Wimbledon finale. Dus dan doe je iets met PIMM’s of … met aardbeien. Het werd de Strawberry Colada, met mijn eigen zomerkoninkjesversie van deze tropische cocktail. 

Mijn versie bevat:

60ml Malibu

30ml witte rum

15ml aardbeienlikeur

45ml kokosroom

90ml ananassap

5 gepureerde aardbeien

crushed ice

Pureer de aardbeien. Doe er gecrushed ijs en de dranken bij. Blend in de blender tot een glad mengsel. 

Giet in een hoog glas en garneer met aardbeien. 

Glaswerk: hurricane

De cocktail had van mij nog wat meer pit mogen hebben. Volgende keer maak ik een versie met 15ml witte en 15ml bruine bruin in plaats van 30ml witte rum.