Gisteren maakte ik na een druk weekend een snelle Aziatische salade met gerookte kip en sesamdressing. De inspiratie haalde ik onlangs tijdens mijn bezoek aan China.
Ingrediënten (2 personen)
- Een krop romainesla, in reepjes gesneden
- 200gr gerookte kipfilet, in dunne reepjes of kleine nlokjes
- 100gr rauwe wortel, in juliennereepjes
- 100gr rauwe bietjes, in juliennereepjes
- 75ml Kewpie Japanse sesamdressing (of meer naar smaak)
- Voor de garnering: geroosterde sesamzaadjes, zwart (smoked) en beige (knoflook)
Bereiding
- Doe de sla, kipfilet, wortel en bietjes in een grote slakom.
- Vermeng met de sesamdressing.
- Verdeel over twee borden en garneer met de sesamzaadjes.
- Geef er desgewenst knapperig stokbrood bij voor een maaltijdsalade.
Wijntip: milde rosé.
Geef een reactie