Ga naar inhoud
Vinissima Logo Vinissima Logo
  • HOME
  • WIJN
    • Ontkurkt
    • Wijngebieden
    • Druiven
    • Vergeten druiven
    • Wijn-spijs
    • Wijnwijs
    • Wijnevents
  • CULINAIR
    • Amuses, tapas, voorgerechten
    • Soepen
    • Lunch
    • Hartige taart en brood
    • Pasta en Risotto
    • Noodles
    • Rijst(vervangers)
    • Aardappelgerechten
    • Ovenschotels
    • Vis
    • Gevogelte
    • Vlees
    • WERELDKEUKEN >>>
      • Italiรซ
      • Frankrijk
      • Spanje, Portugal
      • Griekenland
      • Oost-Europa
      • Europa overig
      • Midden-Oosten
      • Afrika
      • Aziรซ
      • N-Amerika
      • Z-Amerika
    • Vegetarisch
    • Salades
    • Bijgerechten
    • Bewust
    • Sauzen, dressings, salsa’s
    • Zoet en dessert
    • Drankjes
    • Diversen culinair
    • @NationalDishes
  • SPARKLING
  • COCKTAILS
    • Cocktailklassiekers
    • Zomercocktails
    • Wintercocktails
    • After dinner cocktails
    • Cocktails met gin en Gin-Tonic
    • Cocktails met rum
    • Cocktails met wodka
    • Cocktails met whisk(e)y
    • Cocktails met tequila en mezcal
    • Cocktails met jenever
    • Cocktails divers
    • Alcoholvrij en mocktails
    • Dranken
    • Frisdranken
    • Wat heb je nodig?
  • TRAVEL
    • Reistips
    • Culitips
    • Uitjes
  • REVIEWS
    • Wijnboeken
    • Kookboeken
  • ACTUEEL
Home ยป cocktail met bourbon
  • Thyme Will Tell

Thyme Will Tell

Door Ingrid Larmoyeur|2020-02-10T12:49:39+01:0021 februari 2020|Cocktails met whisk(e)y|

  • Mint Julep

Verfrissende zomercocktail met bourbon: Mint Julep

Door Ingrid Larmoyeur|2019-06-29T07:47:42+02:0029 juni 2019|Cocktailklassiekers, Cocktails met whisk(e)y, Zomercocktails|

  • Whiskey & Ginger

Stoere herfstcocktail: Whiskey & Ginger

Door Ingrid Larmoyeur|2020-01-03T14:51:53+01:0023 september 2018|Cocktails met whisk(e)y, Wintercocktails|

๐Ÿ˜‡๐Ÿซ‘๐Ÿฅฌ๐Ÿง… ๐—ฃ๐—ข๐—ฉ: ๐—›๐—ผ๐—น๐˜† ๐— ๐—ผ๐—น๐˜†. ๐—œ๐—ธ ๐—ด๐—ฎ ๐˜€๐˜๐—ฟ๐—ฎ๐—ธ๐˜€ ๐—ธ๐—ผ๐—ธ๐—ฒ๐—ป ๐—บ๐—ฒ๐˜ ๐—ฑ๐—ฒ โ€˜๐—›๐—ฒ๐—ถ๐—น๐—ถ๐—ด๐—ฒ ๐——๐—ฟ๐—ถ๐—ฒ-๐—ฒ๐—ฒ๐—ป๐—ต๐—ฒ๐—ถ๐—ฑโ€™ โ€ฆ

Drie simpele groenten; ui, bleekselderij en groene paprika. Maar in Louisiana noemen ze dat de โ€˜Holy Trinityโ€™: de aromatische basis van de Cajun-keuken, vol pit, karakter en zuidelijke ziel. De Heilige Drie-eenheid vormt de basis voor beroemde Cajun-gerechten als gumbo, jambalaya en รฉtouffรฉe met rivierkreeft. Het wordt ook wel de Cajun-variant van de Franse โ€˜mirepoixโ€™ genoemd. 

