Kleurrijke salade van Ottolenghi gemaakt: verschillende soorten tomaten met wasabi-mascarpone, in PX-sherryazijn geweekte banaansjalot en pijnboompitjes. Ik maakte er spiesjes van heilbot bij. 

Erbij een witte wijn uit Noord-Rhône: 2014 Saint-Joseph blanc, Les Challeys van Delas Frères. Van 80% marsanne en 20% roussanne. Tot botteling ‘sur lie’ (op de gisten) voor extra structuur. Gebotteld half april 2015. De wijn is dus nog superjong en is nog zeker 10 jaar houdbaar. Fraicheur. Aanvankelijk wat venkel. Daarna bloemetjes. Wat gedroogd tropisch fruit. Honingtonen. Prima eetwijn.