Ga naar inhoud
Vinissima Logo Vinissima Logo
  • HOME
  • WIJN
    • Ontkurkt
    • Wijngebieden
    • Druiven
    • Vergeten druiven
    • Wijn-spijs
    • Wijnwijs
    • Wijnevents
  • CULINAIR
    • Amuses, tapas, voorgerechten
    • Soepen
    • Lunch
    • Hartige taart en brood
    • Pasta en Risotto
    • Noodles
    • Rijst(vervangers)
    • Aardappelgerechten
    • Ovenschotels
    • Vis
    • Gevogelte
    • Vlees
    • WERELDKEUKEN >>>
      • Italië
      • Frankrijk
      • Spanje, Portugal
      • Griekenland
      • Oost-Europa
      • Europa overig
      • Midden-Oosten
      • Afrika
      • Azië
      • N-Amerika
      • Z-Amerika
    • Vegetarisch
    • Salades
    • Bijgerechten
    • Bewust
    • Sauzen, dressings, salsa’s
    • Zoet en dessert
    • Drankjes
    • Diversen culinair
    • @NationalDishes
  • SPARKLING
  • COCKTAILS
    • Cocktailklassiekers
    • Zomercocktails
    • Wintercocktails
    • After dinner cocktails
    • Cocktails met gin en Gin-Tonic
    • Cocktails met rum
    • Cocktails met wodka
    • Cocktails met whisk(e)y
    • Cocktails met tequila en mezcal
    • Cocktails met jenever
    • Cocktails divers
    • Alcoholvrij en mocktails
    • Dranken
    • Frisdranken
    • Wat heb je nodig?
  • TRAVEL
    • Reistips
    • Culitips
    • Uitjes
  • REVIEWS
    • Wijnboeken
    • Kookboeken
  • ACTUEEL
Home » harissa
  • Snelle pita met tonijn harissa tomaat en feta

Snelle pita met tonijn, harissa, tomaat & feta

Door Ingrid Larmoyeur|2026-04-09T11:28:06+02:009 april 2026|Hartige taart en brood, Vis|

  • ovenschotel met aubergine halloumi,tomaat en rozenharissa

Meatless Monday met een ovenschotel met aubergine, halloumi, tomaat en rozenharissa

Door Ingrid Larmoyeur|2024-09-10T12:26:34+02:009 september 2024|Vegetarisch|

  • freekeh met aubergine-tomatensaus en krokante kokos-gamba’s

Koken voor de Mysterybox: freekeh met aubergine-tomatensaus en krokante kokos-gamba’s

Door Ingrid Larmoyeur|2018-06-03T07:45:24+02:001 maart 2017|Rijst(vervangers), Vis|

  • Zelfgemaakte harissa

Zelfgemaakte harissa

Door Ingrid Larmoyeur|2018-06-03T16:11:34+02:0012 juli 2016|Midden-Oosten, Sauzen, dressings, salsa's|

