Vanuit ons kustplaatsje Marina di Castagneto rijden we naar Bolgheri waar de duurste en meest prestigieuze wijnen van Italië worden gemaakt: de Super Tuscans. Bekende voorbeelden zijn Sassicaia (van marchese Mario Incisa della Rocchetta, die in 1944 cabernet sauvignon plantte bij zijn Tenuta San Guido en in 1968 de eerste Sassicaia op de markt bracht en daarmee een nieuwe richting inluidde), Tignanello (van marchese Piero Antinori; een blend van 85% sangiovese, 10% cabernet sauvignon en 5% cabernet franc), Ornellaia, Solaia (ook van Antinori; hier domineren de bordeauxrassen).
Wij proefden achtereenvolgens de volgende vier wijnen:
2011 Sassicaia van Tenuta San Guida.
Cabernet sauvignon en 15% cabernet franc. Flesprijs ca. €150.
Vleugje hout. Zacht. Elegant. Frisse zuren.
2009 Bolgheri Rosso Superiore, Grattamacco.
Warm jaar. 65% cabernet sauvignon, 20% merlot en 15% sangiovese. Flesprijs ca. €50.
Flinke zuren. Zacht en sappig.
2009 Bolgheri Superiore, Guado al Tasso. Van Antinori. Van 60 cabernet sauvignon. 25% merlot, 12% cabernet franc en 3% petit verdot. Flesprijs ca. €87. Veel fruit. Bramen. Pruimen. Doorstoofd. Milde zuren.
En tot slot 2011 DOC Bolgheri Superiore van Tenuta dell’Ornellaia. In 1981 begonnen door Ludovico Antinori, is het huis nu van de Frescobaldis. Van 51% cabernet sauvignon, 32% merlot, 11% cabernet franc en 6% petit vetdot met 12 maanden barriquerijping (60% nieuw). Flesprijs €150. Dik. Vol. Stevig. Donker fruit. Kruidig. Superlange afdronk.
De Super Tuscans vielen lang buiten de Italiaanse wetgeving en werden gekwalificeerd als simpele tafelwijn omdat ze Franse druivenrassen bevatten. En dat mocht niet van de Italiaanse wijnwetgeving. De Toscaanse wijn moest ‘raszuiver’ zijn, dus zonder de Bordeaux-druiven cabernet sauvignon, cabernet franc, merlot en petit verdot en ook zonder bijvoorbeeld syrah. De wijn werd al snel als top beoordeeld en enkele van deze toppers, zoals Sassicaia en Ornellaia, kosten tegenwoordig een slordige €150! De wetgeving is wat aangepast, maar een DOC-aanduiding zit er niet in.
Belangrijke producenten (namen van hun wijnen tussen haakjes) zijn:
• Antinori (Solaia & Tignanello)
• Avignonesi (Grifi & Toro Desiderio Merlot)
• Badia a Coltibuono (Sangioveto)
• Biondi-Santi (Schidione)
• Capezzana (Conti Contini Bonacossi)
• Castellare (I Sodi di San Niccolo & Coniale)
• Castelli del Grevepesa (Gualdo al Luco)
• Castello Banfi (Summus & Excelsus)
• Castello di Bossi (Corbaia & Girolamo)
• Castello di Farnetella (Poggio Granoni)
• Castello la Leccia (Bruciagna)
• Castello dei Rampolla (Sammarco)
• Castello di Volpaia (Balifico)
• Cennatoio (Mammolo, Rosso Fiorentino, Arcibaldo, Etrusco)
• Ciacci Piccolomini dAragona (Ateo)
• Col dOrcia (Olmaia)
• Riccardo Falchini (Campora)
• Fattoria di Felsina (Fontalloro & Maestro Raro)
• Fattoria Montellori (Salamartano)
• Fontodi (Flaccianello della Pieve)
• Isole e Olena (Cepparello & Collezione di Marchi Cabernet)
• Lilliano (Angalis)
• Luce (Luce della Vite)
• Manzano (Il Bosco Syrah)
• Mormoraia (Neitea)
• San Fabiano Calcinaia (Cerviolo)
• San Felice (Vigorello)
• Michelle Satta (Piastraia)
• Strozzi (Sodole & Milanni 994)
• Tenuta di Ghizzano (Veneroso)
• Tenuta dell Ornellaia (Ornellaia)
• Tenuta San Guido (Sassicaia)
• Terriccio (Tassinaia & Lupicaia)
• Valtellina (Convivio)
• Vecchie Terre di Montefilli (Anfiteatro & Bruno di Rocca)
• Villa Cafaggio (San Martino & Cortaccio)
Geef een reactie