Ga naar inhoud
Vinissima Logo Vinissima Logo
  • HOME
  • WIJN
    • Ontkurkt
    • Wijngebieden
    • Druiven
    • Vergeten druiven
    • Wijn-spijs
    • Wijnwijs
    • Wijnevents
  • CULINAIR
    • Amuses, tapas, voorgerechten
    • Soepen
    • Lunch
    • Hartige taart en brood
    • Pasta en Risotto
    • Noodles
    • Rijst(vervangers)
    • Aardappelgerechten
    • Ovenschotels
    • Vis
    • Gevogelte
    • Vlees
    • WERELDKEUKEN >>>
      • Italiรซ
      • Frankrijk
      • Spanje, Portugal
      • Griekenland
      • Oost-Europa
      • Europa overig
      • Midden-Oosten
      • Afrika
      • Aziรซ
      • N-Amerika
      • Z-Amerika
    • Vegetarisch
    • Salades
    • Bijgerechten
    • Bewust
    • Sauzen, dressings, salsa’s
    • Zoet en dessert
    • Drankjes
    • Diversen culinair
    • @NationalDishes
  • SPARKLING
  • COCKTAILS
    • Cocktailklassiekers
    • Zomercocktails
    • Wintercocktails
    • After dinner cocktails
    • Cocktails met gin en Gin-Tonic
    • Cocktails met rum
    • Cocktails met wodka
    • Cocktails met whisk(e)y
    • Cocktails met tequila en mezcal
    • Cocktails met jenever
    • Cocktails divers
    • Alcoholvrij en mocktails
    • Dranken
    • Frisdranken
    • Wat heb je nodig?
  • TRAVEL
    • Reistips
    • Culitips
    • Uitjes
  • REVIEWS
    • Wijnboeken
    • Kookboeken
  • ACTUEEL
Home ยป Brie de Meaux
  • Plaattaartje met brie appel en rozijnen

Plaattaartje met brie, appel en rozijnen

Door Ingrid Larmoyeur|2021-12-14T11:56:53+01:0028 november 2021|Hartige taart en brood, Lunch, Vegetarisch|

  • Tour des vins et fromages de France

Tour des vins et fromages de France: de kunst van het combineren van kaas & wijn

Door Ingrid Larmoyeur|2018-10-09T11:41:11+02:004 oktober 2018|Frankrijk, Wijn-spijs|

๐ŸฆŒโœจ Filetto di cinghiale met vijgen-mosterdsau ๐ŸฆŒโœจ Filetto di cinghiale met vijgen-mosterdsaus
Wildzwijnrugfilet. Eerst aanbraden, dan de oven in (10 minuten op 160 graden) โ€ฆ en intussen een saus maken van vijgenjam, witte wijn, balsamico, wildfond en mosterd; zachtzoet, hartig en verleidelijk.
Wildzwijn op zโ€™n mooist: sappig, rosรฉ en vol smaak.
๐Ÿท Erbij een elegante Cannonau di Sardegna โ€œNorasโ€ van Cantina Santadi, warm en kruidig, precies in balans met wat fraicheur als mooie tegenhanger.
Een mooie nazomeravond voor twee. Vol smaak, zonder haast.

#vinissimaeats #wildzwijn #filettodicinghiale #herfstopjebord #vijgensaus #wijnenspijs #uncorktheevening @cantinadisantadi #cannonau #cannonaudisardegna #wereldkeuken #dutchfoodie #dutchfoodblogger @bouchonnl
๐ŸŒต Eerste keer cactusvijg. Een prikkelend avontu ๐ŸŒต Eerste keer cactusvijg. Een prikkelend avontuur. 
Zรณ schil je ze veilig en tover je er iets heerlijks van!
Swipe mee van cactus tot kleurrijk bord vol zon.

Heb jij al eens cactusvijgen geproefd of bereid?

#Cactusvijg #PricklyPear #EetbareCactus #VinissimaCooks #wereldkeuken
#ophetbordeninhetglas 
๐Ÿด๐Ÿ‡ฑ๐Ÿ‡ง ๐™Š๐™ฅ ๐™๐™š๐™ฉ ๐™—๐™ค๐™ง๐™™: om een restje labneh (zeg maar: Libanese hangop) op te maken verzon ik een lekker Libanees getint gerecht. We maakten Labneh met gepofte knoflook en rozenharissa, lamsgehaktballetjes met dadels en amandelen, geroosterde kerstomaatjes, dille en munt, en granaatappelpitjes. Erbij Turks brood. 
Die gehaktballetjes op die manier earen echt super verrassend! Ik deed erdoor: fijngesnipperde ui, fijngesneden dadels, fijngehakte geroosterde amandelen, en verder urfa biber (isot-peper), kaneel en kardemompoeder. Zoet en heerlijk aromatisch. 
Wat een fijn gerecht. En toch nog net buiten kunnen eten. Hoe lang nogโ€ฆ? Vanaf nu gaat het echt wat koeler worden. ๐Ÿฅด Zo jammer. 
๐Ÿท๐Ÿ‡ฌ๐Ÿ‡ท ๐™„๐™ฃ ๐™๐™š๐™ฉ ๐™œ๐™ก๐™–๐™จ: ik nam een elegante Griekse wijn, de Gefira red van 100% aviorgitiko van Lykos Winery uit de regio Nemea. Elegant, rood fruit, kruidig, fraicheur, lichte tannines. 

