thema-koken Archieven - Vinissima

Zoeken naar:

Zoeken naar:

HOME
WIJN
CULINAIR
SPARKLING
COCKTAILS
TRAVEL
REVIEWS
- Wijnboeken
- Kookboeken
ACTUEEL

Zoeken naar:

Home » thema-koken

Gỏi cuốn – Vietnamese lenterollen met gerookte eend (koken op thema: doorzichtig)

Door Ingrid Larmoyeur|2025-03-20T11:05:18+01:0020 maart 2025|Azië, Gevogelte|

🏎️🇸🇦 De Formule 1 is weer eens neergest

🏎️🇸🇦 De Formule 1 is weer eens neergestreken in een land waar ze het niet al te nauw nemen met de mensenrechten en waar vrouwenrechten sowieso zeer beperkt zijn. Helaas. 😢🤬 We zitten dit paasweekend op het circuit van Jeddah in Saoedie-Arabië.
Ter gelegenheid daarvan aten wij na de kwalificatie weet iets toepasselijks. Dit keer was dat een Arabisch getinte ‘Loaded Hummus Platter’. Mijn twist op ‘hummus bil dajaj’. Met hummus, gekruide kip, kerstomaatjes, komkommer, ingelegde rode ui, Libanees platbrrood en Turks brood, en twee dipsausjes (een frisse citroenyoghurt en een romig tahinsausje).

Max haalde na een spannende kwalificatie eindelijk weer Pole Position en mag dus vanavond de race vanaf P1 starten. 🤞

#GoMax #loadedhummus #loadedhummusplatter #gpsaudiarabia

🥂🐣 𝗨𝗻𝗰𝗼𝗿𝗸 𝘁𝗵𝗲 𝘄𝗲𝗲𝗸𝗲𝗻𝗱: “𝓹𝓪𝓪𝓼𝔀𝓮𝓮𝓴𝓮𝓷𝓭”.
Het is weekend, dus tijd voor mijn wekelijkse AI-plaatje! Deze heet ‘paasweekend’.

Ik wens jullie een relaxt, gezellig en zonnig weekend!
Proost! Santé! 🥂🐣☀️

#uncorktheweekend #VinissimaUncorked
#aiartbyvinissima #aiartbyvinissima📸© #uncorkingtheweekend
#ontdekken #inspiratie #dutchfoodie #dutchfoodblogger #dutchwineblogger #wijn
#ActionFigure #Collectible #WineLover #WeekendVibes #LifeInMiniatur #CheersToTheWeekend#Wijnliefhebbers #paasweekend #pasen

“Ziekjes, zachtjes, zonlicht” In bed. Lamlend

“Ziekjes, zachtjes, zonlicht”

In bed. Lamlendig.
Snotterige esthetiek.
Ollie waakt.
De kersenbloesem knikt.

Dropjes. Vitamine C. Survivalmode.
Water, zakdoek, vitrage, vacht.
Alles zucht een beetje mee.

Misschien straks soep.
Misschien een boek.
Misschien even niks.

Vandaag mag het allemaal.

•
🌸Bonus, mijn haiku (eigenlijk een senryu):

