Ga naar inhoud
Vinissima Logo Vinissima Logo
  • HOME
  • WIJN
    • Ontkurkt
    • Wijngebieden
    • Druiven
    • Vergeten druiven
    • Wijn-spijs
    • Wijnwijs
    • Wijnevents
  • CULINAIR
    • Amuses, tapas, voorgerechten
    • Soepen
    • Lunch
    • Hartige taart en brood
    • Pasta en Risotto
    • Noodles
    • Rijst(vervangers)
    • Aardappelgerechten
    • Ovenschotels
    • Vis
    • Gevogelte
    • Vlees
    • WERELDKEUKEN >>>
      • Italiรซ
      • Frankrijk
      • Spanje, Portugal
      • Griekenland
      • Oost-Europa
      • Europa overig
      • Midden-Oosten
      • Afrika
      • Aziรซ
      • N-Amerika
      • Z-Amerika
    • Vegetarisch
    • Salades
    • Bijgerechten
    • Bewust
    • Sauzen, dressings, salsa’s
    • Zoet en dessert
    • Drankjes
    • Diversen culinair
    • @NationalDishes
  • SPARKLING
  • COCKTAILS
    • Cocktailklassiekers
    • Zomercocktails
    • Wintercocktails
    • After dinner cocktails
    • Cocktails met gin en Gin-Tonic
    • Cocktails met rum
    • Cocktails met wodka
    • Cocktails met whisk(e)y
    • Cocktails met tequila en mezcal
    • Cocktails met jenever
    • Cocktails divers
    • Alcoholvrij en mocktails
    • Dranken
    • Frisdranken
    • Wat heb je nodig?
  • TRAVEL
    • Reistips
    • Culitips
    • Uitjes
  • REVIEWS
    • Wijnboeken
    • Kookboeken
  • ACTUEEL
Home ยป rozenharissa
  • ovenschotel met aubergine halloumi,tomaat en rozenharissa

Meatless Monday met een ovenschotel met aubergine, halloumi, tomaat en rozenharissa

Door Ingrid Larmoyeur|2024-09-10T12:26:34+02:009 september 2024|Vegetarisch|

  • parelcouscous met kip wortel abrikozen en rozenharissa

Parelcouscous met kip, wortel, abrikozen en rozenharissa

Door Ingrid Larmoyeur|2020-05-30T14:56:08+02:0030 mei 2020|Gevogelte, Midden-Oosten, Pasta en Risotto|

