Ga naar inhoud
Vinissima Logo Vinissima Logo
  • HOME
  • WIJN
    • Ontkurkt
    • Wijngebieden
    • Druiven
    • Vergeten druiven
    • Wijn-spijs
    • Wijnwijs
    • Wijnevents
  • CULINAIR
    • Amuses, tapas, voorgerechten
    • Soepen
    • Lunch
    • Hartige taart en brood
    • Pasta en Risotto
    • Noodles
    • Rijst(vervangers)
    • Aardappelgerechten
    • Ovenschotels
    • Vis
    • Gevogelte
    • Vlees
    • WERELDKEUKEN >>>
      • Italië
      • Frankrijk
      • Spanje, Portugal
      • Griekenland
      • Oost-Europa
      • Europa overig
      • Midden-Oosten
      • Afrika
      • Azië
      • N-Amerika
      • Z-Amerika
    • Vegetarisch
    • Salades
    • Bijgerechten
    • Bewust
    • Sauzen, dressings, salsa’s
    • Zoet en dessert
    • Drankjes
    • Diversen culinair
    • @NationalDishes
  • SPARKLING
  • COCKTAILS
    • Cocktailklassiekers
    • Zomercocktails
    • Wintercocktails
    • After dinner cocktails
    • Cocktails met gin en Gin-Tonic
    • Cocktails met rum
    • Cocktails met wodka
    • Cocktails met whisk(e)y
    • Cocktails met tequila en mezcal
    • Cocktails met jenever
    • Cocktails divers
    • Alcoholvrij en mocktails
    • Dranken
    • Frisdranken
    • Wat heb je nodig?
  • TRAVEL
    • Reistips
    • Culitips
    • Uitjes
  • REVIEWS
    • Wijnboeken
    • Kookboeken
  • ACTUEEL
Home » prieto picudo
  • Het nieuwe elan van Castilla-La Mancha

Het nieuwe elan van Castilla-La Mancha

Door Ingrid Larmoyeur|2022-04-20T18:22:15+02:0020 april 2022|Ontkurkt, Wijngebieden|

  • pimientos de Padrón en salsa brava

Steak met pimientos de Padrón, zoete aardappelfrietjes en salsa brava

Door Ingrid Larmoyeur|2020-10-28T08:58:37+01:0027 oktober 2020|Bijgerechten, Sauzen, dressings, salsa's, Spanje, Portugal, Vergeten druiven|

🌱 De crinkle cake (muakacha). Heb jij er al van 🌱 De crinkle cake (muakacha). Heb jij er al van gehoord? Wat een geweldige ontdekking! Crinkle cake schijnt een trend te zijn op TikTok, maar ik ontdekte ‘m op Instagram. Meestal is het gerecht zoet, maar ik maakte een hartige versie: 𝗖𝗿𝗶𝗻𝗸𝗹𝗲 𝗰𝗮𝗸𝗲 𝗺𝗲𝘁 𝗰𝗼𝘂𝗿𝗴𝗲𝘁𝘁𝗲, 𝗳𝗲𝘁𝗮 𝗲𝗻 𝗺𝘂𝗻𝘁. 

Een week geleden begon ik mijn vega(n) challenge. Het doel: verrassende en smaakvolle vega(n) maaltijden maken. 

Deze crinkle cake is er zo eentje. Je maakt ‘m met gevouwen filodeeg. Filodeeg is een drama; het droogt snel en dan scheurt het al snel. Maar dat is in de crinkle cake geen enkel probleem! Filodeeg verfrommelen, plakjes courgette en feta ertussen steken, munt en eiermengsel erover en hup in de oven. Maak er eventueel een Griekse boerensalade bij en je hebt een heerlijke vegetarische maaltijd. En die crinkle cake is ook nog eens lekker luchtig, dus je hebt een fijn licht gerecht. 

👩‍🍳 Het recept vind je op vinissima.nl: typ 🔍crinklecake in het zoekveld. 🔗 De rechtstreekse link vind je ook in de bio. En als je op de site 🔍vegachallenge intypt, zie je nog meer lekkere en verrassende vegagerechten. 

