tonka Archieven - Vinissima

Zoeken naar:

Zoeken naar:

HOME
WIJN
CULINAIR
SPARKLING
COCKTAILS
TRAVEL
REVIEWS
- Wijnboeken
- Kookboeken
ACTUEEL

Zoeken naar:

Home » tonka

Hartig koken met tonkabonen: parelhoensuprême met tonkabonen – beurre blanc

Door Ingrid Larmoyeur|2025-03-13T14:14:05+01:0013 maart 2025|Sauzen, dressings, salsa's|

🍷🏎️🇮🇹🦐🐟 𝗨𝗻𝗰𝗼𝗿𝗸 𝘁𝗵𝗲 𝘄𝗲𝗲𝗸𝗲𝗻𝗱: “𝑰𝒎𝒐𝒍𝒂”.
Het is weekend, dus tijd voor mijn wekelijkse AI-plaatje! Deze heet ‘Imola’.

Dit weekend strijkt de Formule 1 neer in Imola, op de grens van Emilia-Romagna, net in Romagna. We koken het hele weekend gerechten uit Romagna. Emilia-Romagna wordt vaak beschouwd als de thuisbasis van lekker eten in Italië. Een regio die historisch verdeeld is tussen Emilia, waar de smaken van de aarde (vlees) de boventoon voeren, en Romagna, met invloeden van de zee (vis en schaal- en schelpdieren). Wij gaan drie dagen visgerechten maken: ‘bucatini al tonno fresco e pomodorini confit’ (bucatini-pasta met tonijn en gekonfijte tomaat), ‘risotto di pesce di Romagna’ (visrisotto met gamba’s en schelpen), en ‘seppie con piselli’ (inktvis met doperwten).

Mijn plaatje is geïnspireerd op de stijl van Carlo Carrà. Carlo Carrà (1881–1966) was een Italiaanse schilder en een van de sleutelfiguren van het Italiaanse Futurisme. In zijn vroege werk legde hij de nadruk op beweging, snelheid en ritme, geïnspireerd door de moderne wereld van machines, steden en dynamiek. Zijn composities bevatten vaak golvende lijnen, diagonale krachtvelden en abstracte vormen die energie en actie verbeelden. Later stapte hij over naar een meer metafysische, verstilde stijl, maar zijn futuristische periode blijft iconisch — perfect passend bij de sensatie van Formule 1 en de kracht van de zee!

Ik wens jullie een fijn weekend!
Proost! Salute!

#uncorktheweekend #VinissimaUncorked
#aiartbyvinissima #aiartbyvinissima📸© #uncorkingtheweekend
#ontdekken #inspiratie #dutchfoodie #dutchfoodblogger #dutchwineblogger #wijn
#ActionFigure #Collectible #WineLover #WeekendVibes #LifeInMiniatur #CheersToTheWeekend#Wijnliefhebbers #gpimola #carlocarrà #emiliaromagna #romagna #imola

🍷🇪🇺 𝗨𝗻𝗰𝗼𝗿𝗸 𝘁𝗵𝗲

🍷🇪🇺 𝗨𝗻𝗰𝗼𝗿𝗸 𝘁𝗵𝗲 𝘄𝗲𝗲𝗸𝗲𝗻𝗱: “𝑬𝒖𝒓𝒐𝒑𝒆𝒔𝒆 𝑼𝒏𝒊𝒆”.
Het is weekend, dus tijd voor mijn wekelijkse AI-plaatje! Deze heet ‘Europese Unie’.

9 mei - De Dag van Europa. Vandaag vieren we 75 jaar Europese Unie! Op 9 mei 1950 legde de Schuman-verklaring - die oorspronkelijk puur de kolen- en staalproductie betrof - de basis voor een verenigd Europa en de huidige Europese Unie. Frankrijk, West-Duitsland, Italië, Nederland, België en Luxemburg waren de grondleggers.
Robert Schuman begon zijn verklaring met de woorden: “De wereldvrede kan slechts worden bewaard door inspanning van alle positieve krachten welke hem tegen de dreigende gevaren kunnen beschermen.” Lijkt me zeker in de huidige tijd nog steeds een belangrijk uitgangspunt voor onze samenwerking.

Wat mij betreft is de Dag van Europa dus een reden voor vreugde. De EU als instituut mag dan voor sommigen te bureaucratisch zijn en niet ideaal werken, maar zonder de EU redden we het als klein landje in deze woelige tijden echt niet. Ik ondersteun de kernwaarden van Europa. Ik ben blij om Europeaan te zijn! En dus steun ik de EU.