๐Ÿ‘ฉโ€๐Ÿณ๐Ÿด๐Ÿงณ๐Ÿ‡จ๐Ÿ‡พ ๐—ก๐—ฎ๐˜๐—ถ๐—ผ๐—ป๐—ฎ๐—ฎ๐—น ๐—ด๐—ฒ๐—ฟ๐—ฒ๐—ฐ๐—ต๐˜ ๐˜ƒ๐—ฎ๐—ป ๐—–๐˜†๐—ฝ๐—ฟ๐˜‚๐˜€: ๐—ณ๐—ฎ๐˜€๐—ผ๐—น๐—ฎ๐—ฑ๐—ฎ [๐Ÿฏ๐Ÿณ/๐Ÿญ๐Ÿต๐Ÿฒ]. Vandaag eindelijk weer een nieuwe editie van mijn leuke culinaire wereldreis @NationalDishes. Het 37e land waarvan we het nationale gerecht kookten is Cyprus. ๐Ÿ‘ฉโ€๐Ÿณ๐ŸŒŽ๐Ÿ‡จ๐Ÿ‡พ In de coronatijd begon ik met mijn culinaire wereldreis @๐—ก๐—ฎ๐˜๐—ถ๐—ผ๐—ป๐—ฎ๐—น๐——๐—ถ๐˜€๐—ต๐—ฒ๐˜€. Het doel: de nationale gerechten van alle 196 landen van de wereld koken, van de A van Afghanistan tot de Z van Zwitserland. Nu dus Cyprus. Het nationale gerecht heet โ€˜fasoladaโ€™. Dat is in Cyprus een geliefde vegetarische witte bonensoep. Eerlijk gezegd niet een van onze topfavorieten in de serie nationale gerechten, maar zeer voedzaam voor een winterse dag. Ga je weer mee op reis? ๐Ÿ‘‰ Link nu in bio (zie: ๐Ÿ‡บ๐Ÿ‡ณNational Dishes). Of kijk op vinissima.nl en typ ๐Ÿ”Žfasolada in het zoekveld. โ€ข ๐Ÿ‡จ๐Ÿ‡พ๐Ÿ”œ๐Ÿ‡ฉ๐Ÿ‡ฐ Zo, hierna pak ik mijn koffertje en pannen alweer op en ga naar โ€ฆ Denemarken. Volgen jullie me straks ook weer op mijn culinaire wereldreisโ€ฆ? โ€ข @NationalDishes #NationalDishes #nationaldish #nationaldishchallenge #cyprus #fasolada #wereldkeuken #vinissimasculinaryworldtour #nationaalgerecht #foodlovefollow #culinairewereldreis #culinairegeschiedenis #culinaryhistory #worldcuisine #dishesoftheworld #eattheworld #assiettedumonde #foodieontour #fooddestinations #tastyworld #dutchfoodblogger #dutchfoodie #gourmettraveller #spicetraveller #foodadventure #foodinspiration #cookingvibes
๐Ÿท๐—จ๐—ป๐—ฐ๐—ผ๐—ฟ๐—ธ ๐˜๐—ต๐—ฒ ๐˜„๐—ฒ ๐Ÿท๐—จ๐—ป๐—ฐ๐—ผ๐—ฟ๐—ธ ๐˜๐—ต๐—ฒ ๐˜„๐—ฒ๐—ฒ๐—ธ๐—ฒ๐—ป๐—ฑ: โ€œ๐™ˆ๐™–๐™–๐™จ๐™จ๐™ฉ๐™–๐™™โ€. Het is weekend. Speciaal daarvoor heb ik voor jullie weer een plaatje met kunstmatige intelligentie (AI) gemaakt. Deze heet: โ€œ๐™ˆ๐™–๐™–๐™จ๐™จ๐™ฉ๐™–๐™™โ€. Deze week heb ik weer een aantal keren wijncursus gegeven voor het Wijninstituut in Rotterdam. Op onze nieuwe locatie met uitzicht op Plein 1940 met het Maritiem Museum en het standbeeld โ€˜De verwoeste stadโ€™ dat Ossip Zadkine maakte naar aanleiding van het bombardement op Rotterdam. En we zitten pal bij de Wijnhaven, toepasselijke naam! ๐Ÿ˜Ž Maar in de verte zien we ook de Erasmusbrug over de Nieuwe Maas. Hartje Maasstad dus en altijd leuk om daar les te geven. Maas, de Erasmusbrug en de cubistische sculptuur van Zadkine zijn mijn inspiratie voor deze editie van Uncork the Weekend. Ik wens jullie een fijne zondag! #uncorktheweekend #aiartbyvinissima #aiartbyvinissima๐Ÿ“ธยฉ #uncorkingtheweekend #ai #aiart #digitalart #aiartwork #newmediaart #texttoimage #ai #aiwine #artificialintelligence #kunstmatigeintelligentie #ontdekken #inspiratie #dutchfoodie #dutchfoodblogger #dutchwineblogger #wijn #wine #vin #vino #vinoarte #wineart #rotterdam #maasstad #wijncursus #uithetlevenvaneenwijndocent #wijninstituut @het.wijninstituut #zadkine
๐Ÿท๐ŸŒ๐ŸŒ๐ŸŒŽ ๐—จ๐—ป๐—ฐ๐—ผ๐—ฟ๐—ธ ๐˜๐—ต ๐Ÿท๐ŸŒ๐ŸŒ๐ŸŒŽ ๐—จ๐—ป๐—ฐ๐—ผ๐—ฟ๐—ธ ๐˜๐—ต๐—ฒ ๐˜„๐—ฒ๐—ฒ๐—ธ๐—ฒ๐—ป๐—ฑ: โ€œ๐‘ป๐’“๐’‚๐’๐’”๐’๐’‚๐’๐’…๐’†๐’“โ€. Het is weekend. Speciaal daarvoor heb ik voor jullie weer een plaatje met kunstmatige intelligentie (AI) gemaakt. Deze heet: โ€œ๐‘ป๐’“๐’‚๐’๐’”๐’๐’‚๐’๐’…๐’†๐’“โ€. Twee weken geleden hadden we in Languedoc-Roussillon onze laatste lunch in het kasteel van de familie Vic. De tafel was rijkelijk gevuld met fantastische gerechten. En natuurlijk wijnen van de eigenaren van Domaine Preignes. Ik moest toen denken aan thuis. Aan de Nederlandse lunchcultuur. Kantoorlunch met klef witbroodje jonge kaas en een plastic bekertje met melk. Of saaie boterhammen, in een zakje. Bij het zien van al die heerlijkheden op tafel had ik weer dat gevoel; dat gevoel dat er iets niet klopt. Ik vertelde het aan reisgenote Jody (@ongewoonlekker). Ik ben een soort transgender: ik ben niet in het verkeerde lijf, maar in het verkeerde land geboren. โ€œAh,โ€ zei Jody alert, โ€œdan ben je dus een translander!