Ga naar inhoud
Vinissima Logo Vinissima Logo
  • HOME
  • WIJN
    • Ontkurkt
    • Wijngebieden
    • Druiven
    • Vergeten druiven
    • Wijn-spijs
    • Wijnwijs
    • Wijnevents
  • CULINAIR
    • Amuses, tapas, voorgerechten
    • Soepen
    • Lunch
    • Hartige taart en brood
    • Pasta en Risotto
    • Noodles
    • Rijst(vervangers)
    • Aardappelgerechten
    • Ovenschotels
    • Vis
    • Gevogelte
    • Vlees
    • WERELDKEUKEN >>>
      • Italië
      • Frankrijk
      • Spanje, Portugal
      • Griekenland
      • Oost-Europa
      • Europa overig
      • Midden-Oosten
      • Afrika
      • Azië
      • N-Amerika
      • Z-Amerika
    • Vegetarisch
    • Salades
    • Bijgerechten
    • Bewust
    • Sauzen, dressings, salsa’s
    • Zoet en dessert
    • Drankjes
    • Diversen culinair
    • @NationalDishes
  • SPARKLING
  • COCKTAILS
    • Cocktailklassiekers
    • Zomercocktails
    • Wintercocktails
    • After dinner cocktails
    • Cocktails met gin en Gin-Tonic
    • Cocktails met rum
    • Cocktails met wodka
    • Cocktails met whisk(e)y
    • Cocktails met tequila en mezcal
    • Cocktails met jenever
    • Cocktails divers
    • Alcoholvrij en mocktails
    • Dranken
    • Frisdranken
    • Wat heb je nodig?
  • TRAVEL
    • Reistips
    • Culitips
    • Uitjes
  • REVIEWS
    • Wijnboeken
    • Kookboeken
  • ACTUEEL
Home » tequila
  • Tequila-limoen kip met TexMex-salade

Tequila-limoen kip met TexMex-salade

Door Ingrid Larmoyeur|2024-09-15T15:34:53+02:0012 september 2024|Gevogelte, Salades, Z-Amerika|

  • Blackberry Margarita met tequila en crème de mûre

It’s Cocktailtime! Blackberry Margarita met tequila en crème de mûre

Door Ingrid Larmoyeur|2018-08-29T11:40:55+02:0029 januari 2016|COCKTAILS, Cocktails met tequila en mezcal|

It’s Cocktail Time! Coconut Tequila

Door Ingrid Larmoyeur|2015-08-06T18:48:16+02:006 augustus 2015|Algemeen|

🍂🦆🍏🇫🇷 Herfst in Normandische sferen 🍂🦆🍏🇫🇷 Herfst in Normandische sferen. 
Vandaag op het bord: Parmentier de confit de canard; geconfijte eend met appel, cider en een scheutje Calvados. Een heerlijke ovenschotel met romige aardappelpuree en een vleugje luxe. Comfort food op z’n Frans. Gewoon klassiek genieten dus. ✨
En we dronken er een cider en een mooie Côtes du Rhône Villages - Séguret van Boutinot bij. 

🔗 Lees het verhaal over de geschiedenis van de Parmentier én het recept op vinissima.nl.
Typ 🔎 appelparmentier of 🔎 parmentier in het zoekveld.

#exploretheflavoursoflife
#gourmettraveller #parmentier #parmentierdecanard #wijnspijs #wijnspijstip #dutchfoodie #dutchfoodblogger #wineblogger #cookingvibes #kookinspiratie #wereldkeuken #wijnspijs @boutinotwines @bouchonnl #pommesdecézanne #cézanne
🏎️🇺🇸🤠 GP Austin (TX) – Dag 3. Van 🏎️🇺🇸🤠 GP Austin (TX) – Dag 3. 
Vandaag op het menu tijdens de racedag in Austin (Texas): Texas Chicken-Fried Steak met romige beer gravy, aardappelpuree en boontjes.
Hét archetype van Texaans ‘comfort with crunch’: biefstuk als schnitzel, krokant gebakken in de pan, en overgoten met een romige biersaus. 🍺
De oorsprong? Duitse en Oostenrijkse immigranten die hun schnitzelrecept meenamen en het Texaans vertaalden naar rundvlees.
Zo ontstond dit iconische gerecht dat hier zó geliefd is dat het in 2011 officieel werd uitgeroepen tot ‘State Meal of Texas’! 🤠

🍷 Erbij: Feudi di San Gregorio Primitivo, sappig, mild en kruidig; mijn Italiaanse alternatief voor de Amerikaanse Zinfandel die ik om politieke redenen even oversla … 😉

En yes! Max wint de Grand Prix van Texas overtuigend en komt dichterbij voor het kampioenschap! Wow.
SIMPLY ⅄˥ƎΛO˥ 🇳🇱🦁🏆👍

#exploretheflavoursoflife #gourmettraveller #cajuncooking #chickenfriedsteak #f1food #grandprixcooking #grandprixcuisine #schnitzel #southernvibes #texasflavours #texas #gpaustin  @feudi_di_san_gregorio
🏎️🇺🇸🤠 GP Austin (TX) – Dag 2. We 🏎️🇺🇸🤠 GP Austin (TX) – Dag 2. 
We maakten Pastalaya Tex-Cajun Style: een kruidige kruising tussen pasta en jambalaya, met de ‘Holy Trinity’ van ui, bleekselderij en groene paprika. 🧅🥬🫑
Gemaakt met chorizo, kip en rivierkreeftjes; spicy, rokerig en verrassend lekker! 😋
Oorspronkelijk komt pastalaya uit Louisiana, maar het is ook populair in Texas.
Argwanend over de Texaanse keuken? Dat waren wij ook wel. Dit gerecht bewijst echter het tegendeel.

