Riesling is King … asperges met romige sinaasappel-rieslingsaus
Omdat ik zelf tijdens Koningsdag het feestvierende Amsterdam mag [...]
Tortillamandjes met worteltortilla, gegrilde groenten, pittige chipotle-beefreepjes en mango-munt-salsa
Ik kreeg een zak met tortilla’s…worteltortilla’s! Minder bloem, meer [...]
Persillade of gremolata? Smaakmakers bij steak of vis!
Geïnspireerd door een collega-blogger die persillade had gemaakt bij [...]
Risotto met doperwten, munt en Tiroler speck
Piselli…dat klinkt als een Italiaanse componist. Luigi Piselli. Of Paolo Piselli. [...]
It’s Gin O’Clock! Mombasa Club gin met Thomas Henri tonic, sinaszest en kaneel
In Spanje, hèt land van de gingekte, kwam ik [...]
Zwarte rijst (riso venere) met gamba’s, ovengedroogde tomaatjes en burrata-crème
Een probeersel in de keuken kan altijd tot iets [...]