Ga naar inhoud
Vinissima Logo Vinissima Logo
  • HOME
  • WIJN
    • Ontkurkt
    • Wijngebieden
    • Druiven
    • Vergeten druiven
    • Wijn-spijs
    • Wijnwijs
    • Wijnevents
  • CULINAIR
    • Amuses, tapas, voorgerechten
    • Soepen
    • Lunch
    • Hartige taart en brood
    • Pasta en Risotto
    • Noodles
    • Rijst(vervangers)
    • Aardappelgerechten
    • Ovenschotels
    • Vis
    • Gevogelte
    • Vlees
    • WERELDKEUKEN >>>
      • Italië
      • Frankrijk
      • Spanje, Portugal
      • Griekenland
      • Oost-Europa
      • Europa overig
      • Midden-Oosten
      • Afrika
      • Azië
      • N-Amerika
      • Z-Amerika
    • Vegetarisch
    • Salades
    • Bijgerechten
    • Bewust
    • Sauzen, dressings, salsa’s
    • Zoet en dessert
    • Drankjes
    • Diversen culinair
    • @NationalDishes
  • SPARKLING
  • COCKTAILS
    • Cocktailklassiekers
    • Zomercocktails
    • Wintercocktails
    • After dinner cocktails
    • Cocktails met gin en Gin-Tonic
    • Cocktails met rum
    • Cocktails met wodka
    • Cocktails met whisk(e)y
    • Cocktails met tequila en mezcal
    • Cocktails met jenever
    • Cocktails divers
    • Alcoholvrij en mocktails
    • Dranken
    • Frisdranken
    • Wat heb je nodig?
  • TRAVEL
    • Reistips
    • Culitips
    • Uitjes
  • REVIEWS
    • Wijnboeken
    • Kookboeken
  • ACTUEEL
Home » piment d'Espelette
  • tortilla met gemarineerde biefstukjes

Tortilla met gemarineerde biefstukjes, geroosterde groenten en chipotle-mayonaise

Door Ingrid Larmoyeur|2018-11-29T08:41:04+01:0029 november 2018|Sauzen, dressings, salsa's, Vlees, Z-Amerika|

Pollo al ajillo met vol Spaans wit

Door Ingrid Larmoyeur|2015-02-09T11:01:19+01:009 februari 2015|Algemeen|

🌟🏎️Las Vegas F1 x Carbone’s Chicken Parm 🌟 Ter gel 🌟🏎️Las Vegas F1 x Carbone’s Chicken Parm 🌟
Ter gelegenheid van de F1 in Las Vegas doken wij afgelopen zondag in de iconische keuken van ‘The Strip’, van steakhouses en luxe buffetten tot flashy pool snacks en natuurlijk de Italiaans-Amerikaanse trattoria-klassiekers. En geen gerecht is daar zo beroemd als Carbone’s Chicken Parm: dun geslagen kip, knapperig gepaneerd in panko & Parmezaan, bedolven onder fluweelzachte tomatensaus en perfect gesmolten mozzarella. Een echte Vegas-showstopper. ✨ Ik maakte mijn eigen versie thuis, met spaghetti in tomatensaus erbij. Buon appetito! 

En wat een heerlijke race werd het! Max won, en als bonus werden zijn twee rivalen gediskwalificeerd en zit hij nog volop in de race voor zijn 5e wereldkampioenschap! Go Max! 💪🏆🦁🇳🇱

#carbones #chickenparm #lasvegasfood #f1weekend #italianamerican #f1lasvegas
🇨🇻✨ Cabo Verde. Vijf eilanden. Eén rondreis. We re 🇨🇻✨ Cabo Verde. Vijf eilanden. Eén rondreis.
We reisden langs vijf van de negen bewoonde eilanden van Kaapverdië; elk eiland met zijn eigen ritme, smaak en karakter.

1️⃣ Santiago. 
Onze reis begon op Santiago: de levendige koloniale hoofdstad Praia, het indrukwekkende concentratiekamp Chão Bom en de historische Cidade Velha (UNESCO).

2️⃣ Fogo. 
Daarna naar Fogo, het magische vulkaaneiland. Een zwart lavalandschap, een rokende krater en … de unieke vulkaanwijn Chã, geproefd midden in Chã das Caldeiras. Een plek die je nergens anders vindt.

3️⃣ São Vicente. 
Verder naar São Vicente, waar Mindelo het culturele en muzikale centrum van het land vormt. De ziel van Kaapverdië hangt er in de lucht. Cesária Évora, de diva met de warme stem en de melancholische morna (de Kaapverdische blues) en de aanstekelijke coladeira, volgt je overal. Een eiland vol ritme en sfeer.

4️⃣ Santo Antão. 
Met de ferry naar Santo Antão: groen, ruig, adembenemend. Valleien, kraters, kliffen, dorpjes tegen de bergwand; terecht het mooiste natuureiland van de archipel. 

5️⃣ Sal. 
Onze reis eindigde op Sal. Genoeg om te ontdekken dat alleen zon-zee-strand niks voor ons is, maar prima als afsluiting van een boeiende reis.