Ik wens jullie een fijne Europadag!
Proost! 🇪🇺

#uncorktheweekend #VinissimaUncorked
#aiartbyvinissima #aiartbyvinissima📸© #uncorkingtheweekend
#ontdekken #inspiratie #dutchfoodie #dutchfoodblogger #dutchwineblogger #wijn
#ActionFigure #Collectible #WineLover #WeekendVibes #LifeInMiniatur #CheersToTheWeekend#Wijnliefhebbers #europadag #europeday #europa #schumanverklaring

🕊️ 80 Jaar bevrijding. 80 jaar vrijheid. Vri

🕊️ 80 Jaar bevrijding. 80 jaar vrijheid.
Vrijheid is niet vanzelfsprekend, daar moeten we ons voor blijven inzetten.
80 jaar vrijheid betekent 80 jaar vrijheid in Nederland. En in een deel van Europa. Maar vrijheid en vrede zijn niet vanzelfsprekend. Kijk maar naar de oorlogen en gewapende conflicten wereldwijd. De Russische invasie in Oekraïne. De terreur in Israël en Gaza. De burgeroorlog in Soedan. De M23-rebellen in Congo. De Houthi-opstand in Yemen. Israël / Gaza, het hele Midden-Oosten. Spanningen in Syrië en Ethiopië. Terreur tegen minderheden in China (Oeigoeren) en Myanmar (Rohingya).
En dan zijn er wereldwijd ernstige schendingen van mensenrechten en onderdrukking of vervolging van onder andere vrouwen en lhbtiq+. Denk aan Afghanistan, Bangladesh, Hongarije, grote delen van het Midden-Oosten en Afrika, en tegenwoordig zelfs de VS!

𝟴𝟬 𝗷𝗮𝗮𝗿 𝘃𝗿𝗶𝗷𝗵𝗲𝗶𝗱. 𝗠𝗮𝗮𝗿 𝗵𝗲𝘁 𝗸𝗮𝗻 𝘇𝗼𝗺𝗮𝗮𝗿 𝗶𝗻𝗲𝗲𝗻𝘀 𝘃𝗲𝗿𝗮𝗻𝗱𝗲𝗿𝗲𝗻. 𝗩𝗼𝗹𝗼𝗽 𝗿𝗲𝗱𝗲𝗻 𝗼𝗺 𝘁𝗲 𝗵𝗲𝗿𝗱𝗲𝗻𝗸𝗲𝗻 𝗲𝗻 𝘁𝗲 𝘃𝗶𝗲𝗿𝗲𝗻, 𝗷𝘂𝗶𝘀𝘁 𝗻𝘂. 🕊️🇳🇱

Fijne bevrijdingsdag!

#vrijheid #80jaarvrijheid #bevrijding #bevrijdingsdag #bevrijdingsdag2025

Kruidig, romig en verrassend veelzijdig. Ik dook d

Kruidig, romig en verrassend veelzijdig.
Ik dook de keuken in met urfa biber (of ilot-peper) – die rokerige, rozijn- en koffie-achtige chilipeper uit Turkije waar Ottolenghi zo dol op is – en maakte een Kip Shoarma Bowl 2.0. Met kruidige gemarineerde kip, frisse groenten, Turks brood èn een verslavend lekkere romige shoarmasaus met tahin en knoflook. Wij dronken er een Provençaalse rosé bij, maar een fijne pinot grigio doet het ook verrassend goed.

Benieuwd naar het verhaal achter deze specerij èn het recept?
Je vindt het op de blog!
👉 kijk op vinissima.nl en typ 🔍urfa in het zoekveld. 🔗 Link naar site in bio.

#shoarma #kipshoarma #kipshoarmabowl #chickenshawarmabowl #urfapeper #ilotpeper #spicerenaissance #trendfood #foodtrend #wereldkeuken #middenoosters #dutchfoodie #dutchfoodblogger #flavourbomb

🍷👑 𝗨𝗻𝗰𝗼𝗿𝗸 𝘁𝗵𝗲 𝘄𝗲𝗲𝗸𝗲𝗻𝗱: “𝑲𝒐𝒏𝒊𝒏𝒈𝒔𝒅𝒂𝒈”.
Het is weekend, dus tijd voor mijn wekelijkse AI-plaatje! Deze heet ‘Koningsdag’.

Ik wens jullie een zonnig weekend en een gezellige Koningsdag!
Proost!

#uncorktheweekend #VinissimaUncorked
#aiartbyvinissima #aiartbyvinissima📸© #uncorkingtheweekend
#ontdekken #inspiratie #dutchfoodie #dutchfoodblogger #dutchwineblogger #wijn #WeekendVibes #CheersToTheWeekend #koningsdag

Volg op Instagram

© Vinissima | All Rights Reserved

OVER VINISSIMA | SAMENWERKEN | CONTACT | PRIVACY

Facebook Instagram YouTube X E-mail