𝑺𝒏𝒐𝒕𝒕𝒆𝒓𝒊𝒈 𝒊𝒏 𝒃𝒆𝒅
𝒅𝒆 𝒍𝒆𝒏𝒕𝒆 𝒃𝒍𝒐𝒆𝒊𝒕 𝒐𝒏𝒗𝒆𝒓𝒔𝒕𝒐𝒐𝒓𝒅
𝒂𝒍𝒔𝒐𝒇 𝒏𝒊𝒆𝒕𝒔 𝒈𝒆𝒃𝒆𝒖𝒓𝒕

#SlowMoments #CollectingLittleMoments #meandmycat #photodump
#haiku #senryu

🌿🐨 In het kader van onze reeks thema-eten kr

🌿🐨 In het kader van onze reeks thema-eten kreeg ik het trefwoord ‘𝗲𝘂𝗰𝗮𝗹𝘆𝗽𝘁𝘂𝘀’. Dat werd dus weer flink associëren, want we hebben hier geen eucalyptus. Eerste associatie was natuurlijk de koalabeer die alleen maar eucalyptus eet. Dus Australië. Maar ook alle inheemse / Aboriginal ingrediënten - ‘bush tucker’ ingrediënten zoals ze ook worden genoemd - zijn hier niet te vinden. Denk aan aniseed myrtle, bush tomato, lemon myrtl, warrigal greens, vlees van kangaroo, krokodil, witchetty grubs of jimba, en fruit zoals quandong, kutjera, muntries, riberry, Davidson’s plum, en heel veel meer. Alleen macadamia hebben we hier, dus die zette ik sowieso in.

We maakten uiteindelijk lamsspiesjes (met een marinade van venkelzaad, rozemarijn en citroen) op een bedje van babyspinazie en krokante salieblaadjes, doperwt-muntpuree, macadamia-crunch en limoen-muntyoghurt. En die kleine koalabeer stond echt midden op ons bord, gehaald bij de speelgoedwinkel. 🐨

🍷🇦🇺 Erbij: 2021 Barossa, Valley Floor shiraz, Langmeil Winery. Elegante shiraz met kruidigheid en fluweelzachte tannines.

#cookingvibes #kokenopthema #themakoken #kokenoptrefwoord #dutchfoodie #dutchfoodblogger #wereldkeuken #eucalyptus #koala @langmeilwinery

🍷 𝗨𝗻𝗰𝗼𝗿𝗸 𝘁𝗵𝗲 𝘄𝗲𝗲𝗸𝗲𝗻𝗱: “𝒂𝒄𝒕𝒊𝒐𝒏 𝒇𝒊𝒈𝒖𝒓𝒆”.
Het is weekend, dus tijd voor mijn wekelijkse AI-plaatje! Dit keer ga ik helemaal mee in de nieuwste rage: je eigen action figure.

Wat in de jaren ’60 begon met G.I. Joe als stoere tegenhanger van de klassieke pop, groeide uit tot een miljoenenindustrie. Superhelden, filmhelden — iedereen kreeg zijn eigen mini-versie. En nu zijn ze terug, maar met een vrolijke twist: niet voor kinderen, maar voor volwassenen met gevoel voor humor en een beetje zelfspot. Wat ooit begon als een ludiek idee, groeide uit tot een echt verzamelitem voor levensgenieters met een knipoog.

Dus ja, ik deed natuurlijk mee. Je uploadt wat foto’s van jezelf in ChatGPT, geeft wat accessoires op die bij je passen, en voilà: Vinissima Uncorked! — Vintage Release was geboren. Mét champagneflûte, kookwekker, kelnersmes, vulpen en natuurlijk een bordje gamba’s. Een miniatuurversie van mij (@vinissima), helemaal in stijl.

De Vinissima Uncorked! Vintage Release viert de passie voor wijn, koken, reizen, en smaakvol leven — en is daarmee het ultieme collectors item voor iedereen die het weekend graag feestelijk opent!

Ik wens jullie een sprankelend weekend!
Proost! Santé! 🥂

#uncorktheweekend #VinissimaUncorked
#aiartbyvinissima #aiartbyvinissima📸© #uncorkingtheweekend
#ontdekken #inspiratie #dutchfoodie #dutchfoodblogger #dutchwineblogger #wijn
#ActionFigure #Collectible #WineLover #WeekendVibes #LifeInMiniatur #CheersToTheWeekend #Wijnliefhebbers #CorkscrewChronicles #RoséAllDay #actiefiguur

Volg op Instagram

© Vinissima | All Rights Reserved

OVER VINISSIMA | SAMENWERKEN | CONTACT | PRIVACY

Facebook Instagram YouTube X E-mail