Ga naar inhoud
Vinissima Logo Vinissima Logo
  • HOME
  • WIJN
    • Ontkurkt
    • Wijngebieden
    • Druiven
    • Vergeten druiven
    • Wijn-spijs
    • Wijnwijs
    • Wijnevents
  • CULINAIR
    • Amuses, tapas, voorgerechten
    • Soepen
    • Lunch
    • Hartige taart en brood
    • Pasta en Risotto
    • Noodles
    • Rijst(vervangers)
    • Aardappelgerechten
    • Ovenschotels
    • Vis
    • Gevogelte
    • Vlees
    • WERELDKEUKEN >>>
      • Italiรซ
      • Frankrijk
      • Spanje, Portugal
      • Griekenland
      • Oost-Europa
      • Europa overig
      • Midden-Oosten
      • Afrika
      • Aziรซ
      • N-Amerika
      • Z-Amerika
    • Vegetarisch
    • Salades
    • Bijgerechten
    • Bewust
    • Sauzen, dressings, salsa’s
    • Zoet en dessert
    • Drankjes
    • Diversen culinair
    • @NationalDishes
  • SPARKLING
  • COCKTAILS
    • Cocktailklassiekers
    • Zomercocktails
    • Wintercocktails
    • After dinner cocktails
    • Cocktails met gin en Gin-Tonic
    • Cocktails met rum
    • Cocktails met wodka
    • Cocktails met whisk(e)y
    • Cocktails met tequila en mezcal
    • Cocktails met jenever
    • Cocktails divers
    • Alcoholvrij en mocktails
    • Dranken
    • Frisdranken
    • Wat heb je nodig?
  • TRAVEL
    • Reistips
    • Culitips
    • Uitjes
  • REVIEWS
    • Wijnboeken
    • Kookboeken
  • ACTUEEL
Home ยป oranje hapjes
  • Hollandse borrelplank

Hollandse borrelplank

Door Ingrid Larmoyeur|2024-07-12T10:54:57+02:0011 juli 2024|Amuses, tapas, voorgerechten, Europa overig|