#crinklecake #kolokithopita #crinklekolokithopita #foodtrend #foodtrends2023 #filodeeg #hartigetaart #vegachallenge #vegetarisch #dutchfoodie #dutchfoodblogger
Knoflookkip uit het nieuwe boek ‘5 ingrediënten Knoflookkip uit het nieuwe boek ‘5 ingrediënten mediterraan’ van Jamie Oliver’ Hierbij mijn versie van Jamie’s knoflookkip. De hoofdingerediënten zijn kipfilet, knoflook, kikkererwten en babyspinazie en bestrooien met sumak. 

Heb zijn recept iets aangepast. De kip vond ik wat saai met alleen zout en peper. Ik heb de reepjes ook nog gekruid met wat baharat-specerijen. En ik vond het voor 2 personen wat karig, dus heb ik een groter blik kikkererwten gebruikt. Lekker!

#knoflookkip #jamieoliver #jamieoliver5ingredients @jamieoliver
Nog steeds in de ban van miso. Inmiddels aangekome Nog steeds in de ban van miso. Inmiddels aangekomen bij aka miso, rode miso. Dat is degene met de meeste smaak (want het langste gefermenteerd). Miso voor gevorderden. 😎

Vanavond bavette met miso-citroenboter. Crispy smashed potatoes. En gegrilde Shanghai paksoi.

#miso #misoboter #akamiso #bavette
🏎️🇸🇬🌶️🦐🥭 Omdat we een Formul 🏎️🇸🇬🌶️🦐🥭 Omdat we een Formule1-race in Singapore hadden, heb ik daar vandaag mijn inspiratie vandaan gehaald. We maakten: Singapore chilli prawns (omdat de gambas bijna op waren toen ik boodschappen deed, maakte ik een combi van gamba’s en zeeduivel). Heerlijke saus van veel chilipepertjes en heel veel smaakmakers (waaronder knoflook, rode ui, gember, vissaus, limoensap, laos, ketchup - ja, dat hoort er echt in! - en wat miso). Erbij mijn Thaise mangosalade. En een fruitige rosé. 

👩‍🍳 Recept 👉 kijk op vinissima.nl en typ 🔍singapore in het zoekveld. Daar vind je ook het recept voor de cocktailklassieker Singapore Sling. 🔗Link naar site in bio. 

#singaporechilliprawns #singaporegp #singapore #mango #mangosalad #mangosalade
☀️🥐☕️🏖️ 𝗨𝗻𝗰𝗼𝗿𝗸 𝘁𝗵𝗲 𝘄𝗲𝗲𝗸𝗲𝗻𝗱.
Het is weekend. Speciaal daarvoor heb ik voor jullie weer een plaatje met kunstmatige intelligentie (AI) gemaakt. Deze heet: “𝘽𝙧𝙚𝙖𝙠𝙛𝙖𝙨𝙩 𝙖𝙩 𝙩𝙝𝙚 𝘽𝙚𝙖𝙘𝙝”. 

Wat een perfecte week weer. Echt fantastisch nazomerweer. Vandaag hebben we daarom maar eens lekker ontbeten op het strand. Op mijn plaatje zie je meer een Scheveningen-achtig tafereeltje in de stijl van Hendrik Willem Mesdag (bekend van Panorama Mesdag). Maar wij waren bij Beachhouse in Kijkduin. Dat vinden wij veel leuker en rustiger dan Scheveningen. De Sunrise Platter met espresso, verse jus, croissantjes, pancake en een extra tosti was lekker. En het was om 9 uur ‘s ochtends al heerlijk warm en zonnig. Echt even vakantiegevoel. 

Ik wens jullie alvast een heerlijk weekend! Geniet ervan.

#uncorktheweekend #uncorkingtheweekend #ai #aiart #digitalart #aiartwork #newmediaart #texttoimage #ai #aiwine 
#artificialintelligence #kunstmatigeintelligentie 
#ontdekken #inspiratie #dutchfoodie #dutchfoodblogger #dutchwineblogger #wijn #wine #vin #vino #vinoarte #wineart  #aiartbyvinissima
#breakfast #ontbijt #kijkduin @beachhousekijkduin #breakfastatthebeach
Volg op Instagram
DutchEnglishGermanFrenchItalianSpanishPortugueseChinese (Simplified)
© Vinissima | All Rights Reserved

OVER VINISSIMA | SAMENWERKEN | CONTACT | PRIVACY


by: Ber|Art
FacebookInstagramYouTubeTwitterE-mail
Page load link