๐Ÿค In het aangrenzende Texas krijgt de Cajun-keuken een eigen twist: de Cajun Tex. Minder pittig, maar met die kenmerkende Texaanse rokerigheid; alsof alles net even met het houtvuur heeft geflirt. ๐Ÿ”ฅ
Vanavond combineer ik โ€˜the best of bothโ€™ in mijn pastalaya. Jambalaya meets pasta, ofwel spicy soul met Texaanse touch. Perfect als start van het F1-weekend in de Texaanse hoofdstad Austin. ๐ŸŽ๏ธ๐Ÿท

#exploretheflavoursoflife #gourmettraveller #cajuncooking #cajuntex #pastalaya #southernvibes #texasflavours #texas #gpaustin #holytrinity
#ophetbordeninhetglas
๐Ÿด๐Ÿ‡ฉ๐Ÿ‡ฟ ๐™Š๐™ฅ ๐™๐™š๐™ฉ ๐™—๐™ค๐™ง๐™™: Ik dook de Maghreb in, op zoek naar hartige pannenkoekjes. Die heb je daar in veel soorten, zoals de Marokkanse msemen, de Algerijnse mhajeb en de Tunesische mlawi. Allemaal nieuw voor me! Leuk. Ik maakte nu Kefta Mhajeb, heerlijke Algerijnse gevulde pannenkoekjes met kruidig lamsgehakt, ui, tomaat en paprika.
Mhajeb betekent โ€˜de gesluierdeโ€™, en inderdaad, de geurige vulling verdwijnt onder een sluier van flinterdun, gelaagd deeg van bloem en fijne griesmeel (semoule fine de blรฉ dur).
Warm uit de pan, met een frisse tomaten-muntsalade en een yoghurtdip met munt en citroen erbij.
Streetfood, maar dan thuis. ๐Ÿซ“โœจ

๐Ÿท๐Ÿ‡ซ๐Ÿ‡ท ๐™„๐™ฃ ๐™๐™š๐™ฉ ๐™œ๐™ก๐™–๐™จ: De kruidige La Rabassiรจre 2021 โ€“ Duchรฉ dโ€™Uzรจs van Les Collines du Bourdic. Grenache en syrah met zachte tannines, aards en kruidig; perfect bij het kruidige lamsgehakt van de vulling van mijn mhajebs.

๐Ÿ‘ฉโ€๐ŸณRecepten van de mhajebs en de bijgerechten vind je nu op mijn siye. Kijk op vinolissima.nl en typ ๐Ÿ”Žmhajeb in het zoekveld. ๐Ÿ”—Link naar site in bio. 

#exploretheflavoursoflife
#gourmettraveller 
#ophetbordeninhetglas #uncorktheevening
#ophetbordeninhetglas #wijnspijs #wijnspijstip #dutchfoodie #dutchfoodblogger #wineblogger #cookingvibes #kookinspiratie #wereldkeuken #wijnspijs  #maghreb #mhajeb #algerije #kefta #streetfood @bouchonnl
๐Ÿท๐Ÿ‡ฟ๐Ÿ‡ฆ 100 jaar pinotage vieren we met Cape ๐Ÿท๐Ÿ‡ฟ๐Ÿ‡ฆ 100 jaar pinotage vieren we met Cape Malay lamssosaties met abrikozen. 

In 1925 kruiste professor Abraham Izak Perold aan de Universiteit van Stellenbosch twee druivenrassen: pinot noir en cinsault (โ€˜hermitageโ€™), en zo werd de trots van Zuid-Afrika geboren: pinotage.

Ter ere van deze mijlpaal maakte ik een nieuw gerecht: Cape Malay lamssosaties met abrikozen; kruidig, zachtzoet en perfect bij een glas pinotage.

De combinatie van lam, specerijen en fruit weerspiegelt precies wat ook pinotage zo bijzonder maakt: kracht en warmte met een vleugje elegantie.

๐Ÿ”— Lees het verhaal รฉn het recept op vinissima.nl. Typ ๐Ÿ”Žsosatie in het zoekveld. 

#PinotageDay #100YearsOfPinotage #wereldkeuken #wijnspijs #wineblogger #gourmettraveller #exploretheflavoursoflife #pinotage #capemalay @wosa_nl @stellenrust_wines @bouchonnl
#ophetbordeninhetglas
๐Ÿด๐Ÿ‡ฐ๐Ÿ‡ท ๐™Š๐™ฅ ๐™๐™š๐™ฉ ๐™—๐™ค๐™ง๐™™: Korean comfort in een kom! Vandaag gingen we naar Korea voor een snelle versie van bulgogi, letterlijk โ€˜vuurvleesโ€™. Deze Beef Bulgogi Bowl maakt het doordeweeks makkelijk: sappig rundergehakt in een glanzende umami-saus met doenjang en gochujang, rijst in het midden en gewokte groenten van wortel, sugarsnaps en Shanghai paksoi ernaast. Pure smaak, klaar in een halfuurtje.