Vijf eilanden. Vijf totaal verschillende werelden. Één onvergetelijke ervaring. 
💙🌋🎶🌿🌴☀️

#caboverde #kaapverdie #islandhopping #capeverde #vinissimaontour #travelcaboverde #santiago #fogo #saovicente #santoantao #sal #chadascaldeiras #fogoWine #volcanoWine #cesariaevora #islandvibes @djoser_reizen
🇪🇸✨ De veelzijdigheid van Jamón Consorcio Serrano. 🇪🇸✨ De veelzijdigheid van Jamón Consorcio Serrano. 

Bij restaurant Destino in Rotterdam liet chef Reinbert Sneep zien hoe veelzijdig Jamón Consorcio Serrano kan zijn. Spaanse smaken met een moderne twist. 🪄Sneep - die naam kennen we natuurlijk van Harry Potter - kan echt toveren met serranoham, van een cocktail met serrano, pinxto en croquetas tot coquille met krokante serrano, ibérico-procureur en zelfs karamelijs met serranoham!

De ham werd ondertussen vakkundig gesneden door ‘contador’ Karel Klosse; een ambacht op zich.

Een middag vol vakmanschap, Spaanse passie en verrassende creativiteit. 💫

Binnenkort op vinissima.nl meer over wat de ham van kwaliteitslabel Consorcio Serrano zo bijzonder maakt, én meer inspiratie voor deze veelzijdige Spaanse ham.

🍴✨ Jamón met een verhaal.

#vinissima #jamónserrano #consorcioserrano #spanjeopjebord #wijnenspijs #destinorotterdam #reinbertsneep #iberico #culinairesferen #spaansekeuken #dutchfoodblogger #dutchfoodie #vinissimaontdekt #hammeteenverhaal #EnjoyTheFlavoursOfLife  #smakelijkeverhalen @consorcioserranoes @destinorotterdam @karelklosse @buro_on_off @icex_ @alicitamarti
#ophetbordeninhetglas 🍴🇮🇹 𝙊𝙥 𝙝𝙚𝙩 𝙗𝙤𝙧𝙙: Pasta al li #ophetbordeninhetglas
🍴🇮🇹 𝙊𝙥 𝙝𝙚𝙩 𝙗𝙤𝙧𝙙: Pasta al limone con pollo, piselli e porro. Een zomerse Italiaanse klassieker met op je bord. Penne met romige citroensaus met kip, doperwten en prei, en verse basilicum voor die Italiaanse finishing touch.

🍷🇮🇹 𝙄𝙣 𝙝𝙚𝙩 𝙜𝙡𝙖𝙨: Pinot grigio delle Venezie. Pinot grigio is momenteel wereldwijd een van de grootste favorieten. Dus waarom zouden wij die niet ook op tafel zetten!? Past bovendien uitstekend bij de saus met citroen. Fris, levendig en perfect bij het gerecht. Even de herfst ontvluchten…

✨ Soms hoef je niet naar Italië … Italië komt gewoon naar je eigen keuken.

#exploretheflavoursoflife
#gourmettraveller 
#ophetbordeninhetglas #uncorktheevening
#ophetbordeninhetglas #wijnspijs #wijnspijstip #dutchfoodie #dutchfoodblogger #wineblogger #cookingvibes #kookinspiratie #wereldkeuken #wijnspijs 
#pinotgrigio
🇲🇽 𝗚𝗣 𝗠𝗲𝘅𝗶𝗰𝗼 – 𝗗𝗮𝗴 𝟮 🏎️ Solomillo de ternera con s 🇲🇽 𝗚𝗣 𝗠𝗲𝘅𝗶𝗰𝗼 – 𝗗𝗮𝗴 𝟮 🏎️
Solomillo de ternera con salsa de tamarindo y mezcal. 

Op de racedag van de F1 in Mexico  doken we opnieuw de Mexicaanse keuken in 🇲🇽: Mals gegrilde kalfsentrecôte met een saus van tamarinde & mezcal – friszuur 🌿, rokerig 🔥, pittig 🌶 en fruitig 🍊. Echt een smaakbommetje. 
⁠
🍍 Erbij: warme tortilla’s & een verrassende salade van gegrilde ananas, radijs, munt, limoen en Tajín (die Mexicaanse ‘allesverbeteraar’ met zout, chili & limoen). 
⁠
🍷 En de wijnmatch? Sherazade 2021 van Donnafugata. Een sappige elegante Nero d’Avola uit Sicilië, vol kers, kruidigheid en fraîcheur. Perfect bij de citrus en fruit in dit gerecht.

Max eindigde P3 na een spannende race. Hij loopt in, maar of het genoeg is…? 🏎️

#exploretheflavoursoflife #gourmettraveller #f1food #gpmexico #grandprixcooking #grandprixcuisine #tamarinde #tajín #verbeteralles @tajinnl #wijnspijs #mexicaansekeuken #mezcal @delmagueymezcal #donnafugata @donnafugatawine @henribloem
Volg op Instagram
DutchEnglishGermanFrenchItalianSpanishPortugueseChinese (Simplified)
© Vinissima | All Rights Reserved

OVER VINISSIMA | SAMENWERKEN | CONTACT | PRIVACY


by: Ber|Art
FacebookInstagramYouTubeXE-mail
Page load link