Heilbot in bananenblad & ananas-komkommersambal met 2013 Mosel, weissburgunder van Grans-Fassian
Heilbot in bananenblad uit de oven met ananas-komkommersambal en [...]
Ceviche van coquilles met 2014 Txakolina van Bodegas Katxiña (druifje hondarribi zuri)
Als voorgerecht ceviche van coquilles met bleekselderij, rode ui [...]
Risotto met pieds de mouton en truffelkip. Erbij: 2013 Lugana, Cento Filari van Cesari
Risotto met pieds de mouton, gerookte knoflook en truffelkip. [...]
Konijn in mosterd-dragonsaus met 2012 Anjou, chenin sec, “La Chapelle” vieilles vignes, Château de Fesles
Konijn in mosterd-dragonsaus. Erbij: 2012 Anjou, chenin sec, "La Chapelle" vieilles [...]
Stoere cocktail voor bij de open haard: Mandarine Old-fashioned
Herfst. Donker. Regen buiten. Binnen knappert het haardvuur en [...]
SPECULADA: de cocktail voor lange herfstdagen, Pakjesavond en onder de kerstboom
Een heerlijke nieuwe herfstcocktail: de Speculada. Een cocktail van [...]