Maleisië Archieven - Vinissima

Zoeken naar:

Zoeken naar:

HOME
WIJN
CULINAIR
SPARKLING
COCKTAILS
TRAVEL
REVIEWS
- Wijnboeken
- Kookboeken
ACTUEEL

Zoeken naar:

Home » Maleisië

Cucur ayam – gefrituurde kipbeignets uit Maleisië

Door Ingrid Larmoyeur|2026-03-01T19:01:57+01:004 maart 2026|Amuses, tapas, voorgerechten, Azië|

🇱🇷🍴 [𝗖𝘂𝗰𝘂𝗿 𝗮𝘆𝗮𝗺 – 𝗴𝗲𝗳𝗿𝗶𝘁𝘂𝘂𝗿𝗱𝗲 𝗸𝗶𝗽𝗯𝗲𝗶𝗴𝗻𝗲𝘁𝘀 𝘂𝗶𝘁 𝗠𝗮𝗹𝗲

🇱🇷🍴 [𝗖𝘂𝗰𝘂𝗿 𝗮𝘆𝗮𝗺 – 𝗴𝗲𝗳𝗿𝗶𝘁𝘂𝘂𝗿𝗱𝗲 𝗸𝗶𝗽𝗯𝗲𝗶𝗴𝗻𝗲𝘁𝘀 𝘂𝗶𝘁 𝗠𝗮𝗹𝗲𝗶𝘀𝗶ë]
Cucur ayam is een populaire Maleisische en Indonesische snack. Het zijn gefrituurde beignets van beslag gemaakt met fijngesneden kip, bloem, specerijen en groenten. Ze zijn geliefd vanwege hun hartige smaak en krokante textuur.

Wij aten ze vooraf als onderdeel van een diner met gerechten uit Maleisië. En we waren allemaal aangenaam verrast! Krokant, hartig, zeer smakelijk én luchtig. Echt een heerlijke ontdekking die we vaker gaan maken. Lekker met zoetzure chilisaus erbij.

👩‍🍳Het recept vind je op vinissima.nl. Kijk op de site en typ 🔎cucur in het zoekveld. 🔗Link naar site in bio.

#maleisië #cucurayam #kipbeignets #wereldkeuken #cookingvibes

🇲🇬🍮 [𝗸𝗼𝗸𝗼𝘀-𝘃𝗮𝗻𝗶𝗹𝗹𝗲 𝗽𝗮𝗻𝗻𝗮 𝗰𝗼𝘁𝘁𝗮 𝗺𝗲𝘁 𝗽𝗮𝘀𝘀𝗶𝗲𝘃𝗿𝘂𝗰𝗵𝘁] W

🇲🇬🍮 [𝗸𝗼𝗸𝗼𝘀-𝘃𝗮𝗻𝗶𝗹𝗹𝗲 𝗽𝗮𝗻𝗻𝗮 𝗰𝗼𝘁𝘁𝗮 𝗺𝗲𝘁 𝗽𝗮𝘀𝘀𝗶𝗲𝘃𝗿𝘂𝗰𝗵𝘁] We hadden dit weekend weer eens themagerechten. Dit keer maakten we een heel weekend gerechten uit landen die met een M beginnen. Ach ja, don’t ask. Leek me leuk. Op zondag stond Madagaskar op de menukaart. Het hoofdgerecht was het Malagassische gerecht ‘akoho sy voanio’, letterlijk kip in kokosnoot. Erg lekker. En om in het thema kokos te blijven, en vanwege de beste vanillestokjes ter wereld – die uit Madagaskar! – te gebruiken, maakten we kokos-vanille panna cotta met passievrucht. Niet traditioneel Malagassisch, maar volledig in lijn met de smaken van het eiland en de lokale ingrediënten.

👩‍🍳Het recept vind je op vinissima.nl. Kijk op de site en typ 🔎madagaskar in het zoekveld. 🔗Link naar site in bio.

#pannacotta #madagaskar #vanille

🇲🇪🥣 Krem čorba od tikvica. Deze heerlijk romige co

🇲🇪🥣 Krem čorba od tikvica. Deze heerlijk romige courgettesoep komt uit Montenegro. Lekker voor een winterse weekenddag voor bij de lunch. Ik deed er nog wat basilicum als garnering bij, mijn kleine mediterrane twist.

👩‍🍳Het recept vind je op vinissima.nl. Kijk op de site en typ 🔎courgettesoep in het zoekveld. 🔗Link naar site in bio.

#courgette #courgettesoep #lunchsoep #soep

🌍🍴✨ Landen met een M. Schoonzus en zwager kwamen l

🌍🍴✨ Landen met een M.
Schoonzus en zwager kwamen logeren, dus tijd voor onze inmiddels beroemde culinaire landen-challenge. We deden eerder al tal van landen, van België en Portugal tot Italië en Zuid-Afrika. Dit keer geen makkelijke klassiekers, maar drie keer gerechten uit landen die beginnen met M: Montenegro, Maleisië en Madagaskar.

🇲🇪 Montenegro
Lunch: Krem čorba od tikvica (romige courgettesoep).

🇱🇷Maleisië
Voor: Cucur ayam (luchtige gefrituurde kipbeignets met zoetzure chilisaus).
Hoofd: Mee Goreng Daging (roergebakken noedels met rundvlees).
Na: Lychee & mango met vanille-ijs.

De grote verrassing? Die cucur ayam. Krokant van buiten, sappig van binnen, kruidig maar niet heftig. Iedereen blij. Recept volgt.

🇲🇬 Madagaskar
Hoofd: Akoho sy Voanio (kip in kokosmelk).
Na: kokos panna cotta met échte vanille uit Madagaskar en passievrucht.

Drie landen, twee dagen, veel spelletjes tussendoor, veel gelachen, en een tafel vol verhalen. Dit soort weekenden zijn goud waard. 🍷✈️

#culinairewereldreis #montenegro #maleisië #madagaskar #wereldkeuken

🇮🇹☕️ Het hoeft niet altijd vino te zijn. Zelfs een

🇮🇹☕️ Het hoeft niet altijd vino te zijn. Zelfs een wijndocent mag af en toe vreemdgaan. Espresso thuis. Zonnetje buiten. Ogen dicht. En je waant je heel even in Italië. La vita è adesso.

#espresso
#espressomoments
#lavitaèadesso
#dolcevita
#coffeeritual

Volg op Instagram

© Vinissima | All Rights Reserved

OVER VINISSIMA | SAMENWERKEN | CONTACT | PRIVACY

Facebook Instagram YouTube X E-mail