#ophetbordeninhetglas #wijnspijs #wijnspijstip #dutchfoodie #dutchfoodblogger #wineblogger #cookingvibes #wereldkeuken #labneh #lamsgehaktballetjes 
#agiorgitiko #lykoswinery @lykos_winery
๐ŸŒต ๐—ฃ๐—ข๐—ฉ: ๐˜ƒ๐—ถ๐˜๐—ฎ๐—บ๐—ถ๐—ป ๐—ฏ๐—ผ๐—ผ๐˜€๐˜, ๐—บ๐—ฎ๐—ฎ๐—ฟ ๐—ฒ๐—ฒ๐—ฟ๐˜€๐˜ ๐—ฑ๐—ฒ ๐—ฝ๐—ฟ๐—ถ๐—ธ๐˜๐—ฒ๐˜€๐˜ ๐—ฑ๐—ผ๐—ผ๐—ฟ๐˜€๐˜๐—ฎ๐—ฎ๐—ป. ๐Ÿ’‰๐Ÿ

Op Malta zag ik ze al in het wild groeien, als exotische sieraden aan de cactus. Nu lagen ze ineens gewoon in mijn Turkse supermarktje: een hele doos prickly pears, oftewel cactusvijgen. ๐Ÿ˜ฑ

Wat ik ermee ga doen? Nog geen idee. Misschien in een salade, misschien in een marinade โ€ฆ maar รฉรฉn ding is zeker: eerst handschoenen aan ๐Ÿงค, want die stekels hebben een eigen willetje. Het wordt dus sowieso een prikkelend avontuur. โœจ

Explore the flavours of life, maar dan met een beetje extra bite. ๐Ÿ˜‰

#vinissima #exploretheflavoursoflife #pricklypear #cactusvibes #cactusvijgen #prikkelendavontuur #exoticflavours #foodieexplorer #dutchfoodie #dutchfoodblogger #culinaireontdekkingsreis #vitaminboost #adventureoneveryplate
๐ŸŽ๏ธ๐Ÿท๐Ÿ‡ฎ๐Ÿ‡น ๐—จ๐—ป๐—ฐ๐—ผ๐—ฟ๐—ธ ๐˜๐—ต๐—ฒ ๐—ช๐—ฒ๐—ฒ๐—ธ๐—ฒ๐—ป๐—ฑ: โ€œ๐‘ด๐’๐’๐’›๐’‚ ๐‘ด๐’‚๐’ˆ๐’Š๐’„โ€
Het is zondag! Speciaal daarvoor heb ik weer een AI-plaatje voor jullie gemaakt. Deze heet โ€œMonza Magicโ€.

De zomer loopt ten einde, maar we krijgen nog een vleugje nazomerse zon en โ€˜la dolce vitaโ€™. En vandaag barst in Italiรซ de strijd los op het iconische circuit van Monza, de โ€˜Tempel van de Snelheidโ€™. Niemand had verwacht dat Max Verstappen ineens op pole zou staan met zijn ๐ŸŽ๏ธRed Bull, maar toch: hij start vooraan. Dat maakt dit nazomerweekend รฉxtra spannend. ๐Ÿคž

Dus proosten we dit keer in Italiaanse stijl, met een verleidelijke rosato. ๐Ÿทโ˜€๏ธ Viva la velocitร , viva la dolce vita! En natuurlijk: Go Max! ๐Ÿ‡ฎ๐Ÿ‡น

Ons plaatje hebben we passend bij het thema in de stijl van Giacomo Balla gemaakt. Balla was een van de grondleggers van het Italiaanse futurisme, waarin snelheid, beweging en energie centraal stonden. Zijn kunst bruist van dynamiek en kleur; perfect passend bij de magie van Monza.

Fijne zondag allemaal!

#uncorktheweekend #VinissimaUncorked
#aiartbyvinissima #aiartbyvinissima๐Ÿ“ธยฉ #uncorkingtheweekend 
#ontdekken #inspiratie #weekendvibes #cheerstotheweekend #monza #gpmonza #monzamagic #gomax #hiavomoballa
Volg op Instagram
DutchEnglishGermanFrenchItalianSpanishPortugueseChinese (Simplified)
ยฉ Vinissima | All Rights Reserved

OVER VINISSIMA | SAMENWERKEN | CONTACT | PRIVACY


by: Ber|Art
FacebookInstagramYouTubeXE-mail
Page load link