🍷 Erbij: Feudi di San Gregorio Visione Rosé van 100% aglianico erbij. Heerlijk bij die kruidige hitte.
🏎️ Max kwam op P1 bij de sprintkwalificatie én pakte de winst in de sprintrace. En tegen middernacht pakte hij ook P1 voor de racedag op zondag. Perfecte dag!

#exploretheflavoursoflife #gourmettraveller #cajuncooking #cajuntex #pastalaya #southernvibes #texasflavours #texas #gpaustin #holytrinity #f1food #grandprixcooking #grandprixcuisine @feudi_di_san_gregorio
😇🫑🥬🧅 𝗣𝗢𝗩: 𝗛𝗼𝗹𝘆 𝗠𝗼𝗹𝘆. 𝗜𝗸 𝗴𝗮 𝘀𝘁𝗿𝗮𝗸𝘀 𝗸𝗼𝗸𝗲𝗻 𝗺𝗲𝘁 𝗱𝗲 ‘𝗛𝗲𝗶𝗹𝗶𝗴𝗲 𝗗𝗿𝗶𝗲-𝗲𝗲𝗻𝗵𝗲𝗶𝗱’ …

Drie simpele groenten; ui, bleekselderij en groene paprika. Maar in Louisiana noemen ze dat de ‘Holy Trinity’: de aromatische basis van de Cajun-keuken, vol pit, karakter en zuidelijke ziel. De Heilige Drie-eenheid vormt de basis voor beroemde Cajun-gerechten als gumbo, jambalaya en étouffée met rivierkreeft. Het wordt ook wel de Cajun-variant van de Franse ‘mirepoix’ genoemd. 

🤠In het aangrenzende Texas krijgt de Cajun-keuken een eigen twist: de Cajun Tex. Minder pittig, maar met die kenmerkende Texaanse rokerigheid; alsof alles net even met het houtvuur heeft geflirt. 🔥
Vanavond combineer ik ‘the best of both’ in mijn pastalaya. Jambalaya meets pasta, ofwel spicy soul met Texaanse touch. Perfect als start van het F1-weekend in de Texaanse hoofdstad Austin. 🏎️🍷

#exploretheflavoursoflife #gourmettraveller #cajuncooking #cajuntex #pastalaya #southernvibes #texasflavours #texas #gpaustin #holytrinity
#ophetbordeninhetglas
🍴🇩🇿 𝙊𝙥 𝙝𝙚𝙩 𝙗𝙤𝙧𝙙: Ik dook de Maghreb in, op zoek naar hartige pannenkoekjes. Die heb je daar in veel soorten, zoals de Marokkanse msemen, de Algerijnse mhajeb en de Tunesische mlawi. Allemaal nieuw voor me! Leuk. Ik maakte nu Kefta Mhajeb, heerlijke Algerijnse gevulde pannenkoekjes met kruidig lamsgehakt, ui, tomaat en paprika.
Mhajeb betekent ‘de gesluierde’, en inderdaad, de geurige vulling verdwijnt onder een sluier van flinterdun, gelaagd deeg van bloem en fijne griesmeel (semoule fine de blé dur).
Warm uit de pan, met een frisse tomaten-muntsalade en een yoghurtdip met munt en citroen erbij.
Streetfood, maar dan thuis. 🫓✨

🍷🇫🇷 𝙄𝙣 𝙝𝙚𝙩 𝙜𝙡𝙖𝙨: De kruidige La Rabassière 2021 – Duché d’Uzès van Les Collines du Bourdic. Grenache en syrah met zachte tannines, aards en kruidig; perfect bij het kruidige lamsgehakt van de vulling van mijn mhajebs.

👩‍🍳Recepten van de mhajebs en de bijgerechten vind je nu op mijn siye. Kijk op vinolissima.nl en typ 🔎mhajeb in het zoekveld. 🔗Link naar site in bio. 

#exploretheflavoursoflife
#gourmettraveller 
#ophetbordeninhetglas #uncorktheevening
#ophetbordeninhetglas #wijnspijs #wijnspijstip #dutchfoodie #dutchfoodblogger #wineblogger #cookingvibes #kookinspiratie #wereldkeuken #wijnspijs  #maghreb #mhajeb #algerije #kefta #streetfood @bouchonnl
Volg op Instagram
DutchEnglishGermanFrenchItalianSpanishPortugueseChinese (Simplified)
© Vinissima | All Rights Reserved

OVER VINISSIMA | SAMENWERKEN | CONTACT | PRIVACY


by: Ber|Art
FacebookInstagramYouTubeXE-mail
Page load link