๐Ÿท๐Ÿ‡ฟ๐Ÿ‡ฆ ๐™„๐™ฃ ๐™๐™š๐™ฉ ๐™œ๐™ก๐™–๐™จ: De 2022 โ€œCorner Stoneโ€ Pinotage van Stellenrust uit Stellenbosch. Twaalf maanden gerijpt op Franse barriques. Donker fruit, kaneel en cacao, rokerige tonen, milde zuren, rijpe tannines. Zacht, rond en precies stevig genoeg voor de zoet-hartige bulgogi. Korea meets Kaap, dat is verrassend goed. 

#exploretheflavoursoflife
#gourmettraveller #uncorktheevening
#ophetbordeninhetglas #wijnspijs #wijnspijstip #dutchfoodie #dutchfoodblogger #wineblogger #cookingvibes #kookinspiratie #wereldkeuken #wijnspijs #pinotage @stellenrust_wines @bouchonnl
๐ŸŒโœจ ๐™€๐™ฉ๐™š๐™ฃ ๐™ค๐™ฅ๐™š๐™ฃ๐™ฉ ๐™™ ๐ŸŒโœจ ๐™€๐™ฉ๐™š๐™ฃ ๐™ค๐™ฅ๐™š๐™ฃ๐™ฉ ๐™™๐™š๐™ช๐™ง๐™š๐™ฃ! โœจ๐ŸŒ
Wist je dat wie vaak internationale gerechten eet, gemiddeld toleranter is tegenover andere culturen?
Klinkt logisch toch? Met elke hap proef je een stukje wereld รฉn begrip. ๐Ÿด๐Ÿ’ซ

De afgelopen weken ging mijn keuken weer de wereld rond. Dit keer naar:
๐Ÿ‡ฐ๐Ÿ‡ท ๐Ÿ‡ช๐Ÿ‡ธ ๐Ÿ‡ง๐Ÿ‡ช ๐Ÿ‡ฆ๐Ÿ‡น ๐Ÿ‡ฟ๐Ÿ‡ฆ ๐Ÿ‡ฎ๐Ÿ‡น ๐Ÿ‡ญ๐Ÿ‡บ ๐Ÿ‡น๐Ÿ‡ญ ๐Ÿ‡ท๐Ÿ‡ด ๐Ÿ‡จ๐Ÿ‡ญ ๐Ÿ‡ฎ๐Ÿ‡ท ๐Ÿ‡ซ๐Ÿ‡ท ๐Ÿ‡ฉ๐Ÿ‡ช ๐Ÿ‡ฒ๐Ÿ‡ฝ ๐Ÿ‡ฌ๐Ÿ‡ท ๐Ÿ‡ฏ๐Ÿ‡ต ๐Ÿ‡ฆ๐Ÿ‡ฒ ๐Ÿ‡ฉ๐Ÿ‡ฒ ๐Ÿ‡ฑ๐Ÿ‡น ๐Ÿ‡ฑ๐Ÿ‡ง ๐Ÿ‡น๐Ÿ‡ท ๐Ÿ‡ธ๐Ÿ‡ฌ ๐Ÿ‡ต๐Ÿ‡ฑ โ€ฆ (En ja hoor, zelfs ๐Ÿ‡ณ๐Ÿ‡ฑ Nederland ๐Ÿ˜„)

Koken buiten je eigen grenzen leert je mรฉรฉr dan nieuwe smaken; het opent je blik.
๐Ÿท๐Ÿ‘ฉโ€๐Ÿณ โ€œ๐—˜๐˜…๐—ฝ๐—น๐—ผ๐—ฟ๐—ฒ ๐˜๐—ต๐—ฒ ๐—ณ๐—น๐—ฎ๐˜ƒ๐—ผ๐˜‚๐—ฟ๐˜€ ๐—ผ๐—ณ ๐—น๐—ถ๐—ณ๐—ฒ!โ€

#wereldkeuken #foodreel #culinairewereldreis #exploretheflavoursoflife #eattheworld #gourmettraveller #urbanista #foodadventure #vinissima #dutchfoodie #dutchfoodblogger #foodieontour #cookingvibes

๐Ÿ‘ฉโ€๐Ÿณ @vinissima
๐Ÿ“๐Ÿ‡ณ๐Ÿ‡ฑ The Hague
๐ŸŒ vinissima.nl
Volg op Instagram
DutchEnglishGermanFrenchItalianSpanishPortugueseChinese (Simplified)
ยฉ Vinissima | All Rights Reserved

OVER VINISSIMA | SAMENWERKEN | CONTACT | PRIVACY


by: Ber|Art
FacebookInstagramYouTubeXE-mail
Page load link