Mornay Archieven - Vinissima

Zoeken naar:

Zoeken naar:

HOME
WIJN
CULINAIR
SPARKLING
COCKTAILS
TRAVEL
REVIEWS
- Wijnboeken
- Kookboeken
ACTUEEL

Zoeken naar:

Home » Mornay

Klassieke Mornay-saus met BroccoCress bij asperges

Door Ingrid Larmoyeur|2021-10-18T10:46:35+02:0025 april 2021|Sauzen, dressings, salsa's|

🇮🇹🟢 Voor het diner kreeg ik weer eens een

🇮🇹🟢 Voor het diner kreeg ik weer eens een thema. Dat was dit keer ‘GROEN’ als uitgangspunt. Ik bedacht dat ze in Italië pannenkoekjes hebben die ze crespelle noemen. Het zijn dunne crêpe-achtige flensjes die je ook hartig kunt eten. Dus maakte ik crespelle verde agli spinaci – Italiaanse groene pannenkoekjes met spinazie. En ik vulde ze met wat lichtgroene basilicum-ricotta, rucola, reepjes coppa di Parma, zongedroogde tomaten, kerstomaatjes en buffelmozzarella.

👩‍🍳 Benieuwd naar het recept en een aantal variaties voor het beleg van de crespelle? 👉 🔗 Link nu in bio. Of kijk op vinissima.nl en typ 🔎crespelle in het zoekveld.

#groen #pannenkoek #pannenkoeken #crepes #crespelle #crespelleverde #greenpancake #spinaziepannenkoek #spinachpancake #dutchfoodie #dutchfoodblogger

🏎️🇨🇦 Zo. Net op tijd thuis gisteren om

🏎️🇨🇦 Zo. Net op tijd thuis gisteren om onze rood-witte borrelplank voor te bereiden voor de Grand Prix van Canada. Max won na een gekke en spannende race. 🏆 Dubbel genoten.

#gpcanada #redwhitefood #redfood #whitefood #dutchfoodie #dutchfoodblogger

🐦En wat doe je na een middagje kleiduifschieten

🐦En wat doe je na een middagje kleiduifschieten? Juist ja. Je maakt houtduif. Zelf geschoten, eh gekocht. Houtduif met knolselderijpuree, paddenstoelen en Madeirasaus. Erbij een fijne Spätburgunder uit de Pfalz van Ellermann-Spiegel.

#kleiduiven #kleiduivenschieten #houtduif #dutchfoodie #dutchfoodblogger #ellermannspiegel @weingut_ellermann_spiegel

🍷🍴🇪🇺🖍️ 𝗨𝗻𝗰𝗼𝗿𝗸 𝘁𝗵𝗲 𝘄𝗲𝗲𝗸𝗲𝗻𝗱.
Dit keer een dag eerder mijn ‘Uncork the weekend’. Het EU-verkiezingsweekend staat voor de deur. Nederland mag aftrappen. Speciaal daarvoor heb ik voor jullie weer een plaatje met kunstmatige intelligentie (AI) gemaakt. Deze is een beetje op herhaling en heet: “𝑬𝒖𝒓𝒐𝒑𝒂 - 𝗨𝗻𝗶𝘁𝗲𝗱 𝗯𝘆 𝗪𝗶𝗻𝗲 & 𝗙𝗼𝗼𝗱”.

6 juni kunnen we gaan stemmen. Ik hou m’n hart vast met alle anti-EU en nexit-geluiden. Ja, de EU als instantie kan vast beter en minder bureaucratisch. Maar een pro-EU stem is nu belangrijker dan ooit. 🇪🇺🕊️

Mijn motto is “Europa - United by Wine & Food”. Dat betekent lekker aan lange tafels samen eten en babbelen. Eten brengt samen, eten verbindt. Samen een glas wijn drinken ook. Ik hoop echt dat we united als Europa zullen zijn en blijven. Stem straks wijs als je in het stemhokje staat. Stem voor een krachtig, veilig, sociaal en verenigd Europa. Ik ben met Europa verbonden en voel me naast Nederlander ook Europeaan.
Europa en een uitgebreide EU is voor mij: veilig Europa, verbondenheid, democratie, innovatie, liberaal & sociaal, samen sterk & stabiel, gezamenlijke waarden, vrijheid, verscheidenheid, duurzaam. Dat kan het beste samen. Ik zeg daarom ja tegen de EU. 🇪🇺

Ik wens je alvast een fijn weekend! 🖍️

#uncorktheweekend #uncorkingtheweekend #ai #aiart #digitalart #aiartwork #newmediaart #texttoimage #ai #aiwine
#artificialintelligence #kunstmatigeintelligentie
#ontdekken #inspiratie #dutchfoodie #dutchfoodblogger #dutchwineblogger #wijn #wine #vin #vino #vinoarte #wineart #aiartbyvinissima
#europa #rondjeeuropa #unitedbywine #kiesvoorEuropa #UseYourVote #EUelections2024 #EU2024

🇵🇹🦆 Wat doe je als je net twee weken in P

🇵🇹🦆 Wat doe je als je net twee weken in Portugal bent geweest? Juist. Je maakt een lekker authentiek Portugees gerecht om te ontwennen. Bij ons stond dus daags na terugkeer op het menu: arroz de pato – Portugese rijstschotel met eend. We zagen het in Minho, in Noord-Portugal waar we waren, regelmatig op de menukaarten staan, maar ik heb het daar nooit besteld.

Nu dus zelf gemaakt. Een redelijk rustiek, puur en eerlijk gerecht uit de Portugese keuken. Je kunt het met een hele eend maken als je veel gasten hebt, maar als je met twee of vier personen bent, kun je het ook prima met eendenborstfilets maken. Moeilijk is het niet, je moet alleen even de verschillende stappen goed volgen. En natuurlijk heerlijk met een bijpassende Portugese wijn.

👩‍🍳 Benieuwd naar het recept en de wijntips? 🔗 Link nu in bio. Of kijk op vinissima.nl en typ 🔎pato in het zoekveld.

#eens #rijst #arrozdepato #portugal #portugesekeuken #vallado @quintadovallado #wereldkeuken #dutchfoodie #dutchfoodblogger

Volg op Instagram

© Vinissima | All Rights Reserved

OVER VINISSIMA | SAMENWERKEN | CONTACT | PRIVACY

Facebook Instagram YouTube X E-mail