

Arroz amarillo con pollo – Spaanse gele rijst met kip

Door Ingrid Larmoyeur|2024-07-14T14:06:56+02:0012 juli 2024|Gevogelte, Rijst(vervangers), Spanje, Portugal|

  • Thema roze - roze pasta met bietjes tonijn en tijgergarnalen

Thema roze: roze pasta met bietjes, tonijn en tijgergarnalen

Door Ingrid Larmoyeur|2024-06-20T12:18:23+02:0020 juni 2024|Pasta en Risotto|

  • Gevulde portobello van de cederhouten ovenplank

Gevulde portobello’s met spinazie en Roquefort van de cederhouten ovenplank

Door Ingrid Larmoyeur|2024-01-17T17:03:43+01:003 maart 2021|Lunch, Vegetarisch|

  • Roze peper-limoenboter en roze peperdressing

Thema roze peper: vis met roze peper-limoenboter en veldsla-venkelsalade met roze peperdressing

Door Ingrid Larmoyeur|2024-01-17T17:05:04+01:0027 februari 2021|Diversen culinair, Salades, Sauzen, dressings, salsa's, Vis|

🍴🌎🌍🌏 “𝗘𝘅𝗽𝗹𝗼𝗿𝗲 𝘁𝗵𝗲 𝗳𝗹𝗮𝘃𝗼𝘂𝗿𝘀 𝗼𝗳 𝗹𝗶𝗳𝗲!” is het motto 🍴🌎🌍🌏 “𝗘𝘅𝗽𝗹𝗼𝗿𝗲 𝘁𝗵𝗲 𝗳𝗹𝗮𝘃𝗼𝘂𝗿𝘀 𝗼𝗳 𝗹𝗶𝗳𝗲!” is het motto van mijn culinaire website vinissima.nl. Gerechten uit de wereldkeuken staan daarop centraal, naast wijnen uit de hele wereld en wijn-spijs tips.

Ik probeer 3 à 4 keer per week iets nieuws te koken. Omdat het lekker is om nieuwe geuren en smaken en nieuwe producten te ontdekken. Koken is een kleine ontdekkingsreis naar wat de wereld allemaal te bieden heeft. 

Nog even een terugblik. We gingen de afgelopen weken o.a. naar:
🇮🇹 Italië: pinsa al tonno, stinco d’agnello al vino rosso (lamsschenkel in rode wijn) en een maaltijdsalade met romaine-sla, roodlof, blauwe druiven en gorgonzola piccante. 
🇵🇹Portugal: baveta com molho de vinho tinto e alho confitado (bavette met rode wijnsaus en geconfijte ui). 
Rodewijnsaus met zachte, confijt-achtige knoflook 
🇰🇷Zuid-Korea: bulgogi. 
🇯🇵Japan: tsukune (Japanse kipgehaktspiesjes, gegrild en gelakt met sojaglazuur). 
🇹🇷Turkije: bamya  yemeği (okra-stoofschotel). 
🇨🇳China: tjap tjoy. 
💘En een romantische borrelplank. 

Op naar een nieuwe week met culinaire inspiratie. 

👩‍🍳 @vinissima
📍🇳🇱 The Hague (NL)
🌐🖋 www.vinissima.nl 👈 

#dutchfoodie #dutchfoodblogger #wereldkeuken #foodieontour #fooddestinatiins foodinspiration cookingvibes blijvenontdekken exploretheflavoursoflife exploretheflavoursoftheworld gourmettraveller @vinissima @NationalDishes culinairewereldreiziger culinairewereldreis foodadventure 
ophetbord ophetbordeninhetglas demaandvanvinissima
💘🦪🦐🐟🥂❤️ Valentijn. Een dag van de commercie. Maar 💘🦪🦐🐟🥂❤️ Valentijn. Een dag van de commercie. Maar ach, wat kan het schelen. Weer een mooie aanleiding om samen te genieten. 
Dus hadden wij een romantische borrelplank en een fijne rosé-champagne. 

🦪 Oesters (Make Roem for Love 😎)
🦐 Gamba’s met roze peper & mandarijnenzest
🐟Makreelrillette met mierikswortel
🧀 Brie in hartvorm met frambozencompote 
🍇 Gerookte kip met rode druif en mosterdcrème

De champagne was de heerlijke brut rosé van Laurent-Perrier. 

En verder zaten we romantisch op de bank om naar het 🥇schaatsgoud van shorttracker Jens van ‘t Wout op de 1500m en 🥈zilver voor Jenning de Boo op de 500m van @TeamNL te kijken. 😎
Zo werd het een echte gouden-medaille-borrelplank. 🥂🏅💘

Fijne avond samen. 🥰

#valentijn #makeroemforlove #romantischeborrelplank #borrelplank 
@champagnelaurentperrier
💘 Is het geen schatje, onze Ollie? Fijne Valentijn 💘 Is het geen schatje, onze Ollie?
Fijne Valentijnsdag!

#valentijn #happyvalentinesday❤️ #heiligebirmaan #holybirman
🍷🇵🇹 POV: Je gaat Portugees koken en hebt de keuze 🍷🇵🇹 POV: Je gaat Portugees koken en hebt de keuze uit maar liefst zes Portugese wijnen. 

Geen hypes. Geen ‘chillable reds’. 

Douro. Península de Setúbal. En Alentejo. 
Puur met rvs-rijping. Of op schist-bodem met houtrijping. 
Mono-cepage van touriga nacional of blends met trincaidera, aragonez, syrah en alivante bouschet. 
Van elegant en fruitig tot stevig, donker en tanninerijk. 

Zeg het maar. 

Het werd de touriga nacional van Quinta Santa Eufémia bij bavette. Ik maakte Baveta com molho de vinho tinto e alho confitado. Rodewijnsaus met knoflook uit de oven en laurier. Rijk, intens, zacht en sappig. Krachtig maar niet zwaar. Precies raak. 🍷

#POVwine
#PortugueseWine
#TourigaNacional
#wijnspijs 
#ExploreTheFlavoursOfLife
@bouchonnl 
@quinta_santa_eufemia
🇳🇱🏆🥇🥈🥉⛸️🏄‍♀️ Klaar voor dag 1 van de Olympische Wi 🇳🇱🏆🥇🥈🥉⛸️🏄‍♀️ Klaar voor dag 1 van de Olympische Winterspelen. 
Go @TeamNL !

#teamnl #olympics #olympischewinterspelen2026 #oranjeboven #olympicwintergames2026 @milanocortina2026
Volg op Instagram
DutchEnglishGermanFrenchItalianSpanishPortugueseChinese (Simplified)
© Vinissima | All Rights Reserved

OVER VINISSIMA | SAMENWERKEN | CONTACT | PRIVACY


by: Ber|Art
FacebookInstagramYouTubeXE-mail
Page load link