🇳🇿🥝🥒 Kiwi bij een wijn uit kiwi-land; dat was mijn 🇳🇿🥝🥒 Kiwi bij een wijn uit kiwi-land; dat was mijn uitgangspunt dit keer. Ik had weer eens zin in de pinot grigio van The Ned uit Marlborough. En wat is nou leuker om dat eens met kiwi te proberen!? Het werd gegrilde kip met kiwi-komkommer-limoen relish. Heerlijk fruitig en dat paste uitstekend bij de pinot grigio. 👩‍🍳 Het recept vind je op vinissima.nl. Klik op de site en typ 🔎kiwirelish in het zoekveld. 🔗Link jaar site in bio. #kiwirelish #enjoytheflavorsoflife #dutchfoodblogger #wereldkeuken @thenedwine @henribloem
#inhetglasenophetbord 🍷🍴🇳🇿 Dit keer Nieuw-Zeeland #inhetglasenophetbord 🍷🍴🇳🇿 Dit keer Nieuw-Zeeland in het glas én op het bord. 🍷🇳🇿 𝙄𝙣 𝙝𝙚𝙩 𝙜𝙡𝙖𝙨: Uitgangspunt was de heerlijke pinot grigio van The Ned uit Marlborough, Nieuw-Zeeland. Geen strakdroge dunne crispy Italiaanse huiswijn-pinot grigio. Maar een heerlijke volle aromatische wijn. We hebben ‘m de laatste tijd vaker. Klein roze blosje omdat de roze schilletjes van de pinot grigio even meegisten en hun kleur afgeven. Lekker vol, mild, aromatisch. Gewoon heerlijk. En fantastisch aan tafel, zoals bij spicy, Aziatisch of fruit in het eten. 🍴🍗 🥝🥒 𝙊𝙥 𝙝𝙚𝙩 𝙗𝙤𝙧𝙙: Kip met kiwi-komkommer-limoen limoen relish. Heerlijk fruitig en dat paste uitstekend bij de pinot grigio. En verder gebakken krieltjes en groene asperges. #ophetbordeninhetglas #dutchfoodie #dutchfoodblogger #wijnspijs @thenedwine @henribloem
✨🥂 Oh là là… Bubbles & Bites à la Vinissima. Champ ✨🥂 Oh là là… Bubbles & Bites à la Vinissima. Champagne & chips met kaviaar! 😎 Gisteren op de bank deze heerlijke Champagne Gallimard Millésime 2017 Extra Brut uit Les Riceys (Côte des Bar). Een blend van 65% pinot noir en 35% cChardonnay (waarvan de helft op hout gerijpt), 72 maanden gerijpt en een mooie lage dosage van 4 g/L. Afgelopen zomer gekocht tijdens onze Tour de Champagne door de Côte des Bar; altijd leuk om zo’n fles weer open te trekken en even terug te reizen naar die plek. Erbij: crispy chips met crème fraîche en kaviaar. Dé klassieker uit chique Parijse champagnebars. Zout, romig, krokant … precies wat bubbels lekker vinden. Oordeel? Absoluut voor herhaling vatbaar. 😄 Verder op de borrelplank: Chaource, Comté, een Frans geitenkaasje en wat Parmaham met cornichons en Amsterdamse gele uitjes. Soms hoeft het allemaal niet ingewikkeld te zijn. Fijne bubbels, een paar mooie hapjes … en genieten maar. #champagne #champagneandchips #bubblesandbites #voulezvouschipsavecmoi #champagnelover cotedesbar lesriceys casualfinedining chipsandcaviar caviarlover luxurysnack finediningathome weekendvibes treatyourself simpleluxury @arnaud_champagne_gallimard @cotedesbartourisme
🍴🌎🌍🌏 “𝗘𝘅𝗽𝗹𝗼𝗿𝗲 𝘁𝗵𝗲 𝗳𝗹𝗮𝘃𝗼𝘂𝗿𝘀 𝗼𝗳 𝗹𝗶𝗳𝗲!” is het motto 🍴🌎🌍🌏 “𝗘𝘅𝗽𝗹𝗼𝗿𝗲 𝘁𝗵𝗲 𝗳𝗹𝗮𝘃𝗼𝘂𝗿𝘀 𝗼𝗳 𝗹𝗶𝗳𝗲!” is het motto van mijn culinaire website vinissima.nl. Gerechten uit de wereldkeuken staan daarop centraal, naast wijnen uit de hele wereld en wijn-spijs tips. Ik probeer 3 à 4 keer per week iets nieuws te koken. Omdat het lekker is om nieuwe geuren en smaken en nieuwe producten te ontdekken. Koken is een kleine ontdekkingsreis naar wat de wereld allemaal te bieden heeft. Nog even een greep uit de afgelopen weken, met onder andere: 🇵🇹🥩☕️ Portugal: Bife com Molho de Café (entrecôte met koffiesaus). 🇮🇪🍀 Ierland, ter gelegenheid van St. Patrick’s Day maakten we Guinness Irish Meatball Stew (snelle variant van de Irish Lamb Stew). (*) 🇪🇸Spanje: Arroz con pollo, espárragos verdes y azafrán (bomba-rijst met kip, groene asperges en saffraan). 🏝️🦐 Caraībische gamba’s met salade gegrilde ananas. 🇮🇹🇺🇸Italië/VS: New York-variant op ‘tagliata di manzo’ (reepjes gegrilde entrecôte) met ansjovisdressing uit het kookboek Spuntino. (*) 🇱🇧Libanon/Midden-Oosten: lavash-platbrood met gegrilde kip, Libanese komkommer, tomaat, granaatappelpitjes en homemade knoflooksaus. 🥪BLT de luxe met brioche en truffelmayo. 🇯🇵twee amuses uit Japan: maguro no taru taru (tonijntartaar met wakame) en ebi sunomono (gamba’s met komkommer in lichte rijstazijn-dressing). 🇨🇳China: gestoomde pannenkoekjes met gerookte eend, komkommer, bosui en pruimensaus. 🇬🇷Griekse lamsstifado met cocktailuitjes en krithaki-pasta. 🇲🇦Marokko: tajine jelbana (doperwtenstoof met lamsgehaktballetjes en aardappel). PS De recepten van de gerechten met (*) staan op mijn site. Op naar een nieuwe maand met culinaire inspiratie… 👩‍🍳 @vinissima 📍🇳🇱 The Hague (NL) 🌐🖋 www.vinissima.nl 👈 #exploretheflavoursoflife #demaandvanvinissima #ophetbordeninhetglas #culinairewereldreiziger #dutchfoodblogger dutchfoodie wereldkeuken foodieontour fooddestinations foodinspiration cookingvibes blijvenontdekken exploretheflavoursoftheworld gourmettraveller @vinissima @NationalDishes culinairewereldreis foodadventure ophetbord
🥪🥓🥬🍅 [BLT de luxe met brioche en truffelmayo] De B 🥪🥓🥬🍅 [BLT de luxe met brioche en truffelmayo] De BLT is een echte Amerikaanse lunchklassieker. De combinatie van bacon, lettuce, tomato en mayo dook al begin 20e eeuw op in club-achtige sandwiches, maar de BLT werd pas echt populair in de jaren ‘50 in diners en lunchrooms in de VS. Sindsdien is het een van de meest iconische sandwiches ter wereld: simpel, maar onweerstaanbaar. Vanaf ongeveer 1970 wordt de afkorting BLT ook gebruikt als naam voor deze sandwich. Mijn versie vandaag: BLT de luxe met brioche en truffelmayo. ✨ Knapperige bacon, rijpe tomaat, romainesla en een flinke dot truffelmayo tussen geroosterde brioche … en een beetje Parmezaan voor extra umami. Ik bouwde hem zo op: 🥪 onderste brioche 🥚 truffelmayo 🥬 romainesla 🍅 tomaat (met een beetje zout) 🥓 knapperige bacon 🧀 Parmezaanse kaas 🥚 truffelmayo 🥪 bovenste brioche Simpel, maar super lekker. Overigens is het handig om de tomaat niet meteen op het brood te doen, maar eerst de sla. Zo wordt het brood niet zompig door het vocht van de tomaat. #BLT #bltsandwich #sandwich #brioche #truffelmayo
Volg op Instagram
DutchEnglishGermanFrenchItalianSpanishPortugueseChinese (Simplified)
© Vinissima | All Rights Reserved

OVER VINISSIMA | SAMENWERKEN | CONTACT | PRIVACY


by: Ber|Art
FacebookInstagramYouTubeXE-mail
Page load link