Klaar voor #oranje…! Met Aperol Spritz en oranje hapjes naar het #wk2014

Door Ingrid Larmoyeur|2014-06-13T13:11:02+02:0013 juni 2014|Algemeen|

๐Ÿด๐ŸŒŽ๐ŸŒ๐ŸŒ โ€œ๐—˜๐˜…๐—ฝ๐—น๐—ผ๐—ฟ๐—ฒ ๐˜๐—ต๐—ฒ ๐—ณ๐—น๐—ฎ๐˜ƒ๐—ผ๐˜‚๐—ฟ๐˜€ ๐—ผ๐—ณ ๐—น๐—ถ๐—ณ๐—ฒ!โ€ is het motto ๐Ÿด๐ŸŒŽ๐ŸŒ๐ŸŒ โ€œ๐—˜๐˜…๐—ฝ๐—น๐—ผ๐—ฟ๐—ฒ ๐˜๐—ต๐—ฒ ๐—ณ๐—น๐—ฎ๐˜ƒ๐—ผ๐˜‚๐—ฟ๐˜€ ๐—ผ๐—ณ ๐—น๐—ถ๐—ณ๐—ฒ!โ€ is het motto van mijn culinaire website vinissima.nl. Gerechten uit de wereldkeuken staan centraal, naast wijnen uit de hele wereld en wijn-spijs tips. Ik probeer 3 ร  4 keer per week iets nieuws te koken. Omdat het heerlijk is om nieuwe smaken, geuren en producten te ontdekken. Koken is tenslotte een kleine wereldreis aan je eigen eettafel. โœˆ๏ธ๐Ÿท๐Ÿด Hier een greep uit de afgelopen weken: ๐Ÿ‡ซ๐Ÿ‡ท Champagne & chips met crรจme fraรฎche en kaviaar. Parijse champagnebar-vibes. ๐Ÿฅ‚โœจ ๐Ÿ‡ณ๐Ÿ‡ฟ๐Ÿฅ๐Ÿฅ’Gegrilde kip met kiwi-komkommer-limoen relish + NZ pinot grigio. (*) ๐Ÿ‡ฎ๐Ÿ‡น๐Ÿ‡๐ŸŠ๐Ÿƒ Coniglio con arancia, vino rosso e salvia (konijn met sinaasappel, rode wijn en salie) + wijn uit Puglia. ๐ŸŒPita met tonijn, harissa, tomaat en feta. (*) ๐ŸŒSalade ingelegde bleekselderij, witte bonen en feta met baharat-kip. ๐Ÿ‡ฑ๐Ÿ‡ง Kofta bil Karafs wa Bandoura (lamsgehaktballetjes met bleekselderij, tomaat en rozijnen). (*) ๐Ÿ‡ฉ๐Ÿ‡ช Kalfsentrecรดte, witte asperges, mosterd-dragonsaus. ๐Ÿ‡จ๐Ÿ‡ญSteak โ€œCafรฉ de Parisโ€. Niet uit Parijs, maar uit Genรจve. ๐Ÿท๐Ÿ‡ซ๐Ÿ‡ท Saint-Amour. ๐Ÿ‡ช๐Ÿ‡ธ Gambaโ€™s a la Donostiarra in de stijl van San Sebastiรกn. ๐Ÿท๐Ÿ‡ช๐Ÿ‡ธ Rueda verdejo. ๐Ÿ‡ฆ๐Ÿ‡น Wiener Schnitzel met Kartoffel-Gurkensalat. ๐Ÿท๐Ÿ‡ฆ๐Ÿ‡น Grรผner Veltliner. ๐Ÿ‡ณ๐Ÿ‡ฑ Witte asperges en hollandaise. ๐Ÿ‡บ๐Ÿ‡ธ๐ŸŽ๏ธ F1 in Miami / Floribbean cuisine: kokosgarnalen met ananassalsa + mojo-citrus kip met avocado-tomaat salsa. ๐Ÿ‡ซ๐Ÿ‡ท Kwartel met Grand Marnier-sinaasappelsaus. ๐Ÿท๐Ÿ‡ซ๐Ÿ‡ท Witte Vacqueras. ๐Ÿ‡ฆ๐Ÿ‡ท Caribbean Denver Steak met zwarte knoflook, bruine rum en tonkabonen. ๐Ÿท๐Ÿ‡ฆ๐Ÿ‡ท malbec. ๐ŸŒ Langoustines met vanille-rum-kokossaus. ๐Ÿท๐Ÿ‡ซ๐Ÿ‡ท Rhรดne-viognier. ๐Ÿ‡น๐Ÿ‡ท Karides gลซveรง, Turkse garnalenstoof. ๐Ÿท๐Ÿ‡ซ๐Ÿ‡ท Provence-rosรฉ. ๐Ÿ‡ง๐Ÿ‡ชGentse waterzooi. PS De recepten van de gerechten met (*) staan op mijn site. Op naar een nieuwe maand met culinaire inspiratieโ€ฆ๐ŸŒ๐Ÿด๐Ÿทโœจ ๐Ÿ‘ฉโ€๐Ÿณ @vinissima ๐Ÿ“๐Ÿ‡ณ๐Ÿ‡ฑ The Hague (NL) ๐ŸŒ๐Ÿ–‹ www.vinissima.nl ๐Ÿ‘ˆ #exploretheflavoursoflife #demaandvanvinissima #o
#ophetbordeninhetglas ๐Ÿด๐Ÿ‡น๐Ÿ‡ท๐Ÿฆ๐Ÿ…๐ŸŒถ๏ธ ๐™Š๐™ฅ ๐™๐™š๐™ฉ ๐™—๐™ค๐™ง๐™™: Vanavon #ophetbordeninhetglas ๐Ÿด๐Ÿ‡น๐Ÿ‡ท๐Ÿฆ๐Ÿ…๐ŸŒถ๏ธ ๐™Š๐™ฅ ๐™๐™š๐™ฉ ๐™—๐™ค๐™ง๐™™: Vanavond Karides Gรผveรง. Een heerlijke garnalenstoof uit Turkijke. Karides Gรผveรง is een van de meest geliefde warme voorgerechten in de Turkse keuken. Het gerecht combineert de rijke smaken van boter, ui, knoflook, paprika en tomaten met gambaโ€™s en wordt tenslotte in de oven gebakken met gesmolten kaas (cheddar). Natuurlijk hadden we er heerlijk knapperig Turks brood bij. ๐Ÿท๐Ÿ‡ซ๐Ÿ‡ท ๐™„๐™ฃ ๐™๐™š๐™ฉ ๐™œ๐™ก๐™–๐™จ: de rosรฉ 2024 Coteaux dโ€™Aix en Provence, โ€œLโ€™Oratoireโ€ van Chรขteau Pigoudet. Van 30% grenache, 25% syrah, 25% cabernet sauvignon en 20% cinsault. Bleek zalmkleurig. Elegant met kracht. Grapefruit, witte perzik en mandarijnenzest. Vol met aangename zuurgraad. ophetbordeninhetglas #wijnspijs #exploretheflavoursoflife #gourmettraveller #karidesgรผveรง @chateaupigoudet @henribloem