โ€ Ik vond dat meteen een briljante vondst! Cโ€™est รงa, een translander. En waar hoor ik dan thuis? Overal, maar wel ten zuiden van Nederland. Daar waar het warmer is. Waar de zon vaker schijnt en je bijna altijd buiten kunt eten. Waar de lunchcultuur en culinaire tradities rijkelijker - bourgondischer, zo je wilt - zijn en waar mensen niet alleen eten om te leven, maar ook leven om te genieten van eten en drinken, en van elkaars gezelschap tijdens uitgebreid tafelen. Waar palmen en bougainville kunnen groeien. Waar ik me in dorpjes en steden kan vergapen aan imposante architectuur en de urban jungle, van Jaipur tot New York. Ik ben niet ontevreden dat mijn wiegje in Nederland stond. Maar als translander heb ik af en toe โ€˜fernwehโ€™, verlangen naar andere landen culturen, en naar iets anders dan stamppot. Gelukkig kun je hier inmiddels wel veel ingrediรซnten voor gerechten uit de wereldkeuken krijgen. Kijk maar naar mijn project @NationalDishes en de vele recepten uit de wereldkeuken op mijn site vinissima.nl. En we kunnen nog reizen. Gelukkig. ๐Ÿท๐Ÿ•Š๏ธ Fijn weekend! Ik proost op de wereld! Wat ga jij koken? En wat is jouw favoriete bestemming? #uncorktheweekend #translander #aiartbyvinissima #aiartbyvinissima๐Ÿ“ธยฉ
๐Ÿ‡ซ๐Ÿ‡ท๐Ÿท๐Ÿดโ€โ˜ ๏ธ BORDEAUX PIRATE โ€“ Bord ๐Ÿ‡ซ๐Ÿ‡ท๐Ÿท๐Ÿดโ€โ˜ ๏ธ BORDEAUX PIRATE โ€“ Bordeaux is back! Innoverende en verrassende wijnen die buiten de gebaande paden gaan. Onlangs was ik op de proeverij van Tastinโ€™France BIO 2024, georganiseerd door Michรจle Lainรฉ van Business France. Daar sprak ik met Myrtille Roquette van Chรขteau Cazebonne in de Bordeaux. Myrtille zag er vriendelijk uit, maar toch had ze een button op met de tekst BORDEAUX PIRATE. Tja, zoiets intrigeert me natuurlijk. Ik dook er wat dieper in. En wat blijkt!? Ik ben over het algemeen niet zoโ€™n liefhebber van Bordeaux-wijnen (ahum), maar de wijnen van deze Bordeaux-piraten bevielen me wel degelijk! Niks prestigieuze grands crus. Niks stug en stoffig. Bordeaux is back! And I like it. Laat je verrassen door de onconventionele wijnen van de Bordeaux-piratenโ€ฆ Benieuwd naar deze schaamteloze piraterijโ€ฆ? ๐Ÿ‘‰ ๐Ÿ”—Nu link in bio. Of kijk op vinissima.nl en typ ๐Ÿ”Žbordeauxpirate in het zoekveld. #bordeaux #bordeauxpirate #cuvรฉepirate @bordeaux_pirate #chรขteaucazebonne @365_jours_en_bio #tastinfrancebio #bordeauxisback
๐Ÿท๐Ÿ‡ซ๐Ÿ‡ท๐ŸŒฑ Tastinโ€™France BIO stond gistere ๐Ÿท๐Ÿ‡ซ๐Ÿ‡ท๐ŸŒฑ Tastinโ€™France BIO stond gisteren op het programma. Michรจle Lainรฉ van Business France haalde daarvoor 20 Franse wijnproducenten uit tien Franse wijnregioโ€™s naar Amsterdam. Bordeaux, Elzas, Loire, Bourgogne, Beaujolais, Bugey, Languedoc, Provence, Zuidwest, en veel Rhรดne konden we proeven. Allemaal bio (โ€˜organicโ€™), voorzien van het Europese biologische keurmerk dat sinds 2012 bestaat (het blad met twaalf witte EU-sterren op een groen vlak). Meer cijfers over (Franse) bio-wijn en wat biologische wijn precies is, vind je op mijn site vinissima.nl. Typ ๐Ÿ”Žtastinbio in het zoekveld. ๐Ÿ”—Link naar site in mijn bio. En binnenkort volgt ook nog een apart verhaal over de Bordeaux-piraten โ€ฆ ๐Ÿดโ€โ˜ ๏ธ๐Ÿ‡ #tastinfrance #tastinfrancebio #bio #biowijn #biologischewijn
Volg op Instagram
DutchEnglishGermanFrenchItalianSpanishPortugueseChinese (Simplified)
ยฉ Vinissima | All Rights Reserved

OVER VINISSIMA | SAMENWERKEN | CONTACT | PRIVACY


by: Ber|Art
FacebookInstagramYouTubeXE-mail
Page load link