Ga naar inhoud
Vinissima Logo Vinissima Logo
  • HOME
  • WIJN
    • Ontkurkt
    • Wijngebieden
    • Druiven
    • Vergeten druiven
    • Wijn-spijs
    • Wijnwijs
    • Wijnevents
  • CULINAIR
    • Amuses, tapas, voorgerechten
    • Soepen
    • Lunch
    • Hartige taart en brood
    • Pasta en Risotto
    • Noodles
    • Rijst(vervangers)
    • Aardappelgerechten
    • Ovenschotels
    • Vis
    • Gevogelte
    • Vlees
    • WERELDKEUKEN >>>
      • Italië
      • Frankrijk
      • Spanje, Portugal
      • Griekenland
      • Oost-Europa
      • Europa overig
      • Midden-Oosten
      • Afrika
      • Azië
      • N-Amerika
      • Z-Amerika
    • Vegetarisch
    • Salades
    • Bijgerechten
    • Bewust
    • Sauzen, dressings, salsa’s
    • Zoet en dessert
    • Drankjes
    • Diversen culinair
    • @NationalDishes
  • SPARKLING
  • COCKTAILS
    • Cocktailklassiekers
    • Zomercocktails
    • Wintercocktails
    • After dinner cocktails
    • Cocktails met gin en Gin-Tonic
    • Cocktails met rum
    • Cocktails met wodka
    • Cocktails met whisk(e)y
    • Cocktails met tequila en mezcal
    • Cocktails met jenever
    • Cocktails divers
    • Alcoholvrij en mocktails
    • Dranken
    • Frisdranken
    • Wat heb je nodig?
  • TRAVEL
    • Reistips
    • Culitips
    • Uitjes
  • REVIEWS
    • Wijnboeken
    • Kookboeken
  • ACTUEEL
Home » Roberto Henríquez
  • wijnen uit Bio-Bío in Chili

De wijnen van Bio-Bío in Chili en Roberto Henríquez

Door Ingrid Larmoyeur|2022-11-26T18:45:04+01:0026 november 2022|Vergeten druiven, Wijngebieden|

  • pastel de choclo - Chileense maïspastei

Chileense maïspastei (pastel de choclo)

Door Ingrid Larmoyeur|2022-11-26T18:46:45+01:0026 november 2022|Ovenschotels, Vlees, Z-Amerika|

🍷🌋⛱️🦐🐟🇵🇹 𝗨𝗻𝗰𝗼𝗿𝗸 𝘁𝗵𝗲 𝘄𝗲𝗲𝗸𝗲𝗻𝗱: “𝓢ã𝓸 𝓜𝓲𝓰𝓾𝓮𝓵”. 
Het is weekend, dus tijd voor mijn wekelijkse AI-plaatje! Deze heet ‘São Miguel’.

Bijna vakantie. Een weekje naar São Miguel, een van de eilanden van de Portugese Azoren. São Miguel wordt ook wel het groene eiland genoemd. Vulkanisch. Kratermeren. Warmwaterbronnen. Zwarte stranden. Grillige kliffen. Fantastische miradouros. Exotische bloemen. Botanische tuinen. Ananasplantages en een theeplantage. Street art in hoofdstad Ponta Delgada. Marktjes. Maar natuurlijk ook veel streekgerechten, vis, schaal- en schelpdieren en wijn van het andere eiland Pico. 

Ik wens jullie een fijn weekend!
Proost! Salute! 

#uncorktheweekend #VinissimaUncorked
#aiartbyvinissima #aiartbyvinissima📸© #uncorkingtheweekend 
#ontdekken #inspiratie #dutchfoodie #dutchfoodblogger #dutchwineblogger #wijn  #WineLover  #WeekendVibes  #CheersToTheWeekend#Wijnliefhebbers #sãomiguel
🇪🇸 Heerlijk. Lekker stoeien met asperges en 🇪🇸 Heerlijk. Lekker stoeien met asperges en niet die eeuwige asperges met ei en ham, of met zalm. In Nederland moet je afblijven van het ‘witte goud’ en er vooral niet te gek mee doen. Anders komt de aspergepolitie je terechtwijzen. Althans, zo komt het soms op mij over. Nou, lekker puh. In het buitenland zijn ze gelukkig niet zo preuts met witte asperges. En dus kijk ik soms graag even over de grens. 
Deze asperges waren in elk geval heerlijk. Spaans geïnspireerd. Met aardappelschijfjes, witte asperges erop, daarover heen wijn-saffraansaus (met Rías Baixas albariño) en gegrilde gamba’s. Erg lekker. Erbij natuurlijk een Rías Baixas albariño, van Paco & Lola. 

#asperges #aspergepolitie #aspergesanders #heteittegoud #albariño @paco_lola #dutchfoodie #dutchfoodblogger
🏎️🇮🇹🦑 Dit weekend streek de Formule 🏎️🇮🇹🦑 Dit weekend streek de Formule 1 neer in Imola, op de grens van Emilia-Romagna, net in Romagna. We hebben het hele weekend visgerechten uit Romagna gemaakt. Imola ligt in Romagna waar de gerechten beïnvloedt worden door de nabijheid van de zee. 

Op dag 3, de racedag, zagen we eerst Max op fenomenale wijze winnen. 🏆🇳🇱
🦑Daarna maakten we ‘seppie con piselli’ (inktvis met doperwten in een lichte tomatensaus). Geserveerd met geroosterd brood met olijfolie en knoflook. Inktvis met doperwten is een typisch gerecht uit de keuken van Rimini. Ik ben heel tevreden hoe mooi
mals de inktvis is geworden, altijd even tricky om er geen gummiballen van te maken. Erbij een ronde ZÌN fiano uit Salento (Puglia). Heerlijke middag en avond zo. 😎

#cookingvibes #gpimola #romagna #bucatini #dutchfoodie #dutchfoodblogger #seppieconpiselli #fiano #GoMax
💗🍷 La Vie en Rosé. Jaaa! Heerlijk. Het rosé-seizoen is weer volop aan de gang. En gezien het feit dat DrinkPink al jaren mijn zomermotto is, mocht ik gisteren bij Sligro Forepark drie van hun rosés promoten: een soepele alleskunner uit de Languedoc (Le Clos rosé - Terroir Basalte van Domaine de Nizas), een volle klassieke rosé uit de Provence (RoseBlood van Château d’Estoublon) en een ‘vin gris’ van pinot fris uit Reuilly / Loire van Gérard Bigonneau. Drie totaal verschillende rosés die allemaal hun eigen liefhebbers hadden. Mooie dag met leuke gesprekken met enthousiaste wijnliefhebbers. Laat de zomer maar beginnen…! 

#roséday #roseday #lavieenrose #lavieenrosé #rosé #pinkmode #drinkpink #drinkrosé #roséallday #rosélover #foodandrosé #foodandrosépairing #roséwine #roséwines @roseblood.estoublon #gérardbigonneau @domainedenizas @sligro_denhaagforepark
🏎️🇮🇹 Dit weekend strijkt de Formule 1 n 🏎️🇮🇹 Dit weekend strijkt de Formule 1 neer in Imola, op de grens van Emilia-Romagna, net in Romagna. We koken het hele weekend gerechten uit Romagna. Imola ligt in Romagna waar de gerechten beïnvloedt worden door de nabijheid van de zee. 

Wij maken daarom drie dagen visgerechten uit Romagna. Op de zaterdag, de kwalificatiedag, maakten we: risotto di pesce di Romagna. Risotto op Romagna-stijl, met gamba’s, mosselen en tomaat. Erbij een sappige zachte vermentino di Sardegna. 

Op naar dag 3. Kijken wat Max tijdens de race kan vanaf P2 … 

#cookingvibes #gpimola #romagna #risotto #risottodipesce #dutchfoodie #dutchfoodblogger
Volg op Instagram
DutchEnglishGermanFrenchItalianSpanishPortugueseChinese (Simplified)
© Vinissima | All Rights Reserved

OVER VINISSIMA | SAMENWERKEN | CONTACT | PRIVACY


by: Ber|Art
FacebookInstagramYouTubeXE-mail
Page load link