๐ŸŒณ๐ŸŒธ๐Ÿด De Maaltuin. Eten op een bijzondere locatie. W ๐ŸŒณ๐ŸŒธ๐Ÿด De Maaltuin. Eten op een bijzondere locatie. Wat een leuk en lekker concept. Een avondje uit op een unieke locatie, vol beleving en verhalen, met aansluitend een 5-gangendiner van Nederlandse seizoensproducten. En dat deden we gisteren in Rotterdam, in de botanische tuin Trompenburg. We startten met een mooie wandeling door de tuin in heerlijk zonnig lenteweer. Met in de tuin uitleg over onder andere de magnolia, de uiensoepboom, agave en daslook. Daarna een fijn 5-gangendiner aan aanschuiftafels. Mijn favorieten? Een waanzinnig lekkere gazpacho. Verrassende boter met mierikswortel. Gebraiseerde venkel met sobrasada. Friszoet verveine-ijs. En ik had niet eens het vega-menu. Leuke sfeer, keuze uit prima wijnen of uitstekende mocktails (die รจcht goed pasten en een mooi 0%-alternatief voor mij als BOB waren!), en een uitstekende crew, inclusief een gepassioneerde chef met hart voor eerlijk voedsel en prachtige creatieve groentencreaties. Mooi cadeautje aan onszelf. ๐ŸŒณ๐Ÿด๐Ÿ˜‹ #demaaltuin #trompenburgtuinen #voorjaar #genieten #rotterdam @demaaltuin @trompenburgtuinen
#ophetbordeninhetglas ๐Ÿด๐Ÿฆž๐Ÿ๏ธ ๐™Š๐™ฅ ๐™๐™š๐™ฉ ๐™—๐™ค๐™ง๐™™: Lekker wat #ophetbordeninhetglas ๐Ÿด๐Ÿฆž๐Ÿ๏ธ ๐™Š๐™ฅ ๐™๐™š๐™ฉ ๐™—๐™ค๐™ง๐™™: Lekker wat langoustines gehaald. Wat er dit keer mee te doen? Langoustines gegrild met knoflook-peterselie olie. Vanille-rum-kokos saus, rijst en mango salsa erbij. En mijn โ€˜slabbetje-voor-volwassenenโ€™ (kreeftenslabbetje ๐Ÿ˜Ž๐Ÿ™ˆ). ๐Ÿท๐Ÿ‡ซ๐Ÿ‡ท ๐™„๐™ฃ ๐™๐™š๐™ฉ ๐™œ๐™ก๐™–๐™จ: 2024 IGP Collines Rhodaniennes, โ€œFirst Flightโ€ viognier van Domaine Graeme & Julie Bott. Uit de Noord-Rhรดne (domaine zelf in Cรดte-Rรดtie). Verfijnd. Zachte zuren. Rijk. Vol en romig. Tropisch, rijp steenfruit en โ€œbezwangerde bloemen waar bijen op afvliegenโ€ ๐Ÿ˜œ. Vleugje hout, ondersteunend maar zeer terughoudend. Heel aangenaam. Gewoon genieten dus. Tja. Met een beetje fantasie zit je zo aan het strand bij een mooie beach club in Madagaskar (waar de beste vanillestokjes ter wereld vandaan komen die ik in de saus gebruikte!). ๐Ÿ๏ธ๐Ÿ˜Ž ophetbordeninhetglas #wijnspijs #exploretheflavoursoflife #gourmettraveller #langoustines @graemejuliebott
๐Ÿฅƒ๐Ÿน๐ŸŠ Jaaa!!! Het cocktailseizoen is geopend in Vill ๐Ÿฅƒ๐Ÿน๐ŸŠ Jaaa!!! Het cocktailseizoen is geopend in Villa Vinissima! Beiden zin in een vrolijke cocktail, maar alleen verse jus dโ€™orange in huis. Dus op zoek naar cocktails met ๐ŸŠ๐ŸŠ. Dat werd voor mij een bitterzoete Bourbon Orange Smash (met bourbon, vers sinaasappelsap, maple syrup en een paar druppels Angostura bitter). Zonnig en stoer tegelijk. En voor mijn wederhelft een tropische Orange Rum Punch (met witte en bruine rum, vers sinaasappelsap, limoensap en grenadine). Heerlijk. Caraรฏbische strandbar in je achtertuin. โ˜€๏ธ๐ŸŒด๐Ÿ˜Ž #cocktail #cocktailtime
Volg op Instagram
DutchEnglishGermanFrenchItalianSpanishPortugueseChinese (Simplified)
ยฉ Vinissima | All Rights Reserved

OVER VINISSIMA | SAMENWERKEN | CONTACT | PRIVACY


by: Ber|Art
FacebookInstagramYouTubeXE